В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Хлебный квас из концентрата квасного сусла 10 ст. ложек концентрата квасного сусла, 12/з стакана сахарного песка, 7 г дрожжей и 5 л воды. Концентрат квасного сусла и сахар разводят теплой водой (35—40 °С), добавляют…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Хлебный на хмеле. Пшеницу или рожь прорастить и получить зеленый солод, который затем измельчить. Сварить картофель, помять его и еще надо заварить хмель. Потом надо приготовить, так называемый, затор - все вместе…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебный с картошкой. Сделать солод, как и в первом рецепте (прорастить зерно, высушить, смолоть). Сварить картошку. Истолочь с той водой, что осталась при варке. Выложить в бадью. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебный с печеным хлебом. Все так же, как и в предыдущем рецепте. Вместо картофеля добавить размоченный в кипятке ржаной или пшеничный хлеб. На два ведра солода 15-20 буханок хлеба. Выход - 12 л.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебный спирт. Взять две буханки черного хлеба (2 кг), размочить в теплой воде (0,5 л) и размять до получения однородной массы. Поместить размятый хлеб в большую кастрюлю (8-10 л), добавить воды (4 л) и поставить на…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996ХЛЕБНЫЙ ТОРТ Требуется: 3/4 стакана черствого натертого хлеба, 1 ст. л. муки, 5 яиц, 1/2 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. гвоздики, апельсиновая цедра, 1 ст. л. какао, сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари. Для…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Хлебцы с «красной икрой» 1 пачка хрустящих хлебцев, 100 г плавленого сыра (жирного), сливочное масло, 3 моркови, филе 1 маринованной сельди. Хорошо вымыть морковь, отварить до готовности в кожуре, остудить и очистить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Смешать 1/4 стакана подсолнечного масла с 1/4 стакана сока грейпфрута и пить на ночь через 2 часа после еды, предварительно очистив желудок и сделав клизму. После клизмы и приема смеси лечь в постель на правый бок.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Под названием «холодное пиво» во Франции понимают напитки, ещё более дешёвые: кварта стоит 2 пфеннига. Его рецепт таков: Воды.............................................. 80 кварт.…
Буфет всевозможных водок, 1870РАЗМАЧИВАНИЕ. Ароматические вещества извлекаются при помощи растворителей: воды или спирта. Размачивая растения в спирте, нужно учитывать, что при 75—96% крепости легко рас творяются эфирные масла, а при крепости ниже…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Холодный крюшон. 1 лимон, 100-150 г сахара, 1 бутылка белого вина, 1 бутылка сельтерской воды. Хорошо вымытый лимон нарезать кружочками, посыпать сахаром, влить вино и сельтерскую воду. В напиток можно добавить яблочный…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Холодный настой ромашки Залить 5 ст. ложек сушеных цветочных корзинок ромашки аптечной 0,5 л холодной кипяченой воды. Дать настояться под крышкой в течение 10 часов и принимать маленькими глотками в течение следующего…
Никитина М.В. Лечебные чаи и сборы10. Холодный отвар листьев крапивы. Для его приготовления 1 ст. ложку сухого сырья залить стаканом кипятка в эмалированной посуде и, закрыв емкость, поставить в духовку на 20—30 минут. Остудить, процедить, плотный…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005796 Холодный тонизирующий настой Залить чайную ложку сухих листьев 2 стаканами остуженной кипяченой воды и настаивать 8 часов. Процедить. Пить по полстакана 4 раза в день до еды.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 19971 л яблочного сока, 1/8 л коньяка, сахар. Яблочный сок или какой-либо другой фруктовый сок смешать с коньяком или вишневым ликером, добавить сахар, охладить.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Хреновиски • 3 л выдержанного виноградного бренди; • 100 г нарезанного корня хрена; • Полторы столовые ложки меда; • 20 г свежего имбиря; • 3-5 г лимонной цедры; • 2 веточки гвоздики; • маленький кусочек острого…
Иевлев. Практическая дистилляция, 2020Залить 4 столовые ложки растертого хрена 0,5 л сухого виноградного вина, добавить цедру от 5 лимонов, настаивать 2 недели. Пить по 50 мл 2—3 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Хрен натереть на мелкой терке, смешать с сахарным песком в равных пропорциях, поставить в теплое место на 12 часов, периодически встряхивая и перемешивая содержимое, после чего процедить и отжать. Сок принимать при…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007**166. Христофлет обыкновенный.** Возьмите: * корки со свежих лимонов, * корки с померанцев, * корицы — по 12 золотников (около 51,2 г); * гвоздики — 6 золотников (около 25,6 г); * померанцевых цветов — 4½ золотника…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803ХРОНИЧЕСКИЙ БРОНХИТ, ХРОНИЧЕСКАЯ ПНЕВМОНИЯ Залить 1 столовую ложку измельченных стеблей настурции 1 стаканом горячей воды, поставить на водяную баню и держать 20 минут, процедить, охладить, довести объем отвара до…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку сухих ягод черники 1/4 стакана воды, кипятить 20 минут. Добавить 1/4 стакана красного вина, смесь кипятить еще 10 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 2 чайные ложки измельченной травы хвоща полевого 1 стаканом кипятка, настоять 1 час и процедить. Выпить глотками в течение дня. Применять вне обострения.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 2 столовые ложки с верхом травы хвоща полевого 1 л воды, кипятить 10 минут, настоять, укутав, 20 минут, процедить. Траву сложить в холщовый мешочек и использовать для компресса: в горячем виде прикладывать на низ…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Миробалан Плоды 5 с Солодка уральская Подземная часть 5 с Софора желтоватая Подземная часть 4 с 5 п Рца-ба-йа-шинг (не расшифровано) 5 с Щитовник душистый Листья 4 с 8 п Сассапариль китайская Подземная часть 1 л…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.