В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
НАЛИВКА ИЗ ЛИСТЬЕВ РОЗЫ. Соберите лепестки цветущей розы, наполните ими бутыль, залейте водкой и дайте настояться до тех пор, пока наливка не сделается темно-янтарного цвета. Затем слейте и подсладьте, но ни в коем…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990**Наливка из скорлупы грецких орехов** Грецкие орехи, водка, сахарный сироп по вкусу. Чистые орехи расколоть, вынуть ядра, скорлупу мелко измельчить. Высыпать в бутылку измельчённую скорлупу на 2/3 объёма сосуда, залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Въ видѣ наливки: 20 гранъ сухихъ листовъ наливаютъ 10 унціями кипячей воды, которую взрослымъ даютъ по 2 унц. нѣсколько разъ въ первые дни; потомъ ежедневно умножаются пріемы, пока окажется сухость въ роту, напряженіе…
Целебные силы природы, 1871Для наливки: 1 унція травы наливается 12 унц. кипячей воды; цвѣтовъ 1 и 2 драхмы, для этой же цѣли наливаютъ 4 унц. горячей воды, и принимаютъ эту наливку по чайной чашкѣ нѣсколько разъ въ день.
Полный целебный травник, 18711 унція травы наливается 12 унц. кипячей воды; цвѣтовъ 1 и 2 драхмы, для этой же цѣли наливаютъ 4 унц. горячей воды, и принимаютъ эту наливку по чайной чашкѣ нѣсколько разъ въ день.
Целебные силы природы, 1871цвѣтовъ 1 и 2 драхмы, для этой же цѣли наливаютъ 4 унц. горячей воды, и принимаютъ эту наливку по чайной чашкѣ нѣсколько разъ въ день.
Целебные силы природы, 1871№ 127. Наливка из черемухи. Свежие ягоды черемухи рассыпают на рогожах, чтобы немного подвялить, для чего достаточно оставить их на день на воздухе или на солнце. Половину перетирают с косточками, а другую половину…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеНаливка из черемухи. Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении. Через три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (от 100°)…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Для наливки зрелые плоды рассыпают на чистой тряпке, оставляя их так на три дня. Затем черемуху пересыпают в решето и ставят в нежаркую печь или в духовку. Провяленные ягоды толкут, засыпают в бутыль по плечики,…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Состав: водка, черемуха, сахар. Способ приготовления. Собрать самую спелую черемуху, рассыпать ее редко на простыню, оставить на 3 дня, пересыпать на решето или доски, поставить в духовку, чтобы она не запеклась, а…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ. Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении. Через три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (от 100°)…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990№ 128. Наливка из черники. На очищенные спелые ягоды черники, насыпанные в бутыль или бочонок, наливают водку. Бутыль или бочонок закупоривают и ставят на солнце или просто в комнате, где оставляют на длительное время;…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеСостав: водка, сливы, сахар. Способ приготовления. В бутыль с широким горлом насыпать спелых слив и залить водкой так. чтобы она покрыла все сливы. Поставить в темное место на 6 недель, плотно закрыв бутыль пробкой.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: водка, вишня, сахар — по желанию. Способ приготовления. Взять вишни, истолочь их с косточками, всыпать в бутыль и залить водкой. Затем профильтровать эту смесь, насыпать в бутыль свежих вишен и залить водкой…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007№ 125. Наливка лимонная и померанцевая. Берут свежие лимоны, например шесть штук, и два фунта сахара; этим сахаром натирают цедру с лимонов, а оставшуюся белую кожуру надрезают, но не до самого сока. Проколов лимоны…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 118. Наливка на виноградных винах. Если для наливки употребляются кисловатые крепкие вина, например, старое французское, то их нужно смешивать с французской водкой, беря на три штофа вина один штоф водки. Из-за…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**Наливка ореховая (1)** Неспелые грецкие орехи, зерна чёрного перца, спирт, сахар. Нарезать кусочками орехи (без внутренней кожицы), вместе с зёрнами перца (по вкусу) высыпать в бутылку до половины, сверху залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 110. Наливка розовая. Бутылку наполняют лепестками роз, заливают водкой и настаивают до темно-янтарного цвета. Сливают, выжимают, подслащивают, подогревают и добавляют несколько капель серной кислоты для розового…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 110. Наливка розовая. Бутыль наполнить листьями роз, налить водкой, дать стоять, пока не получится тёмно-янтарный цвет, слить и выжать, подсластить, подогреть и добавить несколько капель серной кислоты для получения…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Наливка рябиновая. Наберите самой спелой рябины, положите на противень и доведите в духовом шкафу при небольшой температуре до такого состояния, чтобы ягоды стали только мягкими, но не пересушите. Засыпьте рябиной 3…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991№ 111. Наливка рябиновая. Берут самую спелую рябину, запекают в печи на досках до подвяливания, засыпают в бутылку на 2/3 объема, доливают водкой и настаивают в теплом месте до темно-янтарного цвета. Сливают и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 111. Наливка рябиновая. Собрать самую спелую рябину, испечь её в печи на досках, чтобы провяла, насыпать ею ⅔ бутылки, долить водкой и поставить в тёплое место, пока не получится настой тёмно-янтарного цвета, слить и…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Наливка рябиновая Набрать самой зрелой рябины, испечь ее на досках так, чтобы она была только мягка, но не суха, а главное, чтобы не пригорела. Тогда насыпать этой рябиной две трети бутыли, долить хорошей очищенной…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007НАЛИВКА РЯБИНОВАЯ. Наберите самой спелой рябины, положите на противень и доведите в духовом шкафу при небольшой температуре до такого состояния, чтобы ягоды стали только мягкими, но не пересушите. Засыпьте рябиной 2/3…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.