Сурепка обыкновенная
Фото © Douglas Goldman, CC BY-SA, iNaturalist.

Сурепка обыкновенная

Barbarea vulgaris
Семейство крестоцветные, Cruciferae (Brassicaceae)
Условно съедобноМолодые надземные части сурепки съедобны и употребляются в пищу, но семена и зрелые растения содержат токсичные соединения, опасные при употреблении; для человека риск — при употреблении семян или старой зелени, поэтому растение условно съедобно с ограничениями.
Можно естьлистья (молодые)стебли (молодые)цветочные бутоны
Опасные частисеменазрелые растения после цветения

Карточка собрана по 19 книгам. В ней 41 цитата о применении.

Очерк

Сурепка обыкновенная — условно съедобное растение: молодые части можно употреблять в пищу, но в фазе цветения и особенно при образовании семян она становится токсичной и опасна для здоровья.

Двулетнее растение высотой 20–70 см с желтыми цветками, собранными в густые кисти. Нижние листья лировидные, с несколькими парами овальных долей, верхние — цельные, обратноовальные, выемчатые. Плод — прямой стручок длиной 15–30 мм, семена коричневые.

Итальянцы приписывают ей особливую силу и действие в том, что она сильно понуждает к испражнению мочи и семени, и к любви возбуждает холодных людей: иные хвалят семя ея от каменной болезни.
Уникальные лечебные свойства растений

Безопасность

Осторожно

Противопоказана при воспалительных заболеваниях кишечника и язве желудка. Наибольшую токсичность приобретает после цветения и в период образования семян. У животных отравление проявляется угнетением, одышкой, кашлем, пенообразованием из ноздрей и может заканчиваться асфиксией. Кормление кур приводит к параличу. Семена и зелёная масса в фазе цветения и плодоношения особенно опасны.

Ядовитые частисемязеленая масса в фазе цветения и образования семянзеленая масса

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
семя, зеленая масса в фазе цветения и образования семян
Признаки отравления
отравление
Ядовиты у сурепки главным образом семена. Наиболее опасна сурепка после цветения и образования семян. Отравления крупного рогатого скота, лошадей и птицы наблюдались при скармливании зеленой массы и зерноотходов со значительной примесью семян сурепки.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 33
Ядовитые части
семя, зеленая масса
Признаки отравления
наиболее опасна после цветения и в период образования семян. У отравившихся животных — общее угнетение, повышение температуры тела, одышка, сильный кашель, выделение пенистой жидкости из ноздрей. Животные погибают через 2—3 часа при явлениях асфикции. При кормлении кур — паралич. Могут отравиться свиньи.
Ядовиты у сурепки главным образом семена. Наиболее опасна сурепка после цветения и в период образования семян. Отравления крупного рогатого скота, лошадей и птицы наблюдались при скармливании зеленой массы и зерноотходов со значительной примесью семян сурепки. У отравившихся животных отмечается общее угнетение, повышение температуры тела, одышка, сильный кашель, выделение пенистой жидкости из ноздрей. Животные погибают через 2—3 часа при явлениях асфикции. При кормлении кур зерноотходами с большим содержанием семян сурепки они погибают от паралича. Отравиться могут также свиньи.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 177
Ядовитые части
семя
Признаки отравления
заболевания желудочно-кишечного тракта
Семена содержат токсичные вещества, провоцирующие заболевания желудочно-кишечного тракта.
Травник для молодых и влюблённых, стр. 44
ещё 1 запись
Ядовитые части
все части растения
Все части растения ядовиты, животные его обходят.
Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 216

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 12 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

7 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, водянка, паралич, «мозговой удар» (апоплексия), падучая болезнь (эпилепсия), отеки, асцит

Части растениятрава, корни

Как готовилинастой, отвар

Растение обладает сильными мочегонным, возбуждающим и ранозаживляющим свойствами. Водный настой травы применяют при цинге, водянке, параличе, "мозговом ударе" (апоплексии), падучей болезни (эпилепсии). Считают, что растение повышает половую деятельность и способствует выработке спермы.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 354
Древние греки и римляне считали его одним из лучших лекарств для лечения водянки и возбуждения полового влечения.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
ещё 5 цитат из 5 книг
Мочегонное, ранозаживляющее, возбуждающее, усиливающее половую деятельность, применяется при водянке, параличе, "мозговом ударе", эпилепсии, цинге.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 500
Настой травы сурепки. 1. 20 г травы настаивать в 200 мл кипятка 3 часа, процедить. Принимать по 400 мл 4 раза в день при отеках как мочегонное средство, при эпилепсии, пониженной половой деятельности, недостаточной выработке спермы, общей слабости, неврастении.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 238
В народной медицине отвар корней сурепки принимают при асците и импотенции, а сок и настой травы — для стимуляции половой деятельности и лечения мужского бесплодия.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
В народной медицине используется настой травы, который производит сильное мочегонное действие, оказывает тонизирующее и возбуждающее действие на организм. Настой травы сурепки. Готовится следующим образом. 1 ст. ложку свежей или сухой травы залить 1 стаканом кипятка и настаивать 2-3 часа, после чего процедить через 2 слоя марли, добавить воды до первоначального объема и принимать 3-4 раза в день по 1/4 стакана за 15-20 минут до еды.
Целебные сорняки, стр. 1

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Возбуждающее

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приповышение половой активности, возбуждение половой деятельности, повышение половой деятельности, выработка спермы, сниженная половая активность

Части растениятрава

Как готовилинастой

Народные травники рекомендуют это растение так же, как возбуждающее и ранозаживляющее средство, настой этой травы применяют при цинге, параличе, эпилепсии, а в смеси с другими растениями семена сурепки применяют для лечения простатита.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
Растение обладает сильными мочегонным, возбуждающим и ранозаживляющим свойствами. Водный настой травы применяют при цинге, водянке, параличе, "мозговом ударе" (апоплексии), падучей болезни (эпилепсии). Считают, что растение повышает половую деятельность и способствует выработке спермы.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 354
ещё 3 цитаты из 3 книг
Мочегонное, ранозаживляющее, возбуждающее, усиливающее половую деятельность, применяется при водянке, параличе, "мозговом ударе", эпилепсии, цинге.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 500
Считается, что растение повышает половую активность.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 274
Настой травы сурепки. Готовится следующим образом. 1 ст. ложку свежей или сухой травы залить 1 стаканом кипятка и настаивать 2-3 часа, после чего процедить через 2 слоя марли, добавить воды до первоначального объема и принимать 3-4 раза в день по 1/4 стакана за 15-20 минут до еды. Настой рекомендуется при пониженной половой активности, недостаточной выработке спермы, общей слабости и неврастении.
Целебные сорняки, стр. 1

Ранозаживляющее

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прираны, водянка, паралич

Части растениятрава

Как готовилив народной медицине, настой

Мочегонное, ранозаживляющее, возбуждающее, усиливающее половую деятельность, применяется при водянке, параличе, "мозговом ударе", эпилепсии, цинге.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 500
Растение обладает сильными мочегонным, возбуждающим и ранозаживляющим свойствами.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 354
ещё 3 цитаты из 3 книг
Растение оказывает сильное мочегонное, возбуждающее и ранозаживляющее действие. Применяют в народной медицине при водянке, параличе.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 274
Народные травники рекомендуют это растение так же, как возбуждающее и ранозаживляющее средство, настой этой травы применяют при цинге, параличе, эпилепсии, а в смеси с другими растениями семена сурепки применяют для лечения простатита.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
А ведь в древнегреческой и древнеримской медицине сурепка обыкновенная пользовалась большим успехом как эффективное ранозаживляющее средство.
Целебные сорняки, стр. 1

Тонизирующее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прихроническая усталость, общая слабость, гиповитаминоз С, нарушения деятельности нервной системы, сниженная половая активность, гиповитаминозы, параличи, отеки

Части растениятрава

Как готовилинастой

2. 40 г сурепки настаивать в 200 мл кипятка 3 часа, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день после еды при гиповитаминозах, общей слабости, параличах, отеках.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 239
Настой травы сурепки. Готовится следующим образом. 1 ст. ложку свежей или сухой травы залить 1 стаканом кипятка и настаивать 2-3 часа, после чего процедить через 2 слоя марли, добавить воды до первоначального объема и принимать 3-4 раза в день по 1/4 стакана за 15-20 минут до еды. Настой рекомендуется при пониженной половой активности, недостаточной выработке спермы, общей слабости и неврастении. Также применяют его при цинге, водянке, параличе, апоплексии (инсульте) и падучей болезни (эпилепсии).
Целебные сорняки, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
Растение обладает тонизирующими и мочегонными свойствами.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 104

Возбуждение полового влечения

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привозбуждение полового влечения

Части растениятрава, семена

Как готовилиотвар, семена

Древние греки и римляне считали его одним из лучших лекарств для лечения водянки и возбуждения полового влечения.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
Итальянцы приписывают ей особливую силу и действие в том, что она сильно понуждает к испражнению мочи и семени, и к любви возбуждает холодных людей: иные хвалят семя ея от каменной болезни.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115

Применяли прицинга, плохой аппетит, раны

Части растениятрава

Как готовилинастой

Растение ускоряет заживление ран, обладает диуретическими свойствами и улучшает аппетит. Некогда оно применялось для борьбы с цингой (авитаминозом по витамину С). Возьмите 1 ст. л. сухой измельченной сурепки, залейте 200 мл кипятка и дайте жидкости настояться на протяжении 2 часов. Настой нужно пить по полстакана дважды в течение дня.
Травник для молодых и влюблённых, стр. 44

Применяли приболезни желудка, почек, мочевого пузыря, ревматизм, жёлчные камни, катарр лёгких

Части растениякорни

Как готовилисок

Практическое применение. В настоящее время редька (и редиска) разводится во всех умеренных странах земного шара. как пищевое и, отчасти, как масличное растение. Выжатый из редьки сок употребляется как домашнее средство против болезней желудка, почек, мочевого пузыря, против ревматизма, жёлчных камней и катарра лёгких; употребляется редька и Как средство, раздражающее кожу. Острый вкус редьки зависит, подобно вкусу лука и морского лука, от содержания горчичного масла (аллиловое и бутиловое горчичное масло).
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 266

Применяли приимпотенция, мужское бесплодие

Части растениякорни, трава

Как готовилиотвар, сок, настой

В народной медицине отвар корней сурепки принимают при асците и импотенции, а сок и настой травы — для стимуляции половой деятельности и лечения мужского бесплодия.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115

Лечение каменной болезни

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикаменная болезнь

Части растениясемена

Как готовилисемена

Итальянцы приписывают ей особливую силу и действие в том, что она сильно понуждает к испражнению мочи и семени, и к любви возбуждает холодных людей: иные хвалят семя ея от каменной болезни.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115

Применяли припаралич, цинга, эпилепсия

Части растениятрава

Как готовилинастой

Народные травники рекомендуют это растение так же, как возбуждающее и ранозаживляющее средство, настой этой травы применяют при цинге, параличе, эпилепсии, а в смеси с другими растениями семена сурепки применяют для лечения простатита.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
ещё 9 действий

Лечение простатита

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припростатит

Применяли припроизводство масла

Повышает половую деятельность

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушение выработки спермы

Применяли приснижение потенции, низкое либидо

Противоцинготное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прицинга

Регуляция менструального цикла

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припозднее половое созревание у девочек, первичная и вторичная аменорея, дисменорея, удлиненный цикл

Сильное мочегонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приводянка, паралич

Слабительное

1 цитатарастения с этим действием →

Усиливающее половую деятельность

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присниженная половая активность

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Тиогликозиды 1

Другие вещества 2

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
синигринместнораздражающее12 из 17сильная
горчичное эфирное масловозбуждающее аппетит8 из 10заметная
тиогликозидысахароснижающее8 из 18заметная
синигринвитаминное10 из 17заметная
сердечные гликозидыкардиотоническое51 из 67сильная
сердечные гликозидырвотное10 из 67умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
надземная часть, трава, листья, цветки, корни
Когда
во время цветения; Май — июль; весна, до цветения; в самом начале цветения; осенью или ранней весной
Где
луга, огороды, залежи, поля; поля среди посевов колосовых культур, залежи; лесные зоны, сырые луга, поляны, берега рек, дороги, канавы; на сырых местах
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
собирают во время цветения. Сушат обычным способом.
Лекарственное значение имеет трава (стебли, листья, цветки и молодые стручки), которую собирают во время цветения сурепки. Сушат обычным способом.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 274
Часть
корни
Когда
осенью или ранней весной
Как
заготавливают корни однолетних растений
В народной медицине с лечебной целью используют траву, собранную во время цветения, и корни однолетних растений, которые заготавливают осенью или ранней весной.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
Сушат в тени, на чердаках, открытых верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных мешках, коробках. Срок хранения — 1 год.
ЗАГОТАВЛИВАЮТ траву во время цветения. Сушат в тени, на чердаках, открытых верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных мешках, коробках. Срок хранения — 1 год.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 239
ещё 6 записей
Часть
листья
Когда
весна, до цветения
Как
собирать молодые нежные листья
Разумеется, есть сурепку нужно совсем молодой, до цветения, пока ее стебли и листья еще нежные.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 10
Часть
цветки
Когда
в самом начале цветения
Как
собирать, пока нижние цветки не начали осыпаться
При практической проверке оказалось, что брать их нужно в самом начале цветения, когда нижние цветки еще не начали осыпаться, иначе то, что мы ботаники называем осью соцветия, а «по-человечески» — стебелек становится несъедобным.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 10
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
сушат в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, расстелив тонким слоем на чистую подстилку из ткани или бумаги
В народной медицине с лечебной целью используют траву, собранную во время цветения, и корни однолетних растений, которые заготавливают осенью или ранней весной. Сушат сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, расстелив тонким слоем на чистую подстилку из ткани или бумаги.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 115
Часть
надземная часть
Как
сбор стеблей, листьев и соцветий
Лекарственным сырьем являются надземные части сурепки обыкновенной – стебли, листья и соцветия.
Травник для молодых и влюблённых, стр. 44
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
сушат в тени, на чердаках, верандах, в хорошо проветриваемых помещениях
В качестве лекарственного сырья используется трава (стебли, листья, цветки и молодые стручки), которая заготавливается во время цветения. Сушат ее в тени, на чердаках, верандах, в хорошо проветриваемых помещениях.
Целебные сорняки, стр. 1
Часть
трава
Когда
Май — июль
Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветки, молодые стручки). Время сбора. Май — июль.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на лугах, полях, в садах, вдоль дорог и канав, в кустарниках и на опушках — преимущественно на влажных, открытых местах.

Места
в посевах колосовых культур, на залежах, огородах, а также на пастбищах и лугах
Растет в посевах колосовых культур, на залежах, огородах, а также на пастбищах и лугах.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 177
Где
юг страны
Места
поля среди посевов колосовых культур, залежи
Растет на полях среди посевов колосовых культур, на залежах.
Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 33
Где
повсеместно
Места
полевой и огородный сорняк, влажные луга, у дорог, вдоль канав
Встречается повсеместно как полевой и огородный сорняк. Растет на влажных лугах, у дорог и вдоль канав
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 275
ещё 17 записей
Где
центральные и южные районы европейской части, Крым, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия
Места
степи, сухие каменистые и известняковые обнажения
В СССР распространен в центральных и южных районах европейской части, Крыму, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии в степях, на сухих каменистых и известняковых обнажениях, вдоль долюбив.
Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 215
Где
суходольные луга лесной зоны
На суходольных лугах лесной зоны в борьбе с лютиком едким, щавелями, сурепкой обыкновенной эффективно применение 2,4-Д аминной соли, 40%-ный в. р. (7,5—8,8 кг/га); 2,4-Д бутилового эфира, 40%-ный к. э. (2,3—4,6 кг/га); реглона, 20%-ный в. р. (15 кг/га); банвела—Д, 48%-ный в. р. (2—3,1 кг/га).
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 212
Где
По атлантическому и средиземноморскому побережью Европы и по берегу Чёрного моря от Одессы до Трапезунда
Места
по берегу Чёрного моря
Аг. реорг. По атлантическому и средиземноморскому побережью Европы и по берегу Чёрного моря от Одессы до Трапезунда.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 265
Где
повсеместно
Места
на полях, лугах, вдоль дорог, в посевах, огородах, садах
Растет часто на полях, лугах, вдоль дорог, в посевах, огородах, садах.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 237
Где
европейская часть СССР, кроме Крыма, и на Кавказе (Предкавказье, Дагестан, Восточное Закавказье)
Места
на влажных лугах, у дорог по канавам и как сорняк в полях, огородах и садах
Распространение. Встречается в европейской части СССР, кроме Крыма, и на Кавказе (Предкавказье, Дагестан, Восточное Закавказье). Местообитание. Растет на влажных лугах, у дорог по канавам и как сорняк в полях, огородах и садах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 354
Где
повсеместно
Места
луга, огороды, залежи, поля
Встречается
обычный полевой сорняк
Распр. повсеместно. Луга, огороды, залежи, поля. Обычный полевой сорняк. Цв.: V-VII.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 81
Где
поля, огородные грядки, перекопанные участки, луга, влажные низинки
Места
открытые места с не очень густой травой
Одними из первых бросаются в глаза на полях, огородных грядках и на других перекопанных в августе-сентябре участках ярко-зеленые, блестящие розетки листьев сурепки (Barbarea vulgaris). Можно встретить сурепку и на лугах, влажных низинках, но всегда на открытых местах с не очень густой травой.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 10

Здесь первые 10 из 20. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
цветки
Как едят
жареные соцветия
Как готовят
жареный в тесте
Когда
в самом начале цветения
Осторожно
брать, пока нижние цветки не начали осыпаться
Разумеется, есть сурепку нужно совсем молодой, до цветения... Однако в одной английской книге мне попался оригинальный рецепт жареных в тесте соцветий сурепки. При практической проверке оказалось, что брать их нужно в самом начале цветения, когда нижние цветки еще не начали осыпаться, иначе то, что мы ботаники называем осью соцветия, а «по-человечески» — стебелек становится несъедобным.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 10
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
весенний витаминный салат
Как готовят
в пищу
Листья можно употреблять в пищу как весенний витаминный салат.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 274
Съедобность
съедобно
Часть
зеленые части
Как едят
для супа, пюре, гарниров, вместо шпината
Как готовят
отваренные
Зеленые части растений в отваренном виде очень нежны и их можно использовать для супа, пюре, гарниров и вместо шпината.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 125
ещё 9 записей
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
как салат
Как готовят
в сыром виде
Сурепка. В пищу употребляются молодые листья в сыром виде, как салат.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 125
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
пищевое растение
Как готовят
сырой, сок
Практическое применение. В настоящее время редька (и редиска) разводится во всех умеренных странах земного шара. как пищевое и, отчасти, как масличное растение. Выжатый из редьки сок употребляется как домашнее средство против болезней желудка, почек, мочевого пузыря, против ревматизма, жёлчных камней и катарра лёгких; употребляется редька и Как средство, раздражающее кожу.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 266
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
витаминные салаты
Как готовят
бланшировать
Когда
ранней весной или осенью, из-под снега
Осторожно
молодые
В ПИТАНИИ используют молодые листья, собранные ранней весной или осенью, а также из-под снега. Из них приготавливают витаминные салаты. Мороженые листья пригодны для пюре.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 238
Съедобность
съедобно
Часть
лепесток
Как едят
оладьи
Как готовят
в оладьях
Пробовала я и вовсе уж невообразимый рецепт — оладьи с одними лепестками... На вкус они пахли капустой, а вот цвет был очень красивый — ослепительно желтый.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 12
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, вместо капусты в супе, на гарнир к мясу
Как готовят
сырой, вареный
Когда
весна, до цветения
Осторожно
вкус напоминает горчицу, слегка жгучий, лучше смешивать с другими растениями; варить недолго, иначе теряет вкус
Вкус их напоминает горчицу, слегка жгучий, так что лучше ее в салате смешивать с другими ранними растениями. Эта горечь исчезает при варке, потому сурепку используют и вместо капусты в супе или на гарнир к мясу, но в этом случае ее варят очень недолго, иначе сурепка теряет вкус.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 10
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты
Как готовят
делают витаминные салаты
Когда
ранняя весна, осень, из-под снега
В пищу можно использовать молодые листья, собранные ранней весной или осенью, а также из-под снега. Из них делают витаминные салаты, а мороженые листья пригодны для приготовления пюре.
Целебные сорняки, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
лакомство для детей
Как готовят
едят сырыми
Когда
лето
Кроме того, сочный хрустящий стебель, по вкусу очень похожий на сладкую капустную кочерыжку, - прекрасное лакомство для детей, которое можно отведать как прямо во время летней прогулки, так и зимой, в виде "сахарных палочек".
Целебные сорняки, стр. 1

Здесь первые 10 из 12. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

трава святой Варварыжелтяницаварваркажелтяница (Курская обл.)наружнаяпесика (Ульяновская обл.)Сурепица обыкновеннаяMiksanthes sylvestrisBarbarea vulgaris

Как его называли в книгах

ещё 11 книг

Источники

Карточка собрана по 19 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Уникальные лечебные свойства растений, 2001, 15 цитат и 2 записи о составе
    страница 115
  2. Кухня Робинзона, 2020, 9 цитат и 3 записи о составе
    страницы 10, 12
  3. Целебные сорняки, 8 цитат и 4 записи о составе
    страница 1
  4. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 10 цитат
    страницы 354, 500
  5. Дары лесов, полей, лугов, 1994, 5 цитат и 3 записи о составе
    страницы 237, 238, 239
  6. Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, 6 цитат и 2 записи о составе
    страницы 265, 266, 273
  7. Травник для молодых и влюблённых, 5 цитат и 2 записи о составе
    страница 44
  8. Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, 6 цитат
    страницы 274, 275
  9. Растения лесных опушек и полян, 1986, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 215, 216
  10. Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитаты
    страница 191
  11. Определитель трав русских лесов и полей, 2018, 3 цитаты
    страницы 103, 104
  12. Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, 3 цитаты
    страницы 177, 212
  13. Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 33
  14. Растения и наше здоровье, 1987, 2 цитаты
    страница 125
  15. Растения средней полосы России, 2000, 2 цитаты
    страница 81
  16. Лекарственные растения (справочник), 1995, 1 цитата
    страница 130
  17. Лекарственные свойства пряностей, 2001, 1 цитата
    страница 208
  18. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
  19. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 128

Это история применения по книгам 1947–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.