Ревень лекарственный
Фото (с) [1], некоторые права защищены (CC BY-SA), iNaturalist.

Ревень лекарственный

Rheum officinale
Семейство гребенщиковые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Очерк

Ревень лекарственный съедобен, но с осторожностью: черешки используются в пищу, а корни — в лекарственных целях; не рекомендуется при подагре и мочекаменной болезни.

Многолетнее растение семейства Гречишные, достигающее внушительных размеров: прикорневые листья с черешками длиной до 70 см и толщиной до 4 см. Употребляются в пищу преимущественно черешки, напоминающие по виду крупные красновато-зелёные стебли. Растёт по берегам водоёмов.

Лечебное действие ревеня двоякое: в больших дозах действует как слабительное, в малых — проявляет вяжущий эффект. Водные растворы оказывают послабляющее воздействие на желудок, спиртовые — закрепляющее.
Пищевые и лекарственные свойства растений

Безопасность

Осторожно

Противопоказан при подагре, почечнокаменной болезни с оксалатными камнями и геморрое из-за содержания щавелевой кислоты, которая может усугубить эти состояния.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 6 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приинтоксикации, воспалительные заболевания, в больших дозах

Части растениякорни, черешок

Как готовиливодные растворы, лек

Ревень лекарственный, Вейт опсетище. Основные показания к применению корня — интоксикации и воспалительные заболевания.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 169
Лечебное действие ревеня двоякое: в больших дозах действует как слабительное, в малых — проявляет вяжущий эффект. Водные растворы оказывают послабляющее воздействие на желудок, спиртовые — закрепляющее.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 211
ещё 1 цитата из 1 книги
Лек. — кр. — слабительное. На Яве косметическое и для курения с табаком. Овощ (Во1з 1, 1927).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 139

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прив малых дозах

Части растениячерешок

Как готовилиспиртовые растворы

Лечебное действие ревеня двоякое: в больших дозах действует как слабительное, в малых — проявляет вяжущий эффект. Водные растворы оказывают послабляющее воздействие на желудок, спиртовые — закрепляющее.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 211

Желудочное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания желудочно-кишечного тракта, гастриты с недостаточной кислотностью, запоры, малокровие, туберкулез

Части растениякорни

Как готовилив пищу

Принимать в пищу по 150—200 г 1—2 раза в день при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах с недостаточной кислотностью, при запорах, при малокровии и туберкулезе.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 106

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 8 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
яблочнаякамнерастворяющее14 из 73сильная
щавелеваясосудоукрепляющее9 из 32заметная
лимоннаякроветворное12 из 76заметная
яблочнаягепатопротекторное20 из 73сильная
яблочнаякровоочистительное33 из 73сильная
яблочнаявитаминное37 из 73сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
с берега р. Салгира

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов.

Где встречается
Где
В.иЦ. Аз.: Кит. (Тибет, 3. Сычуань, Хубэй до выс. 5500 м)
Встречается
Культ. Кит. (Хубэй и Ц. Кит. — полевая культ.); 3. Евр.: Фр.
Распр. В.иЦ. Аз.: Кит. (Тибет, 3. Сычуань, Хубэй до выс. 5500 м). Культ. Кит. (Хубэй и Ц. Кит. — полевая культ.); 3. Евр.: Фр. (сорт ВВаБатье Е1огепйа — гибрид с В. соШтапит ВаП)).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 139
Где
в окр. Симферополя (предг.)
Места
с берега р. Салгира
Известно только с берега р. Салгира в окр. Симферополя (предг.).
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 123

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
черешки листьев
Как едят
общеукрепляющее, витаминоносное, желчегонное, диуретическое, противовоспалительное, противолихорадочное средство
Как готовят
в различном виде
Увлечение корнем ревеня оставило в тени черешки листьев, которые в различном виде употребляют в пищу и расценивают как общеукрепляющее, витаминоносное, желчегонное, диуретическое, противовоспалительное, противолихорадочное средство, полезное также при излишнем принятии алкоголя, при укусах змей.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 170
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Как готовят
в пищу
Принимать в пищу по 150—200 г 1—2 раза в день при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах с недостаточной кислотностью, при запорах, при малокровии и туберкулезе.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 106
Съедобность
съедобно
Часть
черешок
Как едят
прохладительные напитки с пряными травами
Существуют рецепты прохладительных напитков из ревеня и некоторых пряных трав.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 211
ещё 4 записи
Съедобность
съедобно
Часть
черешок
Как едят
компоты, кисели, начинки для пирогов и вареников, варенье, цукаты
Используют черешки в свежем виде в салатах и окрошках, готовят из них компоты, кисели, начинки для пирогов и вареников, варят варенье, цукаты.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 211
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в пищу
Как готовят
молодые
Листья ревеня, особенно молодые, используют в пищу.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 170
Съедобность
съедобно
Как едят
пищ.
Пищ., витам., лек. (народн.), крас.; сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 123
Съедобность
съедобно
Часть
черешки
Как едят
овощ
Овощ (Во1з 1, 1927).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Что приготовить

Таблетки ревеня
«Уникальные лечебные свойства растений», 2001

— Таблетки ревеня. Содержат по 0,3 или 0,5 г мелко измельченного корня ревеня. Применяют при запорах по 1-2 таблетки на прием, обычно на ночь после еды.

Ревень с рисом
гарнир, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Ревень с рисом. Стебли ревеня очистить от кожицы, мелко нарезать и отварить в воде с солью и ксилитом. Ревень откинуть на дуршлаг, протереть через сито, а отвар процедить. Опустить в отвар из ревеня перебранный и вымоченный в воде рис и…

Диета и уход при восстановлении после холеры
«Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

По прекращеніи припадковъ холеры, когда наступаетъ реакція и больные жалуются на тяжесть и боль головы, слѣдуетъ на голову прикладывать холодные компрессы, а къ рукамъ и ногамъ горчичники. Въ это время требуется строгая діета. Лучше всего…

Суфле из ревеня и орехов
десерт, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990

1 кг ревеня, 8 яиц, 1/2 стакана белых сухарей, 1/2 стакана ядер грецких орехов. Молодые черешки ревеня промыть, очистить от листьев и прожилок, мелко нарезать и отварить до готовности. Затем процедить, протереть, добавить измельченные…

Ревень с рисом
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Ревень с рисом 150 г ревеня, 50 г риса, по вкусу - корица, соль Очищенные от кожицы стебли ревеня мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем протереть их через сито, а отвар процедить. Предварительно вымоченный в воде рис опустить…

Ревень с рисом
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г ревеня, 50 г риса, по вкусу - корица, соль Очищенные от кожицы стебли ревеня мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем протереть их через сито, а отвар процедить. Предварительно вымоченный в воде рис опустить в отвар и…

Тинктура ревеневая подслащённая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая подслащённая. Возьми: ревеня — 76,8 г, дроблёного кардамона — 12,8 г, ректификованного спирта — 2,46 л. Настаивай семь дней и, по процеживании настойки, положи в неё 102,4 г толчёного сахара-леденца, ещё настаивай, пока…

Тинктура ревеневая горькая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая горькая. Возьми: ревеня — 27,7 г; корня сокольего перелёта — 8,5 г; Виргинского змеиного корня — 4,3 г. Настаивай семь дней в 0,92 л самого крепкого ректификованного спирта; после этого пропусти сквозь фильтровальную…

Тинктура ревеневая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая. Возьми: ревеня — 51,2 г; дроблёного кардамона — 12,8 г; шафрана — 8,5 г; виноградного вина — 0,92 л. Настаивай не в тепле, и после процеди тинктуру.

Тинктура ревеневая спиртовая
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ревеневая спиртовая. Возьми: ревеня — 25,6 г; мирры, сабура, корицы — по 12,8 г; дроблёного кардамона — 38,4 г; шафрана — 8,5 г. Настаивай вышесказанное в 0,82 л спирта холодным способом и процеди эту настойку.

САМОГОН "витязь" ВАРИАНТ 2
«Домашний самогон»

ВАРИАНТ 2 110 г корицы, 50 г гвоздики, 50 г калгана, 50 г семян полыни, 50 г имбиря, 40 г мускатного цвета, 50 г ревеня, 10 л самогона, сахарный сироп. Все тщательно перемешать и истолочь, после чего залить самогоном, дать настояться…

Настоящие горькие желудочные капли
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Возьми: скордия (чесночницы), вахты (водяного трилистника) — по 60 г; травы кникуса благословенного, золототысячника, дымянки аптечной (fumar. offic.), репешка (agrimon), мяты кудрявой, мелиссы, полыни — по 30 г; померанцевой корки — 25,6…

Все рецепты с этим растением, их 13 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Равандриванд

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 7 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 5 цитат и 7 записей о составе
    страница 211
  2. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 3 цитаты
    страницы 169, 170
  3. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 3 цитаты
    страница 139
  4. Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитаты
    страница 123
  5. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 2 цитаты
    страница 106
  6. Химический анализ лекарственных растений, 1983, 1 запись о составе
  7. Целебные травы Тюменской области, 2003, 1 цитата
    страница 555

Родня

Другие виды рода Ревень Rheum

Это история применения по книгам 1969–2015 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.