Гриб-зонтик белый

Macrolepiota excoriata

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Съедобный гриб, безопасен в употреблении при правильной идентификации.

Гриб-зонтик белый — среднего размера гриб с шляпкой до 10 см в диаметре. Шляпка белая, с бурым центром и мелкими чешуйками. Мякоть белая, ножка до 10 см длиной, толщиной до 1 см, с характерным белым кольцом и утолщением у основания.

Где растёт

Где: в тех же условиях обитания

У гриба-зонтика белого — Macrolepiota excoriata (Scop. : Fr.) Wasser — шляпка 5—10 см в диаметре, в центре слегка буроватая, с мелкими чешуйками, образующимися от разрыва кожицы. Ножка тоже белая, с белым подвижным кольцом.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 422

Где: на лесных полянах, на лугах, в парках

Растет на лесных полянах, на лугах, в парках, с августа по сентябрь.
Большой определитель грибов, 2001

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плодовое тело
Как едят: кулинарно идентичен грибу-зонтику высокому

Один из таких грибов — гриб-зонтик Конрада... Обычно их собирают вместе, не отдавая себе отчета в том, что грибы разные... кулинарно ему идентичных.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 343

Съедобность: съедобно

У гриба-зонтика белого — Macrolepiota excoriata (Scop. : Fr.) Wasser — шляпка 5—10 см в диаметре, в центре слегка буроватая, с мелкими чешуйками, образующимися от разрыва кожицы. Ножка тоже белая, с белым подвижным кольцом.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 422

Съедобность: съедобно
Как готовят: вареным, сушеным
Когда: с августа по сентябрь

Употребляется вареным, сушеным.
Большой определитель грибов, 2001

Имена

Как его называли в книгах

«Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994, в книге названо «Гриб-зонтик белый», стр. 422
«Большой определитель грибов», 2001, в книге названо «Гриб-зонтик белый», стр. 158
«Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Гриб-зонтик белый», стр. 343

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Большой определитель грибов, 2001, 2 цитаты
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитаты
страница 422
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 1 цитата
страница 343

Это история применения по книгам 1994–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStore Скачать в App Store