Фото © Sergei Mosyakin, CC BY-NC, iNaturalist.

Марь калинолистная

Chenopodium opulifolium

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Марь калинолистная — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления.

Марь калинолистная — однолетнее травянистое растение с широкояйцевидными листьями, примерно равными по длине и ширине, трёхлопастными, с более крупной средней лопастью и закруглённой верхушкой. Края листьев цельные, поверхность стебля имеет точечно-сетчатый рисунок.

Пищ., лек. (народн.), крас., сорн.
Определитель высших растений Крыма

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лек. (народн.)

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Пищ., лек. (народн.), крас., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 127

Отвары

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри ангине, коликах в животе, астме и головной боли

Части растениянадземная часть

Как готовилиотвар

Надз. ч. При ангине, коликах в животе, астме и головной боли [1644, 2088].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 236

Сбор

Где: в посевах, на огородах, сорных местах; сорное в посевах, на мусорных местах, у дорог

Где растёт

Растёт на сорных местах, в посевах, на огородах, у дорог и на мусорных местах.

Где встречается

поля и сорные места

Где: почти по всему Крыму, кроме Керч. п-ова и пояса буковых лесов
Места: в посевах, на огородах, сорных местах

В посевах, на огородах, сорных местах; почти по всему Крыму, кроме Керч. п-ова и пояса буковых лесов.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 127

Где: Европейская часть (Верх.-Днепр. юг, Днепр, Волж.-Дон. юг, Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон., Нижн.-Волж.), Кавказ (Предкавк., Закавк.), Западная Сибирь (Ирт. юг, Алт.), Дальний Восток (Прим.), Средняя Азия (Горн.-Туркм.)
Места: сорное в посевах, на мусорных местах, у дорог

11. СВ. оршИНоПат ЗсБгач. ех КосН её 712 — Марь калинолистная. О. 25—120 см выс. — Европ. ч.: Верх.-Днепр. (юг), Днепр, Волж.-Дон. (юг), Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон., Нижн.-Волж.; Кавказ: Предкавк., Закавк.; Зап. Сибирь: Ирт. (юг), Алт.; Дальн. Вост.: Прим.; Средн. Азия: Горн.-Туркм. Сорное в посевах, на мусорных местах. у дорог.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 235

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: побеги
Как едят: как заменитель шпината и спаржи
Как готовят: обваренные кипятком

Побеги молодые. Обваренные кипятком, съедобны как заменитель шпината и спаржи [618].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 236

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: для выпечки грубого хлеба
Как готовят: замена крупы

Семена. Заменитель крупы, пригодны для выпечки грубого хлеба [618, 911].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 236

Съедобность: съедобно
Как едят: пищ.

Пищ., лек. (народн.), крас., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 127

Что приготовить

Вареная мари

гарнир, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

вАРБнАя мАРь [1оложить лисгья в подсоленный кипятол{, 123 марь положпть на 30 минут в холодную воду' ! 0т!{ищ/ть на ре!ето и дать воде стечь. пере-, ! ложить траву в кастрюлю' долить немного водь'' ! посолить н ту[шить до готовности.…

Пряные смеси с мари

приправа, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

пРянь!Б с?у1Бси 1. Р1ускатный орех; натерьй на' мш:кой тер(е' сме[шаъ с сухнмн листьямп мар! и 3ем.'1янш{п' и3мепьченньмп в ступ!е или кофем(шсе. Аа !/4 ореха - по [ ч.л. сух}1х листьев зей:янпкп мард. 2. €мепцать изме'1ьченные пш:бирь,…