Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Тимьян альпийский

По-современному Душевка альпийская

Thymus alpinus
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности, использовать нельзя.

Низкорослое растение высотой 2,5—10 см, растущее в горных районах Карпат на лугах.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 10 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
апигенинпротивоаллергическое19 из 116сильная
апигенинветрогонное16 из 116заметная
антоцианывитаминное88 из 242сильная
антоцианызакрепляющее83 из 242сильная
апигенинспазмолитическое45 из 116сильная
антоцианывозбуждающее аппетит73 из 242сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
на горных лугах

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, преимущественно на лугах.

Где встречается
Где
Европейская часть: Карпаты
Места
на горных лугах
Европ. ч.: Карп. На горных лугах.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 100

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Отвар алтея и тимьяна с сахаромкулинарный
сироп, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»

Доктор дает следующую формулу специально для коклюша: 30 г кореня алтея лекарственного, 30 г тимьяна (Thymus vulgaris), 1 л дистиллированной воды. Варите травы на медленном огне в дистиллированной воде пока объем жидкости не уменьшится до…

Из тимьянакулинарный
напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

20 г тимьяна, 25 г травы зверобоя, 50 г меда, л воды Высушенные тимьян и зверобой залить водой, прокипятить 10 мин, дать постоять 2—3 ч. Отвар процедить, добавить мед, охладить.

Квас с тимьяномкулинарный
напиток, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

С тимьяном Отварить 20 г листьев тимьяна в 200г кваса, влить еще 800 г кваса, добавить 50 г сахара, перемешать и оставить на 10—12 ч. Процедить, разлить в бутылки и охладить.

Луковый сироп против кашля и бронхитакулинарный
сироп, «Натуральные антибиотики», 2008

Измельчить луковицу, добавить 1/8 литра воды и 3 столовые ложки меда. Подогреть смесь до вскипания и отставить на несколько часов. Тщательно отжать смесь. Принимать по столовой ложке три раза в день. Сироп можно давать и детям. Для…

Соус с тимьяномкулинарный
соус, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

На 300 г соуса необходимо взять 6 ст. ложек мелко нарезанных листьев тимьяна, 60 г маргарина, ст. ложку мясного отвара (бульона), 200 г сметаны и соль по вкусу К растопленному сливочному маслу добавить муку и поджарить до румяного цвета,…

САЛАТ С ЧАБРЕЦОМкулинарный
салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ С ЧАБРЕЦОМ Салат кочанный....................... 1 шт. Яблоко небольшое.................... 1 шт. Морковь средняя....................... 1 шт. Масло растительное.................... 2 ст. л. Уксус винный или лимонный сок....... 1 ст.…

Суп с фенхелемкулинарный
суп, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

6. Суп с фенхелем Картофель – 500 г, Фенхель – 800 г, Лавровый лист – 1 шт., Тимьян – 2 веточки, Овощной бульон – 1,2 л, Томаты – 600 г, Сок одного апельсина, Соль, молотый черный перец по вкусу. Картофель очистить и разрезать на 4 части.…

Морской окунь с пряными травамикулинарный
горячее, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011

1. Морской окунь с пряными травами Морской окунь – 1 шт., Лимон – 2 шт., Тимьян – 1 щепотка, Имбирь – 1 щепотка, Кориандр – 1 щепотка, Чеснок – 2 зубчика, Помидор – 2 шт., Маслины без косточек – 1 горсть, Фенхель – 1 веточка. Перед…

Старинный рецепт любовного напиткакулинарный
напиток, «Розмарин против 100 болезней», 2006

Старинный рецепт любовного напитка Вам понадобится: 1 щепоть розмарина, 2 щепоти тимьяна, 3 щепоти мускатного ореха, 1 щепоть лириандра, 2 ч. ложки черного чая, 1/2 ч. ложки листа мяты, 1 ч. ложка лепестков розы, 1 ч. ложка цедры лимона, 3…

Суп из свежих и сушеных белых грибов с плавленым сыромкулинарный
суп, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

кусочками. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить в нем свежие грибы до полного их подсушивания. Мелко нарезать лук, чеснок и тимьян (тимьян можно заменить базиликом или душицей, она же орегано). Когда грибы обжарятся, добавить…

Королевская вода (Eau spiritueuse royale)кулинарный
водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Королевская вода (Eau spiritueuse royale.) Алкоголя в 83°. . . 4 литра Пемеранцевой эссенции. 46 грамм (1 унция 4 грамм) Бергамота, эссенции., ^ (0 ■ } Лимонной " " ѵ J ’ Тимьяновой эссенции.! (O’/vnï Розмариновой " и"° 18 грамм Порошка…

Приготовление уксусной настойкикулинарный
настойка, «Маленькая книга трав», 2020

Упражнение № 17 Приготовление уксусной настойки Хотя процессы приготовления уксусной и спиртовой настойки похожи, результат у них очень разный. В то время как спиртовая настойка очень концентрированная и ее можно использовать на протяжении…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Щебрушка альпийскаяThymus alpinus

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, 1 цитата и 10 записей о составе
    страница 100

Родня

Другие виды рода Тимьян Thymus

Это история применения по книгам 1991 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.