Пищ., лек. (народн.), крас., сорн.Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 127
Фото © Sergei Mosyakin, CC BY-NC, iNaturalist.
Марь калинолистная
Chenopodium opulifolium
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Очерк
Марь калинолистная — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления.
Марь калинолистная — однолетнее травянистое растение с широкояйцевидными листьями, примерно равными по длине и ширине, трёхлопастными, с более крупной средней лопастью и закруглённой верхушкой. Края листьев цельные, поверхность стебля имеет точечно-сетчатый рисунок.
Пищ., лек. (народн.), крас., сорн.Определитель высших растений Крыма
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припри ангине, коликах в животе, астме и головной боли
Части растениянадземная часть
Как готовилиотвар
Надз. ч. При ангине, коликах в животе, астме и головной боли [1644, 2088].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 236
Сбор
- Где
- в посевах, на огородах, сорных местах; сорное в посевах, на мусорных местах, у дорог
Где растёт
Растёт на сорных местах, в посевах, на огородах, у дорог и на мусорных местах.
Где встречается
В посевах, на огородах, сорных местах; почти по всему Крыму, кроме Керч. п-ова и пояса буковых лесов.Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 127
11. СВ. оршИНоПат ЗсБгач. ех КосН её 712 — Марь калинолистная. О. 25—120 см выс. — Европ. ч.: Верх.-Днепр. (юг), Днепр, Волж.-Дон. (юг), Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон., Нижн.-Волж.; Кавказ: Предкавк., Закавк.; Зап. Сибирь: Ирт. (юг), Алт.; Дальн. Вост.: Прим.; Средн. Азия: Горн.-Туркм. Сорное в посевах, на мусорных местах. у дорог.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 235
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Побеги молодые. Обваренные кипятком, съедобны как заменитель шпината и спаржи [618].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 236
Семена. Заменитель крупы, пригодны для выпечки грубого хлеба [618, 911].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 236
Пищ., лек. (народн.), крас., сорн.Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 127
Что приготовить
Настой марь белойлечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967
1 столовую ложку травы марь белой настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день до еды. Более крепкий настой употреблять для обмываний.
Горячие подушечки с мари краснойлечебный
припарка, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967
2) 2—3 столовые ложки свежей или сухой травы обварить кипятком, завернуть в марлю. Горячие подушечки применять при геморрое и подагрических и ревматических болях.
Настой противоглистный с мари противоглистнойлечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967
1 чайную ложку сухих верхушек мари противоглистной вместе с плодами настоять в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Салат из молодых листьев марикулинарный
салат, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
сА^Ать[ 1. Р1олодь:е листья 0тварить (можно х в3ять также свежими или о[цпаренными), слегка б_ су[шить, измельчить ножом' смецать с поруб_ лённьм луком' 3аправить маспом и соусом. Ёа 200 г листьев - 50 г зеленого лука, 1_2 сг.л. осгрого…
Вареная мари
гарнир, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
вАРБнАя мАРь [1оложить лисгья в подсоленный кипятол{, 123 марь положпть на 30 минут в холодную воду' ! 0т!{ищ/ть на ре!ето и дать воде стечь. пере-, ! ложить траву в кастрюлю' долить немного водь'' ! посолить н ту[шить до готовности.…
Салат из отваренных побегов марикулинарный
салат, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
2. Ролодые побеги 0тварить до г0товностн в подсоленной воде, (п[с{н}пь на сто' охладить' мел[со нареаать. Ёапцинковапный репнатый лук обжарить в раетитепьном маое' охладить ,1 смешать с 3е'!енью. [1олгпь уксусом' смецанным с чесно{ом'…
Суп из марикулинарный
суп, «Блюда из целебных растений», 1991
Суп из мари 100 г молодых листьев мари, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 30 г свежих огурцов, 10 г укропа, 20 г сметаны, 275 г воды, соль. В кипящую соленую воду закладывают нашинкованные листья мари и щавеля, варят до готовности,…
Холодный суп из мари и щавелякулинарный
суп, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
хо^оАнь!й суп .}пстья марн и щавеля на[шин{овать' отварить и охладить в 0тваре. .(обавить мел[со наре8анные огурцы и.][и листья огуренной щавь' зелень:й [}' укроп' растерьлй с солью чос!ок. ри подаче на стол в суп поло'{ить се.г:ьдь без…
Пареина мэн айл — еще один вид марилечебный
мазь, «Ненужное для неучей», 1990
$ 2364. Пареина мэн айл? — еще один вид мари Это растение с приятным запахом. На верхушке у него находятся семена. А цветка у него нет. Оно появляется в первых числах июля. Прекрасно действует на человека. Согревает желудок. Укрепляет…
Салат из молодых листьев мари со свеклойкулинарный
салат, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
4. 1!1олодь:е листья мари и3мепьчпть' уложить на ломтики отваренной свекль' посолить' вапра- г вить уксусом н смеганой. Ёа 100 г лисп'ев - ,г 150 г свеклы' 20 г сметаны, по вкусу соль и' у'сус.
Пряные смеси с мари
приправа, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
пРянь!Б с?у1Бси 1. Р1ускатный орех; натерьй на' мш:кой тер(е' сме[шаъ с сухнмн листьямп мар! и 3ем.'1янш{п' и3мепьченньмп в ступ!е или кофем(шсе. Аа !/4 ореха - по [ ч.л. сух}1х листьев зей:янпкп мард. 2. €мепцать изме'1ьченные пш:бирь,…
Салат из мари, щавеля и картофелякулинарный
салат, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995
5. 1}1арь ! щавель опустнть в {ипяток на 1-2 минутьг' меп[со порезать' уложить на ломтикп вареного кащофеля' посол!{ть' запра_ . вить рас'птельньм цаелом' хреном' уксусом. г }красить ломтикамн в&реного яйца. Ёа 150 г г молодых лиетьев мари…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
М. калинолистная
Как его называли в книгах
- «Определитель высших растений Крыма», 1972, в книге названо «Марь калинолистная», стр. 127
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Марь калинолистная», стр. 235
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 4 цитаты
- Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитатыстраница 127
Родня
Это история применения по книгам 1972–1985 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.