Эстрагонный уксус и засолка огурцов с эстрагоном

Как написано в книге

Artemisia Dracunculus L. Название Dracunculus от dragon, потому что корень имеет форму змеевидную. Фармацевтическое название Dracunculus. Эстрагон (в Вел. Рос.) Острагон (Малор. Сред.) Острогон (Белор. Малор. Рог.) Астрагон. Драгун-трава, — Хадыж (Экон. Маг. I. 37). (Даль, Мал. Рог.) Торгун, Торгунь (Кондр.) с пол. измененные на Драгун. Змеевик (у Мейера, Б. Сл.) состоит из душистого перца. Часырь Тургува (Парел. ок. Гурьев.) Тр. Сп. Ъ ГЕ7187б. № VI.—Пол. Torun, Torhun, Estragon, Draganek.— Чешск. Estragon, Kozalec, Palddn (Pr.) Peljrnek jester, Kozolec (Opiz.)— Сербск. Козалац, Козлац, Закозлник (Кар.), Кравльак (Лавр.) Tarkanj.— Имерет. Тархуни (Сред.)— У Грек. за Кавк. Таргон (Сит.)— Груз. и Арм. Тархун, Тегани, Хархуна, Толхуна (Кн. Эрист.)— Нем. Dragon, Dragonell, Estragon, Kaizersalat, Schlangenkraut, Zitterkraut.— Франц. L’Estragon. Herbe au Dragon.— Англ. Tarragon. В медицине ранее применяли Hb. et Summi Dracunculi при цинге и водянке; ныне применяют при засолке огурцов и для приготовления эстрагонного уксуса.

Анненков. Ботанический Словарь, 1871, стр. 39