Лепиота коричнево-красная
Этот вид легко спутать с опасным двойником, это бледная поганка.
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Смертельно ядовитый гриб — есть нельзя. Содержит аматоксины, вызывающие быстрое и необратимое поражение печени и смерть в течение 30 минут. Опасный двойник — бледная поганка, не перепутай.
Маленький гриб с зонтиковидной шляпкой до 6 см в диаметре, покрытой тёмно-коричневыми или красно-коричневыми несмываемыми чешуйками. Пластинки частые, белые или желтоватые, не приросшие к ножке. На ножке имеется кольцо или кольцевая зона, вольвы нет. Мякоть при повреждении часто краснеет.
Первые признаки отравления проявляются всего через 10—15 минут после употребления гриба, характерный симптом — выделение белой пены изо рта в результате массового разрыва альвеол легочной ткани.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Безопасность
Гриб смертельно ядовит — употребление даже небольшого количества может привести к острой токсической реакции, остановке сердца и смерти в течение 30 минут. Антидота не существует. Характерный симптом — выделение белой пены изо рта из-за разрыва альвеол. Категорически запрещено употреблять в пищу. Опасный двойник — бледная поганка, легко спутать.
Что пишут книги о ядовитости
Среди грибов, относящихся к роду Lepiota... есть целый ряд сильно и смертельно ядовитых видов, у которых есть те же яды, что и у бледной поганки — аматоксины (аманитины). Они гепатотоксичны, т. е. основной их "мишенью" является печень. Антидота при отравлении аманитинами пока не существует.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 343
Первые признаки отравления проявляются всего через 10—15 минут после употребления гриба, характерный симптом — выделение белой пены изо рта в результате массового разрыва альвеол легочной ткани. В течение 30 минут может возникнуть остановка сердца и смерть.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 344
Сильно ядовита!Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Другие вещества 2
- цианидыГотовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018
- нитрилыГотовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018
Сбор
- Где
- растет среди травы, на лесных опушках, полянах, лугах, выпасах, на почвах, богатых гумусом
Где растёт
Растёт среди травы на лугах, опушках, полянах, вырубках и выпасах, предпочитает гумусные почвы.
Этот малый зонтик — один из самых опасных грибов на планете, встречающийся в Европе, Азии и Северной Африке. В России известен от Ленинградской области на севере до Крыма на юге.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 344
Встречается в большинстве районов бывшего СССР, редко. Растет среди травы, на лесных опушках, полянах, лугах, выпасах, на почвах, богатых гумусом, небольшими группами, в июле — октябре.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 431
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Смертельно опасные малые зонтики — это лепиоты коричнево-красная' (Lepiota brunneoincamata), ядовитая (Lepiota helveola) и розоватая (Lepiota subincamata).Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 344
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994, в книге названо «Лепиота коричнево-красная», стр. 431
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Лепиота коричнево-красная», стр. 344
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 4 цитаты и 2 записи о составе
- Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитатыстраница 431
Это история применения по книгам 1994–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.