Роза Уэбба
По-современному Шиповник Уэбба
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Съедобные плоды, но уровень безопасности не установлен — употреблять с осторожностью, несмотря на высокое содержание витамина С.
Шиповник Федченко (Rosa webbiana) — компактный кустарник высотой до 2 метров, устойчивый к холоду. Ветви зелёные, с мучнистым налётом, покрыты многочисленными прямыми или слегка изогнутыми жёлтыми шипами. Листья состоят из 7–9 (чаще 9) обратнояйцевидных листочков с пильчато-городчатым краем; железок по краю нет, но черешок снабжён железками и мелкими шипиками. Цветки белые, среднего размера, одиночные или по 2–3 в соцветии, распускаются в конце мая на 10–15 дней. Плоды — ярко-красные, кувшинообразные, густо опушённые, массой до 2,8 г, созревают в первой половине августа. Мякоть рыхлая, сочная, слегка кисловатая, внутренняя часть плода также опушена. В одном плоде содержится от 7 до 44 светло-жёлтых семян. Куст обильно даёт корневые отпрыски.
Сеянцы этого вида, полученные на Воронцовской биологической станции Всесоюзного научно-исследовательского витаминного института, содержат витамина С до 4%.Витаминные растения
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
- витамин С (плоды)Витаминные растения, 1956
Сбор
- Что собирают
- плоды
- Когда
- в первой половине августа
Плоды начинают созревать в первой половине августа. Плоды шиповника следует собирать, когда окраска их станет оранжево-красной или красной, что присуще стадии технической зрелости.Витаминные растения, 1956
Где растёт
Растёт на опушках, полянах, вырубках и в редколесье.
Географическое распространение: Средняя Азия, склоны гор Тянь-Шаня, Памира, Алтая.Витаминные растения, 1956, стр. 19
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Розовый квас На 2 кг ягод смородины: 1 кг лепестков красных роз. Розовый квас так же, как и все остальные, лучше готовить в деревянных бочках. Ягоды красной или белой смородины либо смесь той и другой очищают от веточек, тщательно моют и…
Цикориево-розовый напиток В 1 стакане настоя лепестков цветков розы растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать теплым небольшими глотками по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды. Этот чудеснейший по вкусу и аромату…
1806 Лилия белая (лепестки) 30,0 Залить 0,5 л. уксуса и настаивать не менее 2 дней, профильтровать. Сохранять без доступа воздуха и света. Применять в виде смачиваний в течение дня 2 раза, касаясь только бородавки.
Фиалковый сироп. Свежие синие лепестки фиалки без чашелистиков — 331 г (1 фунт 1 унция), кипяток — 1 кг 125 г (2,25 фунта). Фиалку с 1 кг 500 г (3 фунта) воды кипятят в оловянной ёмкости до 40° в течение минут. Сильно отжимают, дают…
5 кг ягод красной смородины, 4 кг сахара, 150 г свежих розовых лепестков. Спелые ягоды смородины снять с веточек (если нужно — вымыть и хорошо просушить), поместить в банку, пересыпая послойно сахаром и чистыми, свежими лепестками роз.…
**Наливка розовая** 1 л водки, розовые лепестки, 100–300 г сахара. Собрать свежие сухие лепестки роз, поместить в большую бутылку доверху. Залить водкой, настаивать до тёмно-янтарного цвета жидкости. Аккуратно слить настой, добавить сахар,…
32. Смородинно-розовый квас. Смородино-розовый квас готовят так: очищенные от веточек ягоды насыпают в боченок, прибавляя 1/3 часть (по объему) цветов красной розы (у коих нужно обрезать стебельки), заливают отварной водой и ставят на лед.…
Наливка из лепестков роз Ощипать розу в цвету, наполнить бутыль или штоф, залить очищенной хорошей водкой, дать стоять, пока наливка не сделается темно-янтарного цвета, тогда слить, не выжимая лепестки, подсластить: от 100 до 200 г сахара…
Состав: водка — 1 л, лепестки роз, сахар — 100— 300 г. Способ приготовления. Очистить розы в цвету, наполнить лепестками бутыль, залить водкой, дать настояться, пока наливка не сделается темно-янтарной: тогда слить и. не выжимая лепестков,…
Лепестки роз - 1,5-литровая банка Сахар - 200 г Водка -1л Лепестки заливают водкой и настаивают до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет. Тогда ее сливают (не отжимая лепестки), добавляют сахар и разливают по бутылкам.
Розовый мёд. Сухие красные розы — 500 г (1 фунт). Замачивают 24 часа в 4 литрах отвара розовых чашелистиков, извлекают, отжимают, добавляют 3 кг (6 фунтов) мёда, осветляют белком и кипятят до нужной плотности.
Шиповниковая 800 г ягод шиповника варить в течение часа в меде. Процедить горячий отвар через сито. В жидкую массу влить 12,5 л 40-процентной водки, дать отстояться, процедить. Эта водка очень вкусна и ароматна.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Витаминные растения», 1956, в книге названо «Роза Уэбба», стр. 19
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Витаминные растения, 1956, 2 цитаты и 1 запись о составестраница 19
Родня
Это история применения по книгам 1956 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.