Дудник китайский
Фото © Ming_Ni, CC BY-NC, iNaturalist.

Дудник китайский

Angelica sinensis
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Растение не имеет достаточных данных по безопасности, употребление без медицинского контроля не рекомендуется.

Безопасность

Осторожно

Во избежание снижения эффективности средства не рекомендуется употреблять кислую и холодную пищу, а также куриные яйца за 3 часа до и после приёма.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечение злокачественных опухолей

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призлокачественные опухоли органов пищеварения, молочной железы и матки

Части растениякорни

Как готовилиотвар

9. Дудник китайский (корни) — 10, 0 Пион декоративный (корневища) — 10, 00 Сосюрея лопуховидная (корневище) — 3, 3 Аконит ядовитый-борец (клубни) — 16, 5 Евгения гвоздичная (бутоны) — 3, 3 Имбирь (корневище) — 10, 0 Аконит кипятят в воде в течение 2 ч отдельно от остальных растений. При этом клубни аконита опускают в го­рячую воду. В полученный отвар добавляют горячей воды (до 300 мл) и опускают туда остальные лекарствен­ные растения, кипятят еще 30 мин, после чего процежи­вают. Нельзя использовать металлические инструмен­ты и посуду. Применяют по 100 мл отвара 3 раза в день. За 3 ч до приема и в течение 3 ч после приема лекарства не реко­мендуется употреблять куриные яйца, кислую, холодную пищу и холодные напитки. Рекомендуют при злокачест­венных опухолях органов пищеварения, молочной же­лезы и матки.
Лечение травами, 2005, стр. 56

Улучшающее память

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушение памяти, внимания, координации движений, головокружение, шум в ушах

Части растениякорни

Как готовилив составе "Болюсы Хуато"

Апробирован и внедрен в практику препарат "Болюсы Хуато" (состав: корни горе­чавки крупнолистной, плоды дерезы китайской, корни женьшеня, корни офиопогона японского, цветки софоры японской, корни дуд­ника даурского, корни дудника китайского, корневища с корнями лигустикума чуансионского, кора коричника китайского, плоды эводии лекарственной), оказывающий преимущественно ноотропное действие...
Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016, стр. 67

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Засахаренный дудник (цукаты)кулинарный
варенье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Засахаренный дудник (цукаты). Нераспустившиеся почки, молодые черешки листьев и стебли, очищенные от кожицы, опустить в кипящий 80%-ный сахарный сироп и варить 10—20 минут. Затем дудник вы­ ложить на тарелки и подсушить при комнатной…

Суп молочный с дудникомкулинарный
суп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Суп молочный с дудником. Очищенные побеги нарезать и варить в молоке 15 минут. Заправить суп сливочным маслом. 150 г побегов дудника, 500 мл молока, 50 г масла сливочного.

Салат из молодых стеблей дудника лесногокулинарный
салат, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Салат из молодых стеблей дудника лесного (150 г стеблей дудника лесного, 25 г зеленого лука, 1 огурец, 3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.) Молодые стебли очищают от кожицы, нарезают и смешивают с мелко нарезанным огурцом и зеленым луком,…

Пюре с дудникомкулинарный
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Пюре с дудником. Молодые побеги и листья с черешками отварить, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку, добавить карто­ фельное и морковное пюре, измельченный пассерованный лук. Подать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. 400 г…

Плезир дамкулинарный
ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870

Плезир дам. Спирт крепостью 22°. — 5 литров Толченый горький миндаль. 250 г Семена ангелики. 62 г Цейлонская корица. 16 г Чабрец. 16 г Сахара. 3 кг Ингредиенты настаивают 14 дней в спирте, перегоняют на водяной бане, смешивают с сиропом из…

Салат из дудникакулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991

60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, соль, перец. Вымытые яблоки после удаления семенных гнезд нарезают соломкой, смешивают с зеленью дудника и корнем сельдерея, нарезанными…

Листья дудника лесного засоленныекулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Листья дудника лесного засоленные. Листья с черешками нашин­ ковать, добавить натертую на крупной терке морковь, семена укропа, тмина, клюкву, посолить. Хранить в прохладном месте. 1 кг дудника, 20 г моркови, по 10 г укропа и тмина, 100 г…

Водка ировая (аировая) обыкновеннаякулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**18. Водка ировая (аировая) обыкновенная.** Возьмите: корней ира (аира) — 15 золотников (около 64 г), sолодкового корня — 6 золотников (около 25,6 г), кардамона — 3 золотника (около 12,8 г)....померанцевой корки — 3 золотника (около 12,8…

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ ИЗ ДУДНИКАкулинарный
салат, «Лесная кладовая»

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ ИЗ ДУДНИКА Молодые стебли очищают от кожицы, режут на мелкие кусочки, добавляют нарезанные соломкой яблоки, сельдерей, все перемешивают и заправляют уксусом, майонезом, специями, сверху посыпают зеленью укропа. На 60 г…

Салат из побегов дудника с яблоками и сельдереемкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, уксус, перец, соль по вкусу. Зелень, яблоки и сельдерей нарезать тонкой соломкой, смешать и заправить майонезом и специями. Сверху посыпать…

Состав Eau de Rosièresкулинарный
водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Состав всего. Розанного спирта............................ 4 литра Жасминного спирта..........................1 литр Спирта из померанцевого цвета 1 литр Спирта из бальзамовых яблок 2 литра 25 центнеров Сельдерейного спирта. . . . 2 литра…

Чина-Чинакулинарный
ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870

Чина-Чина. Толченого горького миндаля. 500 г (1 фунт) Семян ангелики. 62 г Мускатного ореха. 4 г Спирта крепостью 25°. — 9 литров Ингредиенты настаивают 14 дней в алкоголе, перегоняют на водяной бане до 7 литров, добавляют сироп из 2 кг…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лечение травами, 2005, 1 цитата
    страница 56
  2. Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016, 1 цитата
    страница 67

Родня

Другие виды рода Дудник Angelica

Это история применения по книгам 2005–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.