Ежевика русская
По-современному Ежевика армянская
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о безопасностных свойствах и применении. Есть нельзя, пока не изучено.
Ежевика армянская — кустарник с длинными, изогнуто-приподнятыми стеблями, покрытыми шипами. Отличается от типичной ежевики формой нижних листьев: они удлинённо-ланцетные, сердцевидные, без гитаровидного выреза, с сильным опушением по черешку и главному нерву плёнчатыми волосками.
Отличается от типичной формы нижними листьями, удлинённо-ланцетными, сердцевидными, не имеющими гитаровидной формы, по черешку и главному нерву сильно и густо опушёнными плёнчатыми волосками.Флора Крыма. Том 2, выпуск 1
Безопасность
Сведения о токсичности или безопасном употреблении отсутствуют. Не рекомендуется употреблять в пищу без достоверных данных.
Сбор
- Где
- на каменистых местах бл. дорог, в полях и садах как сорное
Где растёт
Растёт на песках, дюнах, обнажениях, в полях и садах, часто как сорное растение у дорог.
НаБ. На каменистых местах бл. дорог, в полях и садах как сорное. Цв. и пл. У—УШ. ©), © [иногда 9 (?)] $% Перекопский р-н, с. Мишень. (Арцимович!). Оц. Севастополь (Милютин!). Симферополь (Андреев!}. По р. Б. Карасу: д. Мушаш, Аргынчик, Ново-Ивановка (Анисимова и Цырина\). Феодосийский р-н, между Байгаджой и Унгутом (Дзевановский}. ди. Окр. Балаклавы (Зеленецкий!). Балаклава (Федченко). Симеиз (Петунников!). Ореанда; Ялта (Гольде!). Ай-Даниль (Федченко). Судак (Стевен). Отузы, по р. Отузке (Сырейщиков).Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 65
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Сок из ягод ежевики сизой принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Оказывает общеукрепляющее действие при климактерическом неврозе. Водный настой из ягод и листьев входит в состав успокаивающих чаев.
СОК ИЗ ЕЖЕВИКИ Отобранную ежевику залить кипятком на 2—3 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, добавить сахар и воду, довести до кипения, охладить. Использовать для приготовления блюд и напитков, в качестве подлива к крупяным и…
кг ежевики, 100 г сахара, 2 стакана ВОДЫ Подготовленную ежевику залить Кипятком на 2—3 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, добавить сахар и воду, довести до кипения, охладить. Использовать для приготовления блюд и напитков, а…
1 кг ежевики, 500 г сахарного песку, 1 стакан воды. Из подготовленных ягод отжать сок, добавить сахарный песок и воду, кипятить 5—10 мин, разлить в бутылки, укупорить и поставить на холод.
ЕЖЕВИКА СО СЛИВКАМИ В сливках растворить сахар, охладить, добавить ягоды. На 2 порции — 1 стакан отобранной ежевики, 2 стакана сливок и 2 г сахара.
СМОКВА ИЗ ЕЖЕВИКИ Отобранные спелые ягоды засыпать сахаром и оставить на 4 ч, образовавшийся сок отлить, ягоды переложить в таз и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Массу варить до тех пор, пока она не будет легко отделяться от…
Из ежевики 2 стакана ежевики, 120 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой,…
Из ежевики 3 стакана ежевики, 0,5 л воды, 120 г сахара, г лимонной кислоты В горячей воде растворить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, залить этим сиропом подготовленную ежевику и выдержать 40 мин.
+Ванна с добавлением настоя целебных трав. Берутся те же травы, которые применялись для приготовления настоя для полосканий и ингаляций. Расход сырья на ванну 200 г и более. Температура ванны 39—40°С. Во время погружения в ванну…
**Ратафия ежевичная пряная** 1 л водки, 250 мл воды, 600 г ежевики, 100 г сахара, по 1 г молотой корицы, измельченного мускатного ореха, тертого имбиря. Чистые, сухие ягоды размять, залить водкой, добавить пряности и оставить под крышкой…
**142. Ратафия из ежевики.** Возьмите 4 или 5 фунтов (около 1,64–2,05 кг) ягод ежевики (в некоторых местах называемой каманикой) и фунт (около 410 г) вишен, истолките их и протрите через сито. Далее, возьмите: * корицы, * кардамона, *…
ПИРОЖНЫЕ С ЕЖЕВИКОЙ Из муки, маргарина, картофеля, яйца, 50 г сахара и ванильного сахара замесить тесто и поставить его на 30 мин в прохладное место. После этого раскатать из него лепешки диаметром 7 см, края смазать яйцом и уложить на них…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Как его называли в книгах
- «Флора Крыма. Том 2, выпуск 1», 1947, в книге названо «Ежевика русская», стр. 65
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, 1 цитатастраница 65
Родня
Это история применения по книгам 1947 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.