В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Ангеликоваго корня . . . . . . 1 1/2 золотн. Ангеликовыхъ сѣмянъ . . . . . 10 " Цвѣтовъ арники . . . . . . . 1 1/4 " Кардамона . . . . . . . . . . 1 1/4 " Кориандровыхъ сѣмянъ . . . . . 21 " Мелиссовой травы . . . . . .…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985№ 705. Шоколадная эссенция № 1 Жарен. и молотые какаовые бобы . . . . . . . . . . . . . . 2 кг. Корица . . . . . . . . . . . . . . 25 гр. Гвоздика . . . . . . . . . . . . . 20 " Ванильная настойка . . . . . . 50 " Спирт…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938**Экстракт вишнёвый.** Возьмите вишни и миндаль, растолките их вместе в ступке, выжмите сок через суконный мешочек. Растворите в нём необходимое количество сахара, добавьте корицу, кардамон и гвоздику. Поварите на…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Экстракт гвоздичный. Взяв 6 золотников хорошей гвоздики, истолочь мелко, высыпать в бутыль и налить полштофа французской или простой двойной водки; иначе поступать, как указано выше.
50 малороссийских спообов настаивать, 1858№ 596. Эссенция "Барбадо" Мускат... 3 гр. Гвоздика... 5 гр. Корица... 16 гр. Свежая апельсиновая корка... 100 гр. Свежая лимонная корка... 100 гр. Спирт 95% ... 10 кг. Окраска — коричневая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 611. Эссенция гвоздики красной Красная гвоздика садов. . . . . 2 кг. Гвоздика . . . . . . . . . . . . 100 гр. Спирт 95% . . . . . . . . . . . 10 кг. Без окраски.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 701. Эссенция "Шартрез" Корень дягильный . . . . . . . 283,5 гр. Ириш благовонная . . . . . . . . 85,05 " Кориандр . . . . . . . . . . . . 340,2 " Кассия . . . . . . . . . . . . . . 141,75 " Анисовое семя . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938ЯБЛОКИ С РИСОМ Это диетическое блюдо отличается высокими вкусовыми качествами и может быть украшением стола. Основная трудность состоит в приготовлении риса. Перебранный и промытый в воде рис варить до готовности в…
Лесные ягоды: справочник, 1992ЯБЛОКИ С РИСОМ Очищенные яблоки варить в воде с лимонной кислотой, 231 цедрой и гвоздикой. Рис отварить сначала в воде, затем в молоке со сливочным маслом, ванилином и сахаром. В готовую рисовую кашу добавить изюм и…
Лесные ягоды: справочник, 1992Общеукрепляющим эффектом обладает бальзамный напиток "Гербамарин" (фирма "Уссурийский бальзам"). Он рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище и оказывает положительное влияние на углеводный обмен.…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.