Страница 239
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 239
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 239.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 7 цитат и 3 рецепта.
Сусак зонтичныйButomus umbellatus5 цитат- кулинариявкусные, питательные (корневища)В ПИТАНИИ употребляют вкусные, питательные корневища в поджаренном, отварном, пареном виде.
- кулинариявыпечка хлеба, лепешек, блинов (корневища)Из них получают муку, пригодную для выпечки хлеба, лепешек, блинов. По питательной ценности она близка к ржаной муке.
- кулинариянапиток (корневища)Из корневища приготавливают суррогат кофе.
- где растётповсеместно (по берегам рек, на заболоченных лугах, влажных почвах, у водоемов)Растет по берегам рек, на заболоченных лугах, влажных почвах, у водоемов.
- упоминаниев книге названо «сусак зонтичный»Сусак зонтичный Ви1оши$ итЬеПаТих и
Сурепка обыкновеннаяBarbarea vulgaris2 цитаты- применениетонизирующее (трава)2. 40 г сурепки настаивать в 200 мл кипятка 3 часа, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день после еды при гиповитаминозах, общей слабости, параличах, отеках.
- сборво время цветения (трава)ЗАГОТАВЛИВАЮТ траву во время цветения. Сушат в тени, на чердаках, открытых верандах, в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных мешках, коробках. Срок хранения — 1 год.
Рецепты с этой страницы
- Пюре из корней сусакаПюре из корней сусака. Корни сусака варить 15—20 минут, смешать со щавелем, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, перец, посолить и варить на слабом огне до готовности. Использовать как приправу к жареным мясным, рыбным блюдам. 250 г корней сусака, 50 г лука репчатого, 50 г щавеля, перец, соль по…
- Мука из сусакаМука из сусака. Вымытые корневища разрезать на куски толщиной 0,5—2 см, подсушить сначала на воздухе, затем в печах, духовках, пока они не станут легко разламываться. Сушеные корневища измельчить. Использовать для приготовления теста, заправки супов, соусов.
- Настой сурепки при гиповитаминозах и отеках2. 40 г сурепки настаивать в 200 мл кипятка 3 часа, процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день после еды при гиповитаминозах, общей слабости, параличах, отеках.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.