В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат весенний со звездчаткой. Редис, ревень, свежие огурцы, зеленый салат, звездчатку и зеленый лук мелко нарезать и перемешать. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из звездчатки. Траву нарезать, добавить измельченные зеленый лук, свекольную ботву, сваренное вкрутую яйцо, посолить и перемешать. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать укропом. 100…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199450 г свежей зелени звездчатки (без корней), 50 г зеленого лука, 1 яйцо, 10 г сметаны, соль, специи. Перебранную и промытую зелень звездчатки и зеленого лука шинкуют. Половину вареного вкрутую яйца мелко рубят,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991100 г свежей звездчатки (без корней), 100 г зеленого лука, 20 г сметаны, 0,5 вареного яйца, специи по вкусу. Звездчатку и лук измельчить ножом, положить на тарелку, посолить, заправить сметаной, украсить ломтиками…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981В пищу используют в сыром виде для салата и в вареном для приготовления щей, пюре. Надземная часть растений содержит до 114 мг% витамина С, а листья до 24 мг% каротина. В золе надземной части много калиевых солей и…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Салат со звездчаткой. Свежую капусту нашинковать, растереть с солью деревянным пестиком, добавить клюкву, мелко нарезанные яблоко, звездчатку, зеленый лук и перемешать. Заправить сметаной, или майонезом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.