Боярышник алтайский
По-современному Боярышник зеленоплодный
Карточка собрана по 4 книгам.
Очерк
Боярышник зеленоплодный безопасен в употреблении — его плоды можно есть.
Плоды боярышника зеленоплодного оранжевые или жёлтые, мясистые, с приятным кисловатым вкусом. Мякоть мягкая, мучнистая, сладковатая, очень приятная на вкус.
мякоть мягкая, мучнистая, сладковатая, очень приятная на вкусПищевые растения Сибири
Сбор
- Где
- на мелкоземистой почве или на щебнистых и каменистых участках; в лесах по склонам гор и ущелий
Где растёт
Растёт в горах и предгорьях, на каменистых и щебнистых склонах, в лесах (хвойных и лиственных), на опушках, вырубках, в редколесье, а также в садах, парках и на пустырях.
Произрастает в среднем поясе гор на мелкоземистой почве или на щебнистых и каменистых участках в Ахан-Гаранском районе и в западных отрогах Гиссарского хребта. Общирных зарослей не образует.Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 51
Произрастает в лесах по склонам гор и ущелий в южных районах Горного Алтая, но основной его ареал находится в Казахстане и в Средней Азии.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 17
Распр. Ср. Аз., Урал; возможно, Афган. Разводится в евр. ч. СССР, Сиб. и Ср. Аз.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 187
ещё 1 запись
Он обитает в Тянь-Шане, начиная от западной оконечности Западнокского Алатау, и до Джунгарского Алатау, Тарбагатая и некоторых останцовых гор (Улутау, Баян-аул) северной окраины Казахстана.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 287
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Съедобны ягоды, которые имеют мягкую, мучнистую, сладковатую и очень приятную на вкус в зрелом состоянии мякоть и могут использоваться в пищу, как и плоды боярышника кроваво-красного.Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 17
Плоды его оранжевые или желтые, мясистые, с приятным кисловатым вкусом.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 287
Плоды употребляются в пищу.Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 51
Что приготовить
Например, сок из спелых ягод боярышника получают следующим образом: 1 кг ягод измельчают в мясорубке, заливают 1 л 70-градусного спирта или водки и настаивают в течение 8 дней. Затем фильтруют и остаток отжимают прессом. Полученные…
0,5 кг зрелых плодов толкут деревянным пестиком, добавляют: 100 мл воды, нагревают до 40° и отжимают сок. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Особенно показано применение в пожилом возрасте.
Раздробить 500 г зрелых плодов боярышника, добавить 1/2 стакана воды, нагреть до 40°С и спрессовать в соковыжи малке. Полученный сок пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Растолочь 0,5 кг зрелых плодов боярышника, добавить 0,5 стакана воды, нагреть до 40°С и отжать сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
№ 1. Порошок корней девясила высокого смешивают с медом и порошком цветков боярышника кровяно-красного, взятого 1/2 объема порошка корней девясила, до получения густой консистенции и из смеси делают пилюли величиной с крупную горошину,…
Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в качестве начинки для…
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК 500 г пюре из боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные и мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать как начинку для…
1 кг пюре из боярышника, 500 г сахара, стакан воды Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды и варить до нужной густоты. Расфасовать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.
Из боярышника и яблок 500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахара Пюре боярышника и очищенные мелко нарезанные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахар, перемешать и использовать как начинку для пирожков.
500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.
кг плодов, л воды, 50 г сахара Промытые плоды варить сначала в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, добавить остальную воду, сахар, довести до кипения, охладить.
Сок боярышника с мякотью. 1 кг плодов, 50 г сахара, 1 л воды. Варят на слабом огне 1–2 ч, протирают через сито, в полученную мякоть добавляют сахар, воду и доводят до кипения.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Боярышник алтайский», стр. 287
- «Дикорастущие пищевые растения Узбекистана», 1942, в книге названо «Боярышник алтайский», стр. 50
- «Мировые ресурсы полезных растений», 1969, в книге названо «Боярышник алтайский», стр. 187
- «Пищевые растения Сибири», 1987, в книге названо «Боярышник алтайский»
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 2 цитатыстраница 287
- Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, 2 цитатыстраница 51
- Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитатыстраница 17
- Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 1 цитатастраница 187
Родня
Другие виды рода Боярышник Crataegus
Эфирные масла
Это история применения по книгам 1942–1987 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.