Фото © ramazan_murtazaliev, CC BY-NC, iNaturalist.

Чебрец (Тимьян) дагестанский

По-современному Тимьян дагестанский

Thymus daghestanicus

Семейство яснотковые (губоцветные), Lamiaceae

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Растение используется в медицинских целях, но недостаточно данных о его безопасности для употребления в пищу.

Тимьян дагестанский — полукустарничек с лежачим одревесневающим стеблем. От него отходят прямостоячие цветоносные побеги высотой до 8 см, опушённые вниз отогнутыми волосками. Листья почти сидячие или с короткими черешками, узко лопатчатые, длиной 6–11 мм, по краю реснитчатые, сверху голые, с заметными жилками и слабо выраженными точечными желёзками. Соцветие головчатое, плотное. Чашечка пушистая, венчик ярко-лиловый, около 7 мм длины.

Многие виды этого рода содержат эфирные масла, основную часть которых составляет тимол, который широко используется в медицинской практике как антисептическое и дезинфицирующее средство, в частности, для дезинфекции слизистой оболочки…
Редкие и исчезающие растения Ставрополья

Безопасность

Осторожно

Сведения о токсичности отсутствуют, однако из-за недостатка данных о безопасности не рекомендуется употреблять без консультации со специалистом.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактерицидное, антисептическое, дезинфицирующее, отхаркивающее

1 цитата из 1 книги

Применяли пригрибковые заболевания, дентит, заболевания верхних дыхательных путей, бронхиты, коклюш

Части растениятрава

Как готовилиотвар, жидкий экстракт

Многие виды этого рода содержат эфирные масла, основную часть которых составляет тимол, который широко используется в медицинской практике как антисептическое и дезинфицирующее средство, в частности, для дезинфекции слизистой оболочки ротовой полости и глотки. Отличается высокой бактерицидной активностью, вследствие чего применяется для лечения ряда грибковых заболеваний. В стоматологической практике используется для обезболивания дентита (входит в состав жидкости Гартмана). Отвары и жидкий экстракт травы Чебреца применяют как отхаркивающее средство при заболевании верхних дыхательных путей. Кроме того, жидкий экстракт входит в состав пертуссина, применяемого в качестве отхаркивающего средства при бронхитах и коклюше.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 374

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирное масло 2

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
тимол	противогрибковое	19 из 44	сильная
тимол	местнораздражающее	8 из 44	умеренная
эфирные масла	возбуждающее аппетит	163 из 394	сильная
эфирные масла	кровоочистительное	125 из 394	сильная
эфирные масла	спазмолитическое	162 из 394	сильная
эфирные масла	потогонное	149 из 394	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: сухие щебнистые и каменистые склоны

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы

Где: Дагестан, горная часть Центрального Кавказа, Ставропольский край (Ставропольская возвышенность, окрестности г. Ставрополя, г. Недреманная, г. Стрижамент, верховья р. Калаус, лакколиты Кавминвод)
Места: сухие щебнистые и каменистые склоны
Встречается: очень редок, ксеротермический реликт

Обитает Чебрец дагестанский на сухих щебнистых и каменистых склонах. Является эндемиком Северного Кавказа, основной ареал которого находится в Дагестане и в горной части Центрального Кавказа. На Ставрополье является ксеротермическим реликтом, мигрировавшим из аридных областей Дагестана в засушливые эпохи. Вид очень редок, единичные местонахождения его имеются на Ставропольской возвышенности (окрестности г. Ставрополя, г. Недреманная, г. Стрижамент), в верховьях р. Калаус и на лакколитах Кавминвод. Лимитирующими факторами являются нарушение мест обитания, рекреационная нагрузка, сбор в качестве лекарственного сырья.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 374

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Отвар алтея и тимьяна с сахаромкулинарный

сироп, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»

Доктор дает следующую формулу специально для коклюша: 30 г кореня алтея лекарственного, 30 г тимьяна (Thymus vulgaris), 1 л дистиллированной воды. Варите травы на медленном огне в дистиллированной воде пока объем жидкости не уменьшится до…

Из тимьянакулинарный

напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

20 г тимьяна, 25 г травы зверобоя, 50 г меда, л воды Высушенные тимьян и зверобой залить водой, прокипятить 10 мин, дать постоять 2—3 ч. Отвар процедить, добавить мед, охладить.

Квас с тимьяномкулинарный

напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

С тимьяном Отварить 20 г листьев тимьяна в 200г кваса, влить еще 800 г кваса, добавить 50 г сахара, перемешать и оставить на 10—12 ч. Процедить, разлить в бутылки и охладить.

Луковый сироп против кашля и бронхитакулинарный

сироп, «Натуральные антибиотики», 2008

Измельчить луковицу, добавить 1/8 литра воды и 3 столовые ложки меда. Подогреть смесь до вскипания и отставить на несколько часов. Тщательно отжать смесь. Принимать по столовой ложке три раза в день. Сироп можно давать и детям. Для…

Соус с тимьяномкулинарный

соус, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

На 300 г соуса необходимо взять 6 ст. ложек мелко нарезанных листьев тимьяна, 60 г маргарина, ст. ложку мясного отвара (бульона), 200 г сметаны и соль по вкусу К растопленному сливочному маслу добавить муку и поджарить до румяного цвета,…

САЛАТ С ЧАБРЕЦОМкулинарный

салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ С ЧАБРЕЦОМ Салат кочанный....................... 1 шт. Яблоко небольшое.................... 1 шт. Морковь средняя....................... 1 шт. Масло растительное.................... 2 ст. л. Уксус винный или лимонный сок....... 1 ст.…

Суп с фенхелемкулинарный

суп, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

6. Суп с фенхелем Картофель – 500 г, Фенхель – 800 г, Лавровый лист – 1 шт., Тимьян – 2 веточки, Овощной бульон – 1,2 л, Томаты – 600 г, Сок одного апельсина, Соль, молотый черный перец по вкусу. Картофель очистить и разрезать на 4 части.…

Морской окунь с пряными травамикулинарный

горячее, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

1. Морской окунь с пряными травами Морской окунь – 1 шт., Лимон – 2 шт., Тимьян – 1 щепотка, Имбирь – 1 щепотка, Кориандр – 1 щепотка, Чеснок – 2 зубчика, Помидор – 2 шт., Маслины без косточек – 1 горсть, Фенхель – 1 веточка. Перед…

Старинный рецепт любовного напиткакулинарный

напиток, «Розмарин против 100 болезней», 2006

Старинный рецепт любовного напитка Вам понадобится: 1 щепоть розмарина, 2 щепоти тимьяна, 3 щепоти мускатного ореха, 1 щепоть лириандра, 2 ч. ложки черного чая, 1/2 ч. ложки листа мяты, 1 ч. ложка лепестков розы, 1 ч. ложка цедры лимона, 3…

Суп из свежих и сушеных белых грибов с плавленым сыромкулинарный

суп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

кусочками. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить в нем свежие грибы до полного их подсушивания. Мелко нарезать лук, чеснок и тимьян (тимьян можно заменить базиликом или душицей, она же орегано). Когда грибы обжарятся, добавить…

Королевская вода (Eau spiritueuse royale)кулинарный

водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Королевская вода (Eau spiritueuse royale.) Алкоголя в 83°. . . 4 литра Пемеранцевой эссенции. 46 грамм (1 унция 4 грамм) Бергамота, эссенции., ^ (0 ■ } Лимонной " " ѵ J ’ Тимьяновой эссенции.! (O’/vnï Розмариновой " и"° 18 грамм Порошка…

Приготовление уксусной настойкикулинарный

настойка, «Маленькая книга трав», 2020

Упражнение № 17 Приготовление уксусной настойки Хотя процессы приготовления уксусной и спиртовой настойки похожи, результат у них очень разный. В то время как спиртовая настойка очень концентрированная и ее можно использовать на протяжении…