Карточка собрана по 5 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Шафран сетчатый не рекомендуется для употребления из-за отсутствия достоверных данных о безопасности, несмотря на упоминания использования столбиков в кушаньях.
Шафран сетчатый — небольшое луковичное растение высотой от 10 до 85 см, с узкими листьями шириной около 2 мм. Цветки с лепестками длиной 25–55 мм, срастающимися у основания в трубку. Произрастает в степях, на каменистых склонах, в лесах и среди кустарников.
Медицин. "Crocus" (кроцинъ, или полихроитъ, желтое красящее вещество), такъ наз. "шафранъ" добывается изъ вѣтвей столбика Crocus sativus (разводимое растеніе не тожественно ни съ однимъ изъ дикорастущихъ). Шафранъ употребляется въ…Систематика растений. Часть 2
Несмотря на упоминания использования столбиков в пищу, растение содержит колхицин — ядовитый алкалоид. Употребление без точной идентификации и дозирования крайне опасно.
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Части растениястолбик
Как готовиливъ кушаньяхъ какъ приправа
Медицин. "Crocus" (кроцинъ, или полихроитъ, желтое красящее вещество), такъ наз. "шафранъ" добывается изъ вѣтвей столбика Crocus sativus (разводимое растеніе не тожественно ни съ однимъ изъ дикорастущихъ). Шафранъ употребляется въ кушаньяхъ какъ приправа.Систематика растений. Часть 2, стр. 119
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растёт в горах и предгорьях, на каменистых и сухих склонах, в степях, лесах, среди кустарников, на опушках, в хвойных лесах и на лугах.
Ш. сетчатый — С. гейсша!и$ Уеуеп ех А4атз — А, Н — часто; Д — редко. На сухих травяных и щебнистых склонах, в зарослях кустарников, по опушкам сосняков.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 88
Нар. В лесах, под деревьями, по склонам гор. Цв. ТХ-Х. — (и.е. Окр. Симферополя. Бахчисарая (Котов). Окр. Старого Крыма (Траншелы!). Феодосия (Сарандинаки!). — Ра. От Байдарской долины (Криштофович!) до Ангарского перевала (Вульф!) и Ени-Сала, (Бартольди!). — Ра. АЙ-Петринская Яйла (Гольде!). Гаврель-богаз (Кузнецов!). — Ри. Пендикюль (Гольде!). — Суук-Су бл. Судака (Сарандинаки!).Флора Крыма. Том 1, выпуск 2, 1929, стр. 73
Распространён Шафран сетчатый в Средней Европе, на Балканах и в Предкавказье. Обитает в степях, на лесных полянах, среди кустарников. В крае втречается во всех районах, кроме восточных. В период цветения обрывается на букеты. Кроме того, клубнелуковицы поедаются слепышом. В местах повышенной рекреационной нагрузки вид исчезает.Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 342
Шафранъ употребляется въ кушаньяхъ какъ приправа.Систематика растений. Часть 2, стр. 119
Дробленый рис - 2,5 кг Шафран - 1 ст. л. Самогон - 60 л Рис обжаривают без жира, смешивают с шафраном, заливают двойным очищенным самогоном и перегоняют до получения 40 л. Подкрасить такой самогон можно карамелизированным сахаром.
№ 314. Мед простой. Приготовить отвар из 2 фунтов хмеля и затем, смешав его с 1 пудом обычного пчелиного мёда, варить на слабом огне, снимая пену и налет. Когда раствор станет совершенно прозрачным и перестанет давать пену, котёл снимают с…
Тинктура бальзамическая. Возьми: бальзама Копайского — 38,4 г, Перуанского — 12,8 г, шафрана английского — 4,3 г, ректификованного спирта — 0,62 л. Настаивай вышесказанное на песчаной бане; получится желаемая тинктура, которую…
Вариант 2 Взять 2,5 кг дробленого риса, пережаренного наподобие кофе, 25 г шафрана, залить 60 л очищенного самогона и перегнать до получения 43 л. При желании подкрасить жженым сиропом.
Тинктура ревеневая. Возьми: ревеня — 51,2 г; дроблёного кардамона — 12,8 г; шафрана — 8,5 г; виноградного вина — 0,92 л. Настаивай не в тепле, и после процеди тинктуру.
№ 314. Мёд простой. Готовят отвар из 2 фунтов хмеля, смешивают с 1 пудом пчелиного мёда, варят на слабом огне, снимая пену. Когда раствор станет светлым, его охлаждают до 18—20° Р., добавляют дрожжи и оставляют бродить. После брожения мёд…
Шербет сметанный с шафраном. Разболтайте 12 яичных желтков в 1,85 л жирных сливок, вскипятите несколько раз. Тогда, сняв с огня, положите 820 г толчёного сахара, 77 г шафранных трубочек и 26 г варёных в сахаре стволов дягиля. Когда всё…
Возьмите по 81 г сахара и шафрана, 38 г сухих, сваренных в сахаре стеблей ангелики, и 4 г серой амбры. Разотрите всё это в ступке так, как сказано в предыдущем параграфе. Положите 21 г шафрана в 460 мл холодной воды, поставьте на огонь и…
Мхали из сушеной тыквы Сушеную тыкву промывают, кладут в кастрюлю с кипящей водой и варят до мягкости. Затем откидывают на дуршлаг, дают стечь отвару, охлаждают и отжимают. Отжатую тыкву кладут на деревянную доску и немного рубят.…
ВАРИАНТ 2 100 г кориандра, 100 г имбиря, 50 г гвоздики, 25 г мускатных орехов, 4 л красного вина, 6,5 г шафрана, сахарный сироп. Приготовить смесь и tщательно истолочь. Залить хорошим красным вином, добавив шафрана. Дать настояться 6…
Спотыкач В 500 мл водки настаивают 5 г корицы, 10 г мускатного ореха, 5 г гвоздики, 5 г шафрана, 20 г ванили на протяжении двух недель, ежедневно взбалтывая. Затем настойку процеживают и варят с 300 г сахара, фильтруют через ткань и…
Тинктура ревеневая спиртовая. Возьми: ревеня — 25,6 г; мирры, сабура, корицы — по 12,8 г; дроблёного кардамона — 38,4 г; шафрана — 8,5 г. Настаивай вышесказанное в 0,82 л спирта холодным способом и процеди эту настойку.
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1929–2002 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
