Страница 285
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 285
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 285.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 7 рецептов.
Груздь синеющий, или собачийLactarius repraesentaneus1 цитата- кулинарияв салаты, супы (плодовое тело)Промытые, очищенные и измельченные свежие грузди отварить в подсоленной воде с 2-3 головками лука. Воду менять 2-4 раза, пока она не перестанет горчить.
Рецепты с этой страницы
- Мини-пиццы из творожного теста с солеными груздямиЗамесить тесто из творога, растительного масла и яиц. Порционно добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Посыпать солью и сахаром. Дать тесту немного расстояться при комнатной тем пературе, затем разделить на порционные кусочки и раскатать из них небольшие круглые лепешки. Каждую лепешку смазать майонезом, сверху…
- Пельмени с мясом гуся и груздямиМелко порубить грузди, мякоть гуся, репчатый и зеленый лук. Соединив подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и перемешать начинку. Тесто скатать в жгут и нарезать на равные кусочки. Раскатав кусочки в лепешки, положить на каждую немного начинки и слепить пельмени. Выложить пельмени в кипящую подсоленную воду с…
- Грузди с майонезомПромытые, очищенные и измельченные свежие грузди отварить в подсоленной воде с 2-3 голов ками лука. Воду менять 2-4 раза, пока она не перестанет горчить. Затем грибы посолить, поперчить, поместить в сотейник, добавить сливочное масло и поставить в духовку на 30 минут. Подавать на стол с майонезом и отварным…
- Соленые грузди, запеченные с картофелемСоленые грузди промыть, нашинковать, смешать с жареным луком. Картофель отварить, нарезать ломтиками, уложить на сковороду, смазанную сливочным маслом. Сверху положить грибы с луком и закрыть их слоем картофеля. Перемешать сметану с мукой, развести водой, залить грузди с карто фелем, полить растительным маслом и…
- Груздевая солянка, запеченная с сухарямиСоленые грузди нарезать ломтиками и слегка потушить с луком и сметаной. На большую сковороду положить слой тушеной квашеной капусты, слой грибов, сверху уложить горкой еще один капустный слой. Полить горку сметаной, посыпать сухарями и запечь. Готовую солянку украсить маринованными сливами.
- Жаркое из груздейНарезанные кусочками свежие грузди прогреть до выделения сока, добавить кусочки сала, соль, tмин и вместе обжарить. После этого соединить с обжаренными картофелем и репчатым луком.
- Вареники со свежими груздями и сметанным соусомДля приготовления теста для вареников в стакан (200 мл) разбить яйцо и долить до краев холодной водой. Перелить в миску, добавить соль, перемешать и порционно подсыпать муку. Вымесить одно родное тесто, накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки грузди натереть на мелкой терке или…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.