Масло из орехов карликового кедра

Как написано в книге

Карликовый кедр, кедр-стланец (Pinus pumila (Pall.) Regel). Стелющийся, реже прямостоячий кустарник всего северо-востока Сибири, от Байкала до океана, до берегов Охотского моря и Татарского пролива, в горах Забайкалья, в Амурской и Приморской областях, на Сахалине и Камчатке. Кедровый стланец характерен для северо-востока Сибири так же, как сибирский кедр для Западной Сибири, а корейский — для Приморья. У карликового кедра шишки значительно мельче (3,5—4,5 см длиной, 2—2,5 см шириной), чем у сибирского (6—13 см и 5—8 см), и мелкие семена — орехи (5—7 мм длиной и 5—6 мм шириной). Орехи карликового кедра содержат до 23,7% жирного высыхающего масла, очищенное же сухое ядро — до 59,4%. Масло имеет приятные вкус и запах, не уступающие маслу из кедровых орехов. Из орехов кедрового стланца, растирая их водой, приготовляют превосходное ореховое молоко. На далёком севере Восточной Сибири, где карликовый кедр доходит до 68—69° с. ш., а на р. Лене у уроч. Юрдукхая даже до 70° с. ш., где никакие плодовые и орехоплодные не произрастают, орехи кедрового стланца представляют очень большую ценность; их можно использовать и как противоцинготное средство. Практическое использование кедрового стланца совершенно ещё недостаточно. Между тем, несмотря на более мелкие орехи и мелкие шишки, карликовый кедр имеет те преимущества, что, по сравнению с корейским, значительно более распространён, а по сравнению с сибирским растёт на более сухих местах и, имея карликовый рост, представляет большие удобства для сбора орехов и заготовок. Во всяком случае, кедровый стланец ещё ждёт своего использования, представляя собою почти неразведанные огромной ценности растительные ресурсы нашей страны.

Станков С.С. Масличные растения (Станков), 1944, стр. 13