В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
3) Упаривание экстракта преследует три цели: а) повышение содержания сахара, б) удаление эфирного масла (придающего специфический хвойный вкус), которое улетает при упаривании, и в) свёртывание белковых и пектиновых…
Красинский Н.П. Сахар из можжевеловой ягоды, 1944Фиалковый мёд. Свежие цветы фиалки — 1 кг (2 фунта), кипяток — 1 кг 500 г (3 фунта). Замачивают 24 часа, извлекают, отжимают, добавляют 3 кг (6 фунтов) чистого мёда и кипятят на водяной бане. Смесь мёда с уксусом…
Буфет всевозможных водок, 1870Фиалковый сироп. Свежие синие лепестки фиалки без чашелистиков — 331 г (1 фунт 1 унция), кипяток — 1 кг 125 г (2,25 фунта). Фиалку с 1 кг 500 г (3 фунта) воды кипятят в оловянной ёмкости до 40° в течение минут. Сильно…
Буфет всевозможных водок, 1870Фиалковый сироп: 1 чашку свежей травы фиалки всыпать в бутылку, залить 1/4 л кипятка и настаивать сутки, затем процедить. Отцеженную жидкость слить, нагреть до кипения, добавить новую порцию (1 полную чашку) цветков…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Холосас - сироп, приготовленный на сгущенном экстракте плодов шиповника и сахаре; густая, сиропообразная жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса, своеобразного запаха. Назначают взрослым по 1 ч. л. 2-3…
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990— Холосас — сироп, приготовленный на сгущенном экстракте плодов шиповника и сахаре; густая, сиропообразная жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса, своеобразного запаха. Назначают взрослым по чайной ложке…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Холосас. Сироп, приготовленный из сгущенного экстракта плодов шиповника собачьего и сахара. Принимают внутрь при холецистите и гепатите. Детям назначают по 1/4—1/2 чайной ложке, взрослым — по 1 чайной ложке 2—3 раза в…
Максютина Н.П., Комиссаренко Н.Ф., Прокопенко А.П. и др. Растительные лекарственные средства, 1985• Холосас – сироп, приготовленный на сгущенном экстракте плодов шиповника и сахаре; густая, сиропообразная жидкость темно-коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса, своеобразного запаха. Назначают взрослым по 1 чайной…
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016Там, где хрен возделывается и широко известен, его считают исключительно хорошим средством от кашля при простуде. Мелко порубленный или перемолотый хрен смешивают в равных пропорциях с сахаром или медом и дают при кашле…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006В качестве чая, как мочегонное, при заболеваниях желудочного тракта: 100 г высушенных ягод сварить в 400 мл воды до мягкости, процедить и в виде сиропа с сахаром принимать ежедневно 3 раза в день по чайной ложке до еды.
Ковалева Н.Г. Лечение растениями: очерки фитотерапии, 1972Черничный сироп с эхинацеей и стевией Вам понадобится: 1 кг черники, 100 г свежих листьев стевии, 50 г травы эхинацеи. Приготовление и применение: отжать сок из черники и стевии с помощью соковыжималки. Отдельно отжать…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Протереть через сито 700 г ягод черной смородины и смешать ее с медовым сиропом: в 0,5 л кипяченой воды растворить б столовых ложек меда. Эту порцию необходимо выпить в течение 2 дней.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007I Измельчить 1 головку чеснока в кашицу, 2 лимона смолоть с коркой, но без семян, смешать с 1,5 стакана сахарного песка и 0,5 л пива, проварить на кипящей водяной бане в закрытой посуде 30 минут, процедить. Принимать по…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Свежий чеснок очистить и мелко нарубить. Положить в эмалированную кастрюлю 1/2 стакана приготовленного чеснока и залить свежим гречишным (темным) медом. Мед должен полностью покрыть чеснок. Затем кастрюлю поставить на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Чесночный сок: 5 зубков чеснока растолчь и смешать с 2 ч. ложками сахара. Затем, добавив воды, довести до кипения, дать настояться около 5 минут и процедить через полотняную тряпочку. Жидкость пьют при кашле по ложке в…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Шиповниковый сироп 1 кг шиповника, 1 л воды, 600 г сахара. Ягоды очистить, разрезать пополам, удалить семена и ворсинки, промыть. Приготовить из сахара и воды сироп. В кипящий сироп бросить шиповник, поварить несколько…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Эссенция для грога. 19 фунтов сахара кипятят с водой, 26 фунтов сиропа. Сюда 8 кружек лучшего ямайского рома, 3 кружки спирта. Ванильной тинктуры по желанию. Для продукта не лучшего качества настоящий ром может быть…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водокЭссенция для пунша. 6 фунтов сахара кипятят с водой до 8 фунтов сиропа. Сюда 2,25 кружки лучшего ямайского рома, 0,75 кружки спирта, 1 лот лимонной кислоты. Ванильной тинктуры по желанию. Где желают иметь сильный…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водокЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.