В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Требуется: 2 моркови, 3 картофелины, 1 свекла, 1 головка репчатого лука, 50 г зеленого лука, 2 соленых огурца, 50 г листьев подорожника, 1–3 ст. л. майонеза. Приготовление. Мелко нарезать вареные картофель, морковь,…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСАЛАТ ФРУКТОВЫЙ Готовить из 3 ломтиков ананаса, 2 бананов, 2 яблок, 1 грозди винограда, 0,5 стакана майонеза и 0,5 стакана сгущенного молока. Ананас, бананы и яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить ягоды винограда,…
Лесные ягоды: справочник, 1992Салат ягодный Красную и черную смородину, белый виноград моют, снимают с веточек и гребней. Яблоки (очищенные от кожуры и сердцевины) мелко нарезают или натирают на крупной терке. Ягоды смешивают с измельченным яблоком,…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Самец (заявка на патент РФ № 94006585/15) В композицию этой 40-процентной водки входят: 16— 30 г меда натурального, 25—40 г сахарного песку, 0,1— 1,0 г пантокрина, 0,3—5,0 л водно-спиртового настоя ягод 292 РЕЦЕПТУРЫ И…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСамогон "Барыня" Возьмите по 100 г кишнеца и имбиря, 50 г гвоздики, 25 г мускатных орешков, все мелко истолките. Залейте 5 л двойного самогона и добавьте 5 г шафрана. Настаивайте 7 суток, затем подсластите.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Березовый" Возьмите 250 г зверобоя, 150 г шалфея, 200 г березового сока. Все измельчите, залейте 7 л двойного самогона и настаивайте 10 дней. Затем следует перегнать и отфильтровать. Подсластите по вкусу.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Богданка" Возьмите 500 г сухой малины, 350 г мяты, 300 г сахара, залейте все 12 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней, затем отфильтруйте и перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Бородач" Возьмите 1 кг корок мандарина, по 150 г мастики, розмарина, шалфея и мускатных орешков. Залейте 7 л двойного самогона. Настаивайте 4 дня, после отфильтруйте и перегоните. Подсластите по вкусу.
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "ВЕНГЕРСКИЙ" (изслив) ВАРИАНТ 1 12 кг слив, 1—1,5 кг сахара. Сливы хорошенько размять, всыпать сахар и дать настояться две недели. Когда брожение прекратится, перелить жидкость в куб и перегнать dважды.
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА" (из винограда) 10 л виноградной выжимки, 5 кг сахара, 100 г дрожжей, 30 л воды. Виноградную выжимку засыпать сахаром. Добавить дрожжи. Полученную смесь залить водой. Поставить в теплое место и…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН ВИНОГРАДНЫЙ 10 л виноградных выжимок, 5 кг сахара, 100 г дрожжей Выжимки, оставшиеся после отжима сока, сахар и разведеные дрожжи залить 30 л теплой воды. Настаивать 7 дней, а затем перегнать 2 раза.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Горнячка" Возьмите 20 г чабреца, 25 г майорана, 40 г аниса, 15 г дубовой коры, 10 г кореандрового семени. Все измельчите, залейте 1 л dвойного самогона. Настаивайте 10 дней. Отдельно приготовьте настой из…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Дары леса" Возьмите 300 г сосновых шишек, 400 г листьев черной смородины, 350 г мяты, 250 г верхушек свежей полыни, 300 г розмарина, 260 г малинового корня. Все это залейте доверху двойным самогоном.…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Дедушка" Возьмите 50 г корня калгана, по 20 г семян укропа и гвоздики, 5 г имбиря. Залейте 1,5 л двойного самогона и 20 дней настаивайте в теплом месте. После чего напиток следует отфильтровать.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Дикий запад" Возьмите 1 л томатной пасты, 10 г острого перца, 500 г разваренного картофеля, 1 буханку распаренного ржаного хлеба. Залейте 15 л двойного самогона. Перемешайте, настаивайте 14 дней. После этого…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Домашний лекарь" Возьмите по 50 г зверобоя и донника лекарственного, 20 г душицы, по 40 г сушеных можжевеловых ягод, сушеной малины и сушеных яблок. Добавьте 3 г ванилина. Перемешайте, залейте 1,5 л dвойного…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Дыхание весны" Возьмите 50 г липового цвета, 25 г душицы, 15 г аира, 20 г лимонной корки, 50 г сухой малины. Залейте 1 л двойного самогона и неделю настаивайте. Затем процедите, добавьте 5 мл спиртовой настойки…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Заправский" Возьмите 10 г калгана, 10 г бадьяна, 10 г аниса, 10 г мяты, залейте 1 л двойного самогона и настаивайте 3 недели. Затем добавьте 1,5 л воды и перегоните, получив первоначальный объем.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Иваныч" Возьмите 500 г зверобоя, 200 г ягод можжевельника, 300 г корицы, 50 г мускатных орешков, 50 г мускатного цвета. Залейте 10 л dвойного самогона. Настаивайте 8 дней, затем перегоните и отфильтруйте.…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН ИЗ ВАРЕНЬЯ 1 л забродившего варенья, 200 г дрожжей, 3 кг сахара Варенье, дрожжи и сахар залить 30 л теплой воды. Настаивать в темном месте 3—5 дней, а затем перегнать. Выход — 6 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Варенье - 6 л Сахар - 3 кг Дрожжи - 0,2 кг Вода - 30 л Забродившее варенье разводят теплой водой, добавляют дрожжи и сахар, настаивают в темном месте в течение 4-5 дней и перегоняют. Выход самогона - 9 л. Сахар можно и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон6 л варенья, 30 л воды, 200 г дрожжей, З кг сахара. Забродившее варенье развести в воде. Добавить дрожжи и сахар. Поставить в темное место и дать настояться 3—5 дней. Перегнать. Конечный выход продукта — 9 литров. Если…
Смирнова. Домашний самогонСамогон из винограда Виноградная выжимка - 10 л Сахар - 5 кг Дрожжи - 100 г Вода - 30 л Выжимку смешивают с сахаром, добавляют дрожжи, разбавляют водой, настаивают в течение 1 недели и дважды перегоняют.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСАМОГОН ИЗ КОНФЕТ 5 кг карамели с начинкой, 200 г дрожжей Конфеты растворить в 20 л теплой воды, добавить разведенные дрожжи. Настаивать 4—5 дней, а затем перегнать. Выход — 5 л.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.