другоепошаговый
Экстракт миндальный
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто миндаль горький. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| дынных семян — 38,4 г | дынные семена | 38,4 г | — |
| 410 г сахара | сахар | 410 г | — |
| 1,85 л воды | вода | 1,85 л | — |
| миндаля сладкого — 410 г | миндаль сладкий | 410 г | |
| персиковых ядер — 25,6 г | персиковые ядра | 25,6 г | |
| миндаля горького — 81 г | миндаль горький | 81 г | миндаль горький Prunus dulcis var. amaraядовито в больших дозах |
Как написано в книге
**Экстракт миндальный.** Возьмите: миндаля сладкого — 410 г, миндаля горького — 81 г, дынных семян — 38,4 г, персиковых ядер — 25,6 г. Положите всё вышесказанное в кипящую воду, помешивайте, пока от надавливания между пальцами кожица с них не начнет соскакивать. Тогда, сняв с огня, откиньте на сито, облейте холодной водой и очистите от кожицы. Положите очищенный…...ядра в ступку, добавьте 410 г сахара, растолките до однородной массы, понемногу подливая, при неоднократных отжиманиях, 1,85 л воды. Полученный экстракт разлейте по бутылкам и храните в погребе, где он может сохраниться несколько недель. Если нужно приготовить миндальное молоко, добавьте на бутылку воды несколько ложек этого экстракта, и вы сразу же получите миндальное молоко.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «миндаль Вавилова»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Аршатный сиропдругое, «Аристократический буфет», 1872Ликёр вишнёвый Бреславский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр миндальный Франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Монашескийликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Миндальное молокомасло, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.