Страница 343

Один из таких грибов — гриб-зонтик Конрада... Обычно их собирают вместе, не отдавая себе отчета в том, что грибы разные... кулинарно ему идентичных.

Еще реже встречается гриб-зонтик белый (Macrolepiota excoriata), средних размеров полевой зонтик совершенно белого цвета.

Один из таких грибов — гриб-зонтик Конрада... Обычно их собирают вместе, не отдавая себе отчета в том, что грибы разные... кулинарно ему идентичных.

Гриб-зонтик сосцевидный (Macrolepiota mastoidea) далеко не так велик по размерам (шляпка 6—12 см, ножка 8—14x0,5—1,2 см) и отличается, сообразно названию, наличием в центре шляпки крупного заостренного бугорка.

Один из таких грибов — гриб-зонтик Конрада (Macrolepiota konradii)... Обычно их собирают вместе, не отдавая себе отчета в том, что грибы разные... кулинарно ему идентичных.

Один из таких грибов — гриб-зонтик Конрада (Macrolepiota konradii). Он в среднем поменьше, хотя тоже вымахивает иногда будь здоров. Главное их визуальное отличие заключается в том, что у зонтика высокого темные чешуйки, представляющие собой остатки темной защитной кожицы, целиком одевающей совсем юную шляпку и постепенно рвущейся на фрагменты по мере ее роста, равномерно распределены по площади шляпки, а у зонтика Конрада эта темная защитная кожица остается преимущественно в центре шляпки, по мере роста гриба растрескиваясь и приобретая звездообразную форму.

Встречается по всей лесной зоне, часто, местами обильно. Плодоносит в июле-ноябре.

Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes) — чисто лесной гриб, растущий в лесах с участием сосны и ели, часто на муравейниках. Шляпка 5-20 см в диаметре, сначала яйцевидно-округлая, плотно обхватывающая ножку, затем колокольчатая и, наконец, распростертая, мясистая, в центре с темным гладким бугорком, светло-серовато-бурая до желтовато- или розовато-коричневой, с крупными, темными, четырехугольными чешуйками, легко отделяется от ножки.

Распространен по всей лесной и лесостепной зоне, плодоносит с июля по начало октября.

ГРИБ-ЗОНТИК БОЛЬШОЙ (Macrolepiotaprocerd) растет на богатой почве в сильно изреженных лесах, налесных опушках и полянах, вырубках, обочинах дорог, садах и парках, в полях. Шляпка 10—50 см, сначала яйцевидно-округлая, плотно обхватывающая ножку, затем колокольчатая и, наконец, распростертая, мясистая, в центре с бугорком, серо-бурая, в середине более темная, с угловатыми, более темными чешуйками, легко отделяется от ножки.

Среди грибов, относящихся к роду Lepiota... есть целый ряд сильно и смертельно ядовитых видов, у которых есть те же яды, что и у бледной поганки — аматоксины (аманитины). Они гепатотоксичны, т. е. основной их "мишенью" является печень. Антидота при отравлении аманитинами пока не существует.

Среди грибов, относящихся к роду Lepiota... есть целый ряд сильно и смертельно ядовитых видов, у которых есть те же яды, что и у бледной поганки — аматоксины (аманитины). Они гепатотоксичны, т. е. основной их "мишенью" является печень. Антидота при отравлении аманитинами пока не существует.

Среди грибов, относящихся к роду Lepiota... есть целый ряд сильно и смертельно ядовитых видов, у которых есть те же яды, что и у бледной поганки — аматоксины (аманитины). Они гепатотоксичны, т. е. основной их "мишенью" является печень. Антидота при отравлении аманитинами пока не существует.