Вешенки

Pleurotus

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плодовое тело
Как едят: в блюдах разных кухонь: турецкой, греческой, японской, вьетнамской, болгарской, татарской, австралийской, уйгурской; в пельменях, мантах, лапше, рагу, азу, с рыбой, мясом, овощами; варенье на манговом соке и с зелеными помидорами
Как готовят: жарить, тушить, отваривать, мариновать, сушить, использовать
Осторожно: отваривать перед использованием в начинках и варенье

Вешенку вымыть и отваривать в течение 10 минут в подсоленной воде. Слить, дать остыть и нарезать маленькими кусочками. ... Вешенку промыть, нарезать кубиками и тушить 20-30 минут на среднем огне. ... Варенье из вешенки на манговом соке ... Варенье из зеленых помидоров и вешенки
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 450

Что приготовить

Лапша с тофу и эринги (японская кухня)

горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Кубики тофу поместить в форму для теста и залить смесью из соевого соуса, чеснока, имбиря, кунжутного масла и меда. Мариновать 2-4 часа, время от времени перемешивая. Слить маринад, оста вив 1 ст. л. Разогреть духовку до 200 °С. Выпекать…

Все рецепты с этим грибом, их 13 →