Страница 237
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 237
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 237.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 3 рецепта.
СтрелолистSagittaria3 цитаты- кулинарияжеле, кисель, крем (мука)Из муки варят желе, кисель, крем.
- кулинариявкус орехов, подобны картофелю, как горох (клубень)Сырые клубни напоминают вкус орехов, печеные — подобны картофелю, вареные — как горох.
- сборосенью (корневища, клубни)ЗАГОТАВЛИВАЮТ корневища и клубни стрелолиста осенью, сушат в тени, сушилках, печах, духовках, в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в сухом месте. Срок хранения не установлен.
Сурепка обыкновеннаяBarbarea vulgaris2 цитаты- где растётповсеместно (на полях, лугах, вдоль дорог, в посевах, огородах, садах)Растет часто на полях, лугах, вдоль дорог, в посевах, огородах, садах.
- упоминаниев книге названо «сурепка обыкновенная»Сурепка обыкновенная (сурепица) ВагЬагеа К. Вг
Рецепты с этой страницы
- Каша из клубней стрелолистаКаша из клубней стрелолиста. Свежие клубни стрелолиста промыть холодной водой, проварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг. Затем очистить от кожицы, пропустить через мясорубку, добавить молоко, сахар и варить на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол смазать сливочным маслом. 250 г пюре из…
- Фарш из клубней стрелолистаФарш из клубней стрелолиста. Клубни стрелолиста пропустить через мясорубку с морковью, смешать с пассерованным луком, посолить. Ис пользовать как приправу к мясным, рыбным блюдам, для начинок. 75 г стрелолита, 100 г моркови, 50 г лука репчатого, 20 г масла растительного, соль, перец по вкусу.
- Мука из клубней стрелолистаМука из клубней стрелолиста. Клубни тщательно промыть холодной водой, нарезать кусочками в 1—2 см и сушить на солнце, затем в печках, духовках при температуре 50—60 °С. Сушеные клубни из мельчить, просеять через сито. Использовать для заправки первых и вторых блюд. Хранить в сухом, прохладном месте.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.