Фото Stephen James McWilliam, CC0, iNaturalist.

Дуб скальный, или сидячечветный

По-современному Дуб скальный

Quercus petraea

Семейство буковые, Fagaceae

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 5 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении для однозначного вердикта.

Дуб скальный — высокое дерево до 30 метров с прямым стволом и густой кроной. Молодые побеги бурые, голые, с продолговатыми почками и реснитчатыми чешуйками. Листья обратнояйцевидные, до 12 см длиной, с клиновидным основанием и почти симметричными лопастями. Цветки мужские — в рыхлых свисающих соцветиях, женские — мелкие, почти сидячие, на верхушках молодых побегов. Плоды — желуди, овальные, с короткой или почти сидячей ножкой, до трети покрытые чешуйчатой плюской. Цветёт в мае, позже, чем дуб обыкновенный.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианалогично коре

Части растениякора, листья, галлы

Кора. Включена в 1-—Х издания отечественной фармако- пеи в качестве вяжущего средства [600, 2852]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

Могут использоваться в медицине аналогично коре. Необходимы клинические испытания [84].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

ещё 1 цитата из 1 книги

Галлы. Обладают вяжущими свойствами [618].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

Кровоостанавливающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякора

кровоостанавливающее [84]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

Протистоцидное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякора

обладает высокой протистоцидной активностью [260]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 18 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 3

дубильные вещества (кора, листья, галлы, древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985 и ещё 1 книга
гидролизуемые дубильные вещества (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003
катехины (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003

Флавоноиды 4

Витамины 2

витамины группы В (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003
витамин РР (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003

Высшие алифатические углеводороды 1

н-парафины (листья, пыльца)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985

Лейкоантоцианидины 2

Органические кислоты 2

эллаговая кислота (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003
галловая кислота (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003

Тритерпеноиды 2

Кумарины 1

эллаговая кислота (листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985

ещё 1 группа веществ

Минералы 1

микроэлементы (кора)Фармакогнозия (Сокольский), 2003

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
кверцитрин	сосудоукрепляющее	21 из 70	сильная
галловая кислота	противотуберкулёзное	17 из 65	сильная
катехины	противовирусное	34 из 171	сильная
кверцитрин	противоревматическое	22 из 70	сильная
галловая кислота	закрепляющее	31 из 65	сильная
гидролизуемые дубильные вещества	жаропонижающее	9 из 11	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: в свежих, богатых минеральными и органическими веществами местах на глинистых, глинисто-песчаных или глинисто-известковых почвах

Где растёт

Растёт в садах и парках.

Где встречается

сады и парки

Где: Европ. ч.: Карпаты, Днепр., Причерн., Крым; Кавказ: Предкавк., Даг., Зап. Закавк. (север)
Места: по склонам гор, преимущественно южным, в Карпатах до выс. 1200—1336 м над ур. м., реже на равнине. Приурочен к выходам песчаников, редко образует чистые насаждения

Европ. ч.: Карпаты, Днепр., Причерн., Крым; Кавказ: Предкавк., Даг., Зап. Закавк. (север). По склонам гор, преиму- щественно южным, в Карпатах до выс. 1200—1336 м над ур. м., реже на равнине. Приурочен к выходам песчаников, редко образует чистые насаждения.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

Где: лиственные, дубово-грабовые леса, дубравы, сосново-широколиственные леса, равнины, в горах редко
Места: в свежих, богатых минеральными и органическими веществами местах на глинистых, глинисто-песчаных или глинисто-известковых почвах

Этот вид встречается в лиственных, дубово-грабовых лесах, дубравах, сосново-широколиственных лесах, в свежих, богатых минеральными и органическими веществами местах на глинистых, глинисто-песчаных или глинисто-известкорых почвах. Распространен на равнинах, в гогах встречается редко. В Польше проходит северо-восточная граница его произрастания.
Лесные лекарственные растения, 1986, стр. 134

Где: горн. Крыму
Места: в среднем и верхнем поясе
Встречается: лесообразующая порода

В горн. Крыму, преимущественно в среднем и верхнем поясе; лесообразующая порода.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 109

ещё 1 запись

Quercus petraea Liebl.
Природная флора Крымского полуострова

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: желуди
Как едят: напиток
Как готовят: суррогат кофе

Суррогат кофе [618, 1861, 3323].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 147

Что приготовить

Переработка стеблей сорго на спирткулинарный

водка, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»

Сорго, сахарное просо. В последнее время стебли Sorghum saccharatum, Holcus saccharatus предлагаются как материал для получения спирта. Растение растет в теплых климатах, там же, где и маис, и возделывается подобно последнему.…

Домашний коньяк (4)кулинарный

ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

4 вариант *Ингредиенты:* 1,5 л спирта, 50 г дубовой коры, 50 г активированного угля. Измельчить кору, смешать в ёмкости со спиртом и углём, закрыть. Настаивать в темноте 90 дней. Профильтровать, разлить в подготовленные бутылки. Хранить в…

Второй способкулинарный

водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 221. Второй способ. Хороший искусственный ром готовят с добавлением настоящего вест-индского рома. Смешивают очищенный спирт в 60—70% крепости с ромом, окрашивают настоем из дубовой коры (1 штоф спирта на 1 фунт коры) и выдерживают не…

Противоцинготное полоскание из дубовой коры с квасцамикулинарный

«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

280. Противоцинготное полоскание из дубовой коры с квасцами. Растворите 1 драхму квасцов в 1 фунте отвара дубовой коры, добавьте 2 унции очищенного мёда. Укрепляет десны и устраняет неприятный запах изо рта.

Пятый способкулинарный

водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 218. Пятый способ. 83 штофа водки в 50—55% крепости, ½ фунта уксусного эфира, ¼ а очищенного древесного уксуса. Окрашивают сахарным колером и дают стоять 3—6 месяцев. Коньяк улучшается, если через 4—6 недель перелить в другую бочку,…

Ликер яичный "дубок"кулинарный

ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

Ликер яичный "дубок" 8 сырых яичных желтков, 1 банка сгущенного молока, 500 мл водки, 250 мл воды, 2 ст. л. измельченной дубовой коры. Дубовую кору залить водой, на водяной бане кипятить 45 минут, снять с огня, остудить и хорошо процедить.…

Шестой способкулинарный

водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 219. Шестой способ. Залить 4 части изюма 24 частями спирта, оставить на несколько дней, часто перемешивая, затем отжать и процедить. К процеженной жидкости добавить 1 часть коньячной эссенции (16 частей уксусного эфира, 12 частей…

Самогон "Горнячка"кулинарный

водка, «Самогон и брага»

Самогон "Горнячка" Возьмите 20 г чабреца, 25 г майорана, 40 г аниса, 15 г дубовой коры, 10 г кореандрового семени. Все измельчите, залейте 1 л dвойного самогона. Настаивайте 10 дней. Отдельно приготовьте настой из листьев черной смородины…

Отвар при гиперфункции щитовидной железы с рябиной и крапивойкулинарный

отвар, «Детоксикационная фитотерапия», 2007

Рецепт. Плоды рябины 10,0 Кора дуба 10,0 Кора гондуранго 10,0 Листья крапивы 20,0 Мох исландский 20,0 Залить три столовые ложки сырья 0,5 л кипятка, томить на водяной бане 1 ч. Принимать по 1 стакану три раза в день при гиперфункции…

Французская водка — коньяккулинарный

водка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»

№ 214. Французская водка — коньяк. Берут ½ фунта уксусного эфира, ¼ фунта азотнокислого эфира, 8 кварта французской водки, ½ кварта настоя дубовой коры (1 фунт коры и 2 кварта спирта) и столько спирта, чтобы смесь составила 150 кварта в…

Маслята холодной засолки бочковыекулинарный

заготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Маслята холодной засолки бочковые Маслята тщательно перебрать и очистить от лесного мусора и грязи, несколько раз промыть проточной водой. Дно бочки посыпать слоем соли, выложить грибы слоями шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью,…

Ликер яично-кофейный на отваре дубовой корыкулинарный

ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

Ликер яично-кофейный на отваре дубовой коры 4 сырых яичных желтка, 1 ст. л. измельченной дубовой коры, 1-2 ч. л. качественного растворимого кофе, 1/2 банки сгущенного молока, 250 мл водки, 125 мл воды. Приготовить отвар дубовой коры: кору…