Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Чистяк весенний
Фото © Bernard Picton, CC BY, iNaturalist.

Чистяк весенний

Ficaria verna
Семейство лютиковые, RANUNCULACEAE Juss.
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахЧистяк весенний содержит протоанемонин — ядовитое вещество, характерное для лютиковых; в свежем виде опасен, вызывает раздражение слизистых, рвоту, судороги; при осторожной обработке токсичность снижается, но употребление как еды не рекомендуется из-за дозозависимой токсичности.
Можно естьмолодые листья (только после термической обработки или выдержки)
Опасные частивсе части растения в свежем виде, особенно в период цветения и созревания плодов

Карточка собрана по 15 книгам. В ней 48 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Чистяк весенний — ядовитое растение, употреблять в пищу опасно из-за содержания протоанемонина; несмотря на кулинарные традиции, его использование требует крайней осторожности и предварительной обработки.

Многолетнее растение высотой до 25–30 см с простым или ветвистым стеблем. Отличается округло-сердцевидными или почковидными цельными листьями и пучком клубневидно утолщённых корней. Цветки ярко-жёлтые, блестящие.

Весной травники рекомендуют принимать сок из свежей травы чистяка с молоком для очищения крови, а также для пополнения дефицита витамина С.
Природная аптека

Безопасность

Осторожно

Все части растения токсичны в свежем виде, особенно в период цветения и созревания плодов, когда повышается содержание ядовитых алкалоидов. При употреблении возможны серьёзные отравления, вплоть до летального исхода. Действие аналогично другим представителям семейства лютиковых. Нельзя употреблять в пищу без предварительной термической обработки, которая частично разрушает токсины.

Ядовитые частивсе части растениявсе растениеплоды (в период созревания)все части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
все части растения
Признаки отравления
токсичен в свежем виде
Тяжесть
высокая
Химический состав чистяка весеннего изучен недостаточно. Свежие листья содержат сапонины, протоанемонин (в высушенных листьях – анемонин), каротин, аскорбиновую кислоту (витамин С).
Природная аптека, 2019, стр. 126
Ядовитые части
все растение
Признаки отравления
в период цветения и созревания плодов появляются ядовитые алкалоиды, возможны случаи отравления животных
Растение поедают домашние животные (овцы, козы, свиньи), однако в период цветения и созревания плодов оно становится ядовитым. В этот период в нем появляются ядовитые алкалоиды и поэтому возможны случаи отравления животных.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 188
Ядовитые части
все части растения, плоды (в период созревания)
Признаки отравления
повышение активности ядовитых веществ
Предупреждение! Имейте в виду, что активность ядовитых веществ существенно повышается в период созревания плодов чистяка.
Природная аптека, 2019, стр. 188
ещё 3 записи
Ядовитые части
все растение
Признаки отравления
смерть кроликов при попадании в сено
Така закомуриста эта трава-зловреда, на вид баска, а хужей нет, как в сено попадет, особенно кроли с её мрут (1, Н.Серг.)
Словарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 48
Ядовитые части
все части
Признаки отравления
действие аналогично другим лютиковым растениям
Действующие начала и токсикологическое значение чистяка аналогичны другим лютиковым растениям (см. Лютик).
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 39
Ядовитые части
все части растения
Признаки отравления
отравление со смертельным исходом
Тяжесть
наиболее опасен в период цвете
Чистяк очень ядовит. Как и другие лютики, содержит ядовитые вещества протоанемонин, сапонины и немного синильной кислоты. На юге цветение начинается с конца марта и продолжается в апреле и частично в мае. В это время он наиболее опасен для овец. Случаи отравления овец со смертельным исходом при поедании ими лютика-чистяка отмечены в ряде колхозов и совхозов Красногвардейского и Шпаковского районов Ставропольского края в 1962 г. и повторялись в последующие годы.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 24

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 9 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

9 цитат из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приполиартрит, геморрой, кожные высыпания, пародонтоз, поражение десен, гингивит, стоматит, кожные заболевания, бородавки, чесотка, опухоли грудных желез, геморроидальные шишки и узлы

Части растениякорни, трава, листья, надземная часть, трава с корнями

Как готовилиотвар, сидячие ванны, чай, мазь

В народной медицине чистяк весенний играет большую роль для проведения лечения различных заболеваний (например, бронхита, трахеит, запора, геморроя, кожных высыпаний, диатеза, угрей, гингивита, стоматита, полиартрита, ссадин, ран).
Природная аптека, 2019, стр. 126
Чай из высушенного растения используют при кожных заболеваниях, также из чистяка с ромашкой делают теплые ванночки для отдельных участков кожи и при геморрое (сидячие ванны).
Природная аптека, 2019, стр. 126
ещё 7 цитат из 2 книг
Обладает мочегонным, отхаркивающим, легким слабительным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
В народной медицине отвар травы чистяка используют для полосканий ротовой полости при пародонтозе и поражении десен, а также для компрессов, примочек и обмываний при долго незаживающих и гнойных ранах.
Природная аптека, 2019, стр. 126
Отвар корней и листьев чистяка применяют против бородавок, чесотки.
Природная аптека, 2019, стр. 126
Измельченные свежие листья чистяка весеннего в смеси со свиным жиром или сливочным маслом в виде мази прикладывают к опухолям грудных желез, а также геморроидальным шишкам и узлам, а также различным уплотнениям.
Природная аптека, 2019, стр. 126

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Кровоочистительное

6 цитат из 2 книграстения с этим действием →

Применяли придиатез, очищение крови, угри, желтуха, весенний авитаминоз, угревая сыпь, другие высыпания на коже, кашель, золотуха, запор, геморрой

Части растениятрава, корни, трава с корнями, надземная часть

Как готовилиотвар, сок

Отвар травы чистяка в молочной сыворотке также применяют при желтухе, весеннем авитаминозе, бронхите и диатезе.
Природная аптека, 2019, стр. 126
Весной травники рекомендуют принимать сок из свежей травы чистяка с молоком для очищения крови, а также для пополнения дефицита витамина С.
Природная аптека, 2019, стр. 126
ещё 4 цитаты из 2 книг
Обладает мочегонным, отхаркивающим, легким слабительным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
В народной медицине чистяк весенний играет большую роль для проведения лечения различных заболеваний (например, бронхита, трахеит, запора, геморроя, кожных высыпаний, диатеза, угрей, гингивита, стоматита, полиартрита, ссадин, ран).
Природная аптека, 2019, стр. 126
В народной медицине отвар травы с корнями принимают при угревой сыпи и других высыпаниях на коже, при кашле, золотухе, запоре, геморрое.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
Основные полезные свойства: ранозаживляющее, кровоочистительное, легкое слабительное, обезболивающее.
Природная аптека, 2019, стр. 188

Отхаркивающее

6 цитат из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прибронхит, трахеит, кашель, бронхит с повышенной мокротой, угревая сыпь, другие высыпания на коже, золотуха, запор, геморрой

Части растениякорни, трава, надземная часть, трава с корнями

Как готовилиотвар

В народной медицине чистяк весенний играет большую роль для проведения лечения различных заболеваний (например, бронхита, трахеита, запора, геморроя, кожных высыпаний, диатеза, угрей, гингивита, стоматита, полиартрита, ссадин, ран).
Природная аптека, 2019, стр. 126
Обладает мочегонным, отхаркивающим, легким слабительным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
ещё 4 цитаты из 2 книг
Издавна чистяк применялся для лечения воспалительных заболеваний органов дыхательной системы, особенно бронхита с повышенной мокротой.
Природная аптека, 2019, стр. 126
Отвар травы чистяка в молочной сыворотке также применяют при желтухе, весеннем авитаминозе, бронхите и диатезе.
Природная аптека, 2019, стр. 126
В народной медицине отвар травы с корнями принимают при угревой сыпи и других высыпаниях на коже, при кашле, золотухе, запоре, геморрое.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
Помогает излечить кашель.
Природная аптека, 2019, стр. 188

Ранозаживляющее

5 цитат из 2 книграстения с этим действием →

Применяли придолго незаживающие и гнойные раны, ссадины, раны, угревая сыпь, другие высыпания на коже, кашель, золотуха, запор, геморрой

Части растениятрава, корни, трава с корнями, надземная часть

Как готовилиотвар

Обладает мочегонным, отхаркивающим, легким слабительным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
В народной медицине отвар травы чистяка используют для полосканий ротовой полости при пародонтозе и поражении десен, а также для компрессов, примочек и обмываний при долго незаживающих и гнойных ранах.
Природная аптека, 2019, стр. 126
ещё 3 цитаты из 2 книг
В народной медицине чистяк весенний играет большую роль для проведения лечения различных заболеваний (например, бронхита, трахеит, запора, геморроя, кожных высыпаний, диатеза, угрей, гингивита, стоматита, полиартрита, ссадин, ран).
Природная аптека, 2019, стр. 126
В народной медицине отвар травы с корнями принимают при угревой сыпи и других высыпаниях на коже, при кашле, золотухе, запоре, геморрое.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
Основные полезные свойства: ранозаживляющее, кровоочистительное, легкое слабительное, обезболивающее.
Природная аптека, 2019, стр. 188

Легкое слабительное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приугревая сыпь, другие высыпания на коже, кашель, золотуха, запор, геморрой

Части растениятрава с корнями, трава, надземная часть, корни

Как готовилиотвар

В народной медицине отвар травы с корнями принимают при угревой сыпи и других высыпаниях на коже, при кашле, золотухе, запоре, геморрое.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
Обладает мочегонным, отхаркивающим, легким слабительным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
ещё 1 цитата из 1 книги
Основные полезные свойства: ранозаживляющее, кровоочистительное, легкое слабительное, обезболивающее.
Природная аптека, 2019, стр. 188

Обезболивающее

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приопухоли грудных желез, геморроидальные шишки и узлы, уплотнения, ломота тела при простуде, золотуха, опухоли желез, угри, кожные высыпания

Части растениялистья, надземная часть, корни

Как готовилимазь

Измельченные свежие листья чистяка весеннего в смеси со свиным жиром или сливочным маслом в виде мази прикладывают к опухолям грудных желез, а также геморроидальным шишкам и узлам, а также различным уплотнениям.
Природная аптека, 2019, стр. 126
Мазь также применяют в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства от ломоты тела при простуде, золотухе (экссудативном диатезе), опухолях желез, угрях и кожных высыпаниях.
Природная аптека, 2019, стр. 126
ещё 1 цитата из 1 книги
Основные полезные свойства: ранозаживляющее, кровоочистительное, легкое слабительное, обезболивающее.
Природная аптека, 2019, стр. 188

Лечебное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приглаза, чай, промывание глаз

Части растениянадземная часть

Как готовилипарить глаза с мёдом, заваривание, промывание

Информация чукотской хранительницы знаний: использовали надземную часть для заваривания чая, промывания глаз.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 41
Этой травой парить глаза с мёдом
Русские простонародные травники и лечебники, 1879

Мочегонное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приугревая сыпь, другие высыпания на коже, кашель, золотуха, запор, геморрой

Части растениятрава, трава с корнями

Как готовилиотвар

Обладает мочегонным, отхаркивающим, легким слабительным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоочистительным свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
В народной медицине отвар травы с корнями принимают при угревой сыпи и других высыпаниях на коже, при кашле, золотухе, запоре, геморрое.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121

Витаминное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припополнение дефицита витамина С

Части растениятрава

Как готовилисок

Весной травники рекомендуют принимать сок из свежей травы чистяка с молоком для очищения крови, а также для пополнения дефицита витамина С.
Природная аптека, 2019, стр. 126
ещё 6 действий

Кровоочистительные

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придиатез, угри, золотуха

Легкие слабительные, мочегонные, отхаркивающие, противовоспалительные, ранозаживляющие

1 цитата

Применяли призапор, ссадины, раны

Народное средство

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прицинга

Разжижает мокроту

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присильный кашель

Слабительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапор

Прочее

2 цитаты

Применяли приболезни груди, геморрой, цинга, чесотка

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 3

Сапонины 1

Алкалоиды 2

Гликозиды 1

Токсичные соединения 1

Углеводы 1

Эфирные масла 1

Другие вещества 4

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
анемонинместнораздражающее8 из 25заметная
эфирные маславозбуждающее аппетит163 из 394сильная
протоанемонинпротивогрибковое17 из 60заметная
эфирные маслакровоочистительное125 из 394сильная
эфирные масласпазмолитическое162 из 394сильная
эфирные маслапотогонное149 из 394сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корни, трава, зелень, клубень
Когда
в период цветения
Где
леса, заросли кустарников, луга; В лиственных лесах на пониженных местах; леса (широколиственные, хвойно-широколиственные, мелколиственные), вдоль водотоков, в зарослях кустарников, разнотравные степи, луга, опушки и поляны лиственных лесов, пойма и берега рек, ручьев; по сырым местам, на лугах, на лесных опушках, по берегам рек, в оврагах и среди кустарников
Часть
зелень
Как
Промытые листья чистяка проветривать на воздухе, сушить в печи или духовке, измельчить в порошок в ступке или мешочке, просеять через сито. Использовать для заправки супов, изготовления соусов и подливок.
Промытые листья чистяка проветривать на воздухе, сушить в печи или духовке, измельчить в порошок в ступке или мешочке, просеять через сито. Использовать для заправки супов, изготовления соусов и подливок.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 246
Часть
клубень
Как
Клубни чистяка весеннего промыть, отварить в пятикратном количестве воды, залить 20 %-ным солевым раствором и снова довести до кипения. Хранить на холоде.
Клубни чистяка весеннего промыть, отварить в пятикратном количестве воды, залить 20 %-ным солевым раствором и снова довести до кипения. Хранить на холоде.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 246
Часть
зелень
Как
Зелень чистяка промыть, отварить в течение 5 мин в пятикратном количестве воды, залить готовым маринадом и снова прокипятить 5 мин. Хранить в темном и прохладном месте.
Зелень чистяка промыть, отварить в течение 5 мин в пятикратном количестве воды, залить готовым маринадом и снова прокипятить 5 мин. Хранить в темном и прохладном месте.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 246
ещё 2 записи
Часть
зелень
Как
Зелень чистяка подготовить и отварить как указано в рецепте "Чистяк в маринаде", затем посолить из расчета 10 г соли на 100 г зеленой массы. Хранить на холоде.
Зелень чистяка подготовить и отварить как указано в рецепте "Чистяк в маринаде", затем посолить из расчета 10 г соли на 100 г зеленой массы. Хранить на холоде.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 246
Часть
корни
Когда
в период цветения
Как
заготавливают в период цветения
Сырье заготавливают в период цветения.
Природная аптека, 2019, стр. 125

Где растёт

Растёт в лесах, особенно лиственных, на пониженных и сырых местах, по берегам рек и ручьёв, на лугах, в зарослях кустарников, на опушках и полянах, в степях и на временно затопляемых участках.

Где встречается
кустарники и зарослилугаопушки, поляны, вырубкистепилесв воде и у водыполя и сорные местаболота и сырые месталиственный лессады и паркиберега водоёмовсмешанный лес
Где
повсеместно
Места
леса, заросли кустарников, луга
Встречается
обыкновенно
Распр. повсеместно, обыкновенно. Леса, заросли кустарников, луга. Цв.: IV-V.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 77
Места
В лиственных лесах на пониженных местах
Сем. Лютиковые. В лиственных лесах на пониженных местах. Эфемероид, мегатроф.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 54
Где
в лиственных лесах на пониженных местах
В лиственных лесах на пониженных местах. Эфемероид, мегатроф.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 54
ещё 12 записей
Где
европейская часть России, юго-запад Сибири
Места
леса (широколиственные, хвойно-широколиственные, мелколиственные), вдоль водотоков, в зарослях кустарников, разнотравные степи, луга, опушки и поляны лиственных лесов, пойма и берега рек, ручьев
Распространено повсеместно, особенно в средней и южной полосе Европейской России и на юго-западе Сибири. Растет в лесах, преимущественно широколиственных, но также хвойношироколиственных и мелколиственных, чаще в сырых и сыроватых, нередко вдоль водотоков, в зарослях кустарников. Также встречается и на открытых местах – разнотравных степях, лугах, опушках и полянах лиственных лесов, а также в пойме и на берегах рек, ручьев. Часто образует массовые скопления.
Природная аптека, 2019, стр. 125
Где
Кавказе, в Сибири, на Урале, в Средней Азии, во многих районах европейской части СССР
Места
по сырым местам, на лугах, на лесных опушках, по берегам рек, в оврагах и среди кустарников
Растет чистяк по сырым местам, на лугах, на лесных опушках, по берегам рек, в оврагах и среди кустарников на Кавказе, в Сибири, на Урале, в Средней Азии, во многих районах европейской части СССР.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 120
Где
сырые места по оврагам, опушкам, канавам, луговинам, в кустарнике
Встречается в сырых местах по оврагам, опушкам, канавам, луговинам, в кустарнике.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 121
Где
лиственных лесах
Места
на пониженных местах
Встречается
эфемеронд
Сем. Лютиковые. ГУ—У. В лиственных лесах на пониженных местах. Эфемеронд, мегатроф.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 50
Где
Кавказ, некоторые районы Сибири
Места
на временно затопляемых лугах, во влажных впадинах, по дну балок, на слегка заболоченных местах, в открытой степи
Растет на временно затопляемых лугах, во влажных впадинах, по дну балок, на слегка заболоченных местах. Рассеянно встречается в открытой степи, чаще в зонах неустойчивого увлажнения на Кавказе и в некоторых районах Сибири.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 24
Растение поедают домашние животные (овцы, козы, свиньи), однако в период цветения и созревания плодов оно становится ядовитым.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 188
Где
Во всех районах
Места
в разреженных и тенистых лесах, зарослях кустарников
Встречается
часто
— Во всех районах — часто. В разреженных и тенистых лесах, зарослях кустарников. — Рис. 23.4.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 119

Здесь первые 10 из 15. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 4 031 наблюдение этого вида. Чаще всего его замечают в апреле.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Elena Maksimkina, CC BY-NC, iNaturalist.
9 августа 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Stanislav Murashkin, CC BY, iNaturalist.
7 июня 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © vernikks, CC BY-NC, iNaturalist.
31 мая 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © duckws, CC BY-NC, iNaturalist.
27 мая 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
надземная часть
Как едят
чай
Как готовят
чай
Информация чукотской хранительницы знаний: использовали надземную часть для заваривания чая, промывания глаз.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 41
Съедобность
съедобно
Часть
зелень
Как едят
в салат с медуницей
Как готовят
отварить
Зелень чистяка, отваренную в соленой воде, измельчить, перемешать со свежей измельченной медуницей, заправить томатным соусом и горчицей.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 245
Съедобность
съедобно
Часть
трава
Как едят
витаминный продукт
Как готовят
в виде салата, приправы к супу, борщу
Когда
весна
Благодаря содержанию витамина С, чистяк хорошо употреблять в виде весеннего салата, а также приправ к супу, борщу в период нехватки витаминов.
Природная аптека, 2019, стр. 188
ещё 20 записей
Съедобность
съедобно
Часть
сочные листья чистяка пучковатого
Как едят
приправа к мясным и овощным блюдам
Осторожно
жгучий вкус
А сочные листья родственного растения — чистяка пучковатого, обладающие жгучим вкусом, являются хорошей приправой к мясным и овощным блюдам.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 126
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
заправка супов, изготовление соусов и подливок
Как готовят
промыть, проветрить, сушить в духовке, измельчить в ступке и
Промытые листья чистяка проветрить на воздухе, сушить в духовке, измельчить в ступке или мешочке, просеять через сито. Использовать для заправки супов, изготовления соусов и подЛИВОК.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 211
Съедобность
съедобно
Часть
молодые корневые шишки
Как едят
называют небесным ячменем или небесной манной
Осторожно
собирают бедняки
Молодые корневые шишки и шишки в углах листьев, нередко в горных странах вымываются из земли дождями в большом количестве и дают повод рассказам о хлебном дожде. Бедняки эти шишки собирают под именем небесного ячменя или небесной манны.
Ботанический Словарь, 1871, стр. 87
Съедобность
съедобно
Часть
зелень
Как едят
паста для намазывания на хлеб
Как готовят
отварить
Зелень чистяка отварить в подсоленной воде, измельчить на мясорубке или растереть пестиком, перемешать со сливочным маслом и горчицей. Использовать для намазывания на хлеб, подаваемый к первым и вторым блюдам.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 246
Съедобность
съедобно
Часть
зелень
Как едят
в салат с картофелем
Как готовят
отварить
Вареный охлажденный картофель нарезать ломтиками, посыпать измельченными листьями чистяка, заправить солью, растительным маслом, уксусом или горчицей.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 245
Съедобность
съедобно
Часть
зелень
Как едят
в салат с яйцом и сметаной
Как готовят
отварить
Зелень чистяка опустить в кипящую воду и кипятить 5 мин. Воду слить, зелень измельчить ножом, выложить на тарелку, украсить ломтиками вареных яиц, полить уксусом, посолить, заправить сметаной.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 245
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
в суп
Как готовят
измельчить, варить
Из чистяка Первый рецепт. 100 г стеблей чистяка, 200 г картофеля, 80 г овсяной крупы, 40 г сметаны, л воды, соль и специи по вкусу К разваренной крупе добавить нарезанный ломтиками картофель и варить до готовности. Добавить измельченную зелень, посолить, кипятить еще 5— 10 мин. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 202

Здесь первые 10 из 23. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Витаминноелечебный
сбор, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Витаминное Брусника (лист) 6, 12, 28 Одуванчик (корни) 4, 8, 84, 85 Крапива узколистная (листья) 64 Береза повислая, Каяндера (листья) Ламинария (слоевища) 15, 133 Шиповник 123 Горец птичий (трава) 4, 8, 39 Смородина черная (листья) 111…

Болеутоляющий сборлечебный
сбор, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Безвременник осенний Белена Белладонна Белокопытник Береза Бодяк обыкновенный 493 Раувольфия змеиная Репа Салат Синеголовник Синюха голубая Смолка Сушеница Тимьян Маршалла Укроп Хмель Чабрец Чина луговая Ясменник Яснотка белая Яснотка…

Все рецепты с этим растением, их 8 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Ficaria calthifolia Rchb.Лютик весеннийЛютик чистяковыйЧистяк лютичныйГоречавка похожаяChelidonium minus (L.) Sw.Горечавка близкаяПол. ЗерноплодЧешск. Орсай, ОрсайСербск. Златица, ЛединьякНем. Фигварценкравт, ШарбекскравтФинн. МаариккаФранц. ФикаирАнгл. ПайлвортЧистяксалат заячийкозья травасалатникпшенкаманникнебесный картофельзаячьй салатпшонкапшеничкачистяк большойFicariaЛютик-чистякЗловреда

Как его называли в книгах

ещё 7 книг

Источники

Карточка собрана по 15 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Природная аптека, 2019, 38 цитат и 11 записей о составе
    страницы 125, 126, 188
  2. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 9 цитат и 5 записей о составе
    страницы 188, 202, 211
  3. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, 13 цитат и 1 запись о составе
    страницы 120, 245, 246
  4. Определитель трав русских лесов и полей, 2018, 9 цитат
    страница 121
  5. Ботанический Словарь, 1871, 6 цитат
    страница 87
  6. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 4 цитаты
    страницы 50, 54
  7. Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, 2 цитаты и 2 записи о составе
    страница 24
  8. Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 3 цитаты
    страница 41
  9. Растения и наше здоровье, 1987, 3 цитаты
    страница 126
  10. Русские простонародные травники и лечебники, 1879, 3 цитаты
  11. Словарь народных названий растений Урала, 2000, 3 цитаты
    страница 48
  12. Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, 2 цитаты
    страница 39
  13. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 119
  14. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 77
  15. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 1 цитата
    страница 114

Родня

Эфирные масла

масло чистяка весеннего, трава

Это история применения по книгам 1871–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store