Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Боярышник крупноплодный

Crataegus ruthiana

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам.

Очерк

Боярышник крупноплодный съедобен и безопасен в употреблении.

Боярышник крупноплодный — деревце, уже в молодом возрасте имеющее хорошо выраженный ствол, округлую густую крону и серо-зелёные слегка опушенные перистонадрезные листья. Взрослое растение достигает высоты 5–6 метров. Плоды крупные — до 2 см в диаметре, при созревании становятся жёлтыми с розовым боком или покрываются мелкими розовыми крапинками, мякоть мягкая, слегка мучнистая, сладкая и ароматная.

Плоды крупные, до 3 см в диаметре, сочные, нежные, сахаристые ароматичные
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана

Сбор

Где: на сухих, обычно каменистых, реже мелкоземистых склонах

Где растёт

растёт на каменистых и скалистых склонах

Где встречается

каменистые склоны и скалы

Где: средняя полоса гор, на высоте 5800—1700 м над уровнем моря
Места: на сухих, обычно каменистых, реже мелкоземистых склонах

Растет на сухих, обычно каменистых, реже мелкоземистых склонах в средней полосе гор, на высоте 5800—1700 м над уровнем моря, одиночными деревьями или группами, иногда образуют рощи.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 51

Где: горные системы южной окраины Средней Азии: Копет-даг, западный Памироалай, Западный Тянь-Шань, до сырдарьинского Каратау

встречающийся лишь в горных системах южной окраины Средней Азии: Копет-даге, западном Памироалее и Западном Тянь-Шане, на север до сырдарьинского Каратау.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 286

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу
Осторожно: крупные, до 3 см в диаметре, сочные, нежные, сахаристые ароматичные

Плоды крупные, до 3 см в диаметре, сочные, нежные, сахаристые ароматичные. Дает огромные урожаи. Может служить материалом для спиртокурения.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 51

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: фруктовая начинка для конфет, предмет торговли на базарах
Как готовят: заготовляются пищевой промышленностью
Когда: созревают в сентябре или октябре

Плоды его крупны, до 2 см в диам., зрелые желтые с розовым боком или мелкими розовыми крапинками, мягкие, слегка мучнистые и сладкие. Из-за вкуса они собираются массами, составляют предмет торговли на базарах, а в последние годы заготовляются пищевой промышленностью для выделки фруктовой начинки для конфект. В зависимости от абсолютной высоты произрастания плоды созревают совершенно в сентябре или октябре.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 286

Что приготовить

Маска с творогом и настоем для сухой кожикосметический

«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

Вр: столовая ложка жирного творога - 1 столовая ложка настоя (части): боярышник, цветки 1 лопух, корни 1 пастушья сумка, трава 1 Нанести смесь на лицо (1 раз в неделю). Длительность процедуры 15—20 минут, затем маску смыть теплой водой и…

Крем с лавровым листом (Crème de laurier)косметический

«Аристократический буфет», 1872

Берут лаврового листа 1 унцию; цветных листочков боярышника 5 унций; половину толчёного мускатного ореха; гвоздики 24 грана; водки 4 кружки; речной воды 2 кружки; королевского сахара (feuere royal) 4 фунта. Помещают в перегонный аппарат…

Лосьон для сухой кожикосметический

«Травник для всех», 1993

Для сухой кожи те же лосьоны можно готовить несколько иначе: 3—4 столовых ложки сырья (ягоды, фрукты, лепестки роз и т.д.) заливают 500 г воды, на медленном огне доводят до кипения; в горячий раствор добавляют один флакон спиртовой…