Дуб пушистый
Фото © gkrivanek, CC BY-NC, iNaturalist.

Дуб пушистый

Quercus pubescens
Семейство буковые, FAGACEAE
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Очерк

Дуб пушистый — условно съедобное и лекарственное растение: жёлуди требуют выщелачивания перед употреблением, а кору применяют как вяжущее и противоядие.

Дуб пушистый — листопадное дерево или кустарник, распространённый в горной части Крыма и других регионах Южной Европы и Передней Азии. Растёт в дубовых и разреженных буковых лесах, преимущественно на опушках, в сухих каменистых и известняковых местах, образуя нередко обширные заросли. Цветёт в мае, плоды созревают в сентябре—октябре.

Кора ветвей, стволов. Отвар — вяжущее, противоядие при отравлениях алкалоидами и солями тяжелых металлов, для припарок и полосканий [83, 2533, 2536].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование

Безопасность

Осторожно

Жёлуди содержат дубильные вещества, которые при употреблении в сыром виде могут вызывать раздражение желудка и токсические реакции — перед едой их необходимо выщелачивать. Применение коры допустимо только в рекомендованных дозах, длительный приём внутрь может привести к раздражению слизистых.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианалогично коре

Части растениялистья, кора

Как готовилиотвар

Кора ветвей, стволов. Отвар — вяжущее, противоядие при отравлениях алкалоидами и солями тяжелых металлов, для припарок и полосканий [83, 2533, 2536].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148
Возможно применение в медицине, аналогичное коре [84].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148

Части растениякора

По содер- жанию дубильных веществ возможно применение как противовоспалитель- ного и кровоостанавливающего средств [84].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148

Противоядие

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри отравлениях алкалоидами и солями тяжелых металлов

Части растениякора

Как готовилиотвар

Кора ветвей, стволов. Отвар — вяжущее, противоядие при отравлениях алкалоидами и солями тяжелых металлов, для припарок и полосканий [83, 2533, 2536].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кемпферолсосудоукрепляющее40 из 295сильная
эллаговая кислотапротивотуберкулёзное11 из 61заметная
эллаговая кислотазакрепляющее24 из 61сильная
лейкоцианидинпротивоопухолевое12 из 24заметная
лейкоцианидинвяжущее19 из 24заметная
лейкоцианидинжаропонижающее13 из 24заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
в дубовых и разреженных буковых лесах, на опушке леса; в сухих районах, по окраинам степи, в предгорьях, по побережью моря от Севастополя до Феодосии, на высоте до 900 м над ур. моря; между Севастополем и Инкерманом, Осьминские и Ливенские дубки, Карасубазарский р-н, Каракуш, Балаклава, Айя, Ласпи, Форос, гора Кошка, над д. Никита, между Алуштой и Кучук-Узенем, между Козами и Кизильташем, гора Карадаг; Во всей горной части полуострова, на нижнем склоне гор в верхнем поясе. Цв. V. Пл. IX, X.

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на каменистых и известняковых склонах, в лиственных лесах, на опушках, полянах и в редколесье, а также вдоль берегов водоёмов и в парках.

Где
горн. Крыму
Места
в нижнем и отчасти в среднем поясе
Встречается
лесообразующая порода
В горн. Крыму, преимущественно в нижнем и отчасти в среднем поясе; лесообразующая порода.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 108
Где
Наб.
Места
Во всей горной части полуострова, на нижнем склоне гор в верхнем поясе. Цв. V. Пл. IX, X.
Наб. Во всей горной части полуострова, на нижнем склоне гор в верхнем поясе. Цв. V. Пл. IX, X.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 39
Где
предгорья и нижняя зона южного побережья полуострова
Места
между Севастополем и Инкерманом, Осьминские и Ливенские дубки, Карасубазарский р-н, Каракуш, Балаклава, Айя, Ласпи, Форос, гора Кошка, над д. Никита, между Алуштой и Кучук-Узенем, между Козами и Кизильташем, гора Карадаг
Наб. В предгорьях и в нижней зоне южн. побережья полуострова. Пл. УШ, [Х. В. Ои. Между Севастополем и Инкерманом (Смирнова!).`Осьминские и Ливенские дубки бл. Симферополя (Дзевановский!). Карасубазарский р-н, Каракуш (Васильев!). Ла. Бл. Балаклавы, между Айя и Ласпи (Смирнова!). Форос (Стевен). Гора Кошка бл. (Симеиза (Станков!). Над д. Никита, 350— 450 м; Мартьян; между Алуштой и Кучук-Узенем (Дзевановский!). Между Козами и Кизильташем (Смирнова!). Гора Карадаг (Сарандинаки!).
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 34
ещё 5 записей
Где
От Севастополя до горы Агармыш и окр. Феодосии
Места
в дубовых и разреженных буковых лесах, на опушке леса
1. Ои. От Севастополя до горы Агармыш (Цырина!) и окр. Феодосии. Ра. От Байдарской дол. до склонов Караби-яйлы. фа. Чатыр-даг, нижнее плато; Долгоруковская яйла, бл. края Даир-Алана; Караби"Яйла, лес на склоне вершины Карадага (Вульф!). )и. От Ласпи до Кизильташа (Вост. Крым, Сарандинаки!)
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 25
Где
Аг. реорг.
Места
Почти вся Европа и Передняя Азия. На севере граница проходит через Шотландию (59° с. ш.), зап. побережье Норвегии (60°11’ с. ш.), вост. побережье Швеции (59°38’ с. ш.), Польшу (Ломжа), Зап. Волынь и Подолию, до Николаевской обл. На юге граница проходит через Центр. Испанию до Астурии и Каталонии, Сардинию, Нижн. Италию, Грецию, Киликию, Иран до Гилана, Кавказ (Сев. Кавказ, Средн. Кавказ, Терек-Маныч, Х. О. Д. Р.).
Аг. реорг. Почти вся Европа и Передняя Азия. На севере граница проходит через Шотландию (59° с. ш.), зап. побережье Норвегии (60°11’ с. ш.), вост. побережье Швеции (59°38’ с. ш.), Польшу (Ломжа), Зап. Волынь и Подолию, до Николаевской обл. На юге граница проходит через Центр. Испанию до Астурии и Каталонии, Сардинию, Нижн. Италию, Грецию, Киликию, Иран до Гилана, Кавказ (Сев. Кавказ, Средн. Кавказ, Терек-Маныч, Х. О. Д. Р.).
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 40
Где
горный Крым
Места
в сухих районах, по окраинам степи, в предгорьях, по побережью моря от Севастополя до Феодосии, на высоте до 900 м над ур. моря
НаБ. По всему горному Крыму, главным образом, в сухих районах, вертикальная граница, примерно, около 900 м.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 33
Где
Европ. ч.: Днепр. (юго-запад, редко), Молд., Крым; Кавказ: Даг., Зап. Закавк. (север), Вост. Закавк. (северо-восток, по берегу Каспийского моря)
Места
на сухих каменистых и известняковых местах до выс. 400—500 м над ур. м. [в Азербайджане — до выс. 1000 м над ур. м.); образует небольшие чистые дубравы, чаще в смеси с другими широколиственными породами
Европ. ч.: Днепр. (юго-запад, редко), Молд., Крым; Кавказ: Даг., Зап. Закавк. (север), Вост. Закавк. (северо-восток, по берегу Каспийского моря). На сухих каменистых и известняковых местах до выс. 400—500 м над ур. м. [в Азербайджане — до выс. 1000 м над ур. м.); образует не- большие чистые дубравы, чаще в смеси с другими широколиственными породами.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как готовят
собираются для еды
Практическое применение имеет многообразное: плоды собираются для еды, из них выжимается масло, идущее также для еды и для технических целей (краски для живописи, в парфюмерии, мыловаренной промышленности); древесина употребляется для изготовления клёпки для бочек, также для столярных изделий; ветви ‘употребляются для изготовления палок, гнутой мебели и пр.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 25
Съедобность
съедобно
Часть
желуди
Как едят
крахмал, мука
Как готовят
для получения крахмала, пригодного для изготовления кондитер
для полу- чения крахмала, пригодного для изготовления кондитерских изделий.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148
Съедобность
пищ.
Пищ., корм., медон., витам., лек., дуб., древесн., декор.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 108
ещё 2 записи
Съедобность
условно-съедобно
Часть
листья
Как едят
приправа
Как готовят
пряновкусовое — для маринадов
Пряновкусо- вое — для маринадов.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 148
Съедобность
съедобно
Часть
жолуди
Как едят
сладкие
Жолуди сладкие.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947

Что приготовить

Переработка стеблей сорго на спирткулинарный
водка, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»

Сорго, сахарное просо. В последнее время стебли Sorghum saccharatum, Holcus saccharatus предлагаются как материал для получения спирта. Растение растет в теплых климатах, там же, где и маис, и возделывается подобно последнему.…

Домашний коньяк (4)кулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

4 вариант *Ингредиенты:* 1,5 л спирта, 50 г дубовой коры, 50 г активированного угля. Измельчить кору, смешать в ёмкости со спиртом и углём, закрыть. Настаивать в темноте 90 дней. Профильтровать, разлить в подготовленные бутылки. Хранить в…

Второй способкулинарный
водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 221. Второй способ. Хороший искусственный ром готовят с добавлением настоящего вест-индского рома. Смешивают очищенный спирт в 60—70% крепости с ромом, окрашивают настоем из дубовой коры (1 штоф спирта на 1 фунт коры) и выдерживают не…

Противоцинготное полоскание из дубовой коры с квасцамикулинарный
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

280. Противоцинготное полоскание из дубовой коры с квасцами. Растворите 1 драхму квасцов в 1 фунте отвара дубовой коры, добавьте 2 унции очищенного мёда. Укрепляет десны и устраняет неприятный запах изо рта.

Пятый способкулинарный
водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 218. Пятый способ. 83 штофа водки в 50—55% крепости, ½ фунта уксусного эфира, ¼ а очищенного древесного уксуса. Окрашивают сахарным колером и дают стоять 3—6 месяцев. Коньяк улучшается, если через 4—6 недель перелить в другую бочку,…

Ликер яичный "дубок"кулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

Ликер яичный "дубок" 8 сырых яичных желтков, 1 банка сгущенного молока, 500 мл водки, 250 мл воды, 2 ст. л. измельченной дубовой коры. Дубовую кору залить водой, на водяной бане кипятить 45 минут, снять с огня, остудить и хорошо процедить.…

Шестой способкулинарный
водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 219. Шестой способ. Залить 4 части изюма 24 частями спирта, оставить на несколько дней, часто перемешивая, затем отжать и процедить. К процеженной жидкости добавить 1 часть коньячной эссенции (16 частей уксусного эфира, 12 частей…

Самогон "Горнячка"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Горнячка" Возьмите 20 г чабреца, 25 г майорана, 40 г аниса, 15 г дубовой коры, 10 г кореандрового семени. Все измельчите, залейте 1 л dвойного самогона. Настаивайте 10 дней. Отдельно приготовьте настой из листьев черной смородины…

Отвар при гиперфункции щитовидной железы с рябиной и крапивойкулинарный
отвар, «Детоксикационная фитотерапия», 2007

Рецепт. Плоды рябины 10,0 Кора дуба 10,0 Кора гондуранго 10,0 Листья крапивы 20,0 Мох исландский 20,0 Залить три столовые ложки сырья 0,5 л кипятка, томить на водяной бане 1 ч. Принимать по 1 стакану три раза в день при гиперфункции…

Французская водка — коньяккулинарный
водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 214. Французская водка — коньяк. Берут ½ фунта уксусного эфира, ¼ фунта азотнокислого эфира, 8 кварта французской водки, ½ кварта настоя дубовой коры (1 фунт коры и 2 кварта спирта) и столько спирта, чтобы смесь составила 150 кварта в…

Маслята холодной засолки бочковыекулинарный
заготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Маслята холодной засолки бочковые Маслята тщательно перебрать и очистить от лесного мусора и грязи, несколько раз промыть проточной водой. Дно бочки посыпать слоем соли, выложить грибы слоями шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью,…

Ликер яично-кофейный на отваре дубовой корыкулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

Ликер яично-кофейный на отваре дубовой коры 4 сырых яичных желтка, 1 ст. л. измельченной дубовой коры, 1-2 ч. л. качественного растворимого кофе, 1/2 банки сгущенного молока, 250 мл водки, 125 мл воды. Приготовить отвар дубовой коры: кору…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Quercus pubescens var. asperifolia StevenQuercus asperifolia StevenQuercus asperifolia var. pubescens StevenQuercus asperifolia var. pubescens f. pubescensQuercus asperifolia var. pubescens f. glabrataQuercus asperifolia var. pubescens f. subglabrataQuercus asperifolia var. pubescens f. crenataQuercus asperifolia var. pubescens f. sinuataQuercus asperifolia var. pubescens f. lobataQuercus asperifolia var. pubescens f. pinnatifida

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 9 цитат и 5 записей о составе
    страница 148
  2. Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, 7 цитат
    страницы 25, 33, 34, 39, 40
  3. Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитаты
    страница 108
  4. Природная флора Крымского полуострова, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Дуб Quercus

Это история применения по книгам 1947–1985 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.