В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Яблочник Возьмите равные доли кислых и сладких яблок, порежьте их, перемешайте и при помощи пресса или соковыжималки получите сок. 2,5-3 л этого сока влейте в бочонок на полтора-два ведра. В отдельной посуде разведите 2…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 199123а Яблочный квас. Яблочный квас может приготовляться следующ ими спо собами. Первый способ. Спелые, хорош о вылежавшиеся яблоки измельчают, мязгу накладывают в чистые бочки, слегка смачивают водой и оставляют в тепле…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Состав : молоко – 200 мл, яблочный сок – 200 мл, яблоко – 1 шт, лимонный сок – 1 ложка, порошок из семян чиа – 20 г, сахарный песок – 25 г, корица – 5 г. Очищенное яблоко размельчить в миксере, затем добавить сок,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : молоко – 350 мл, яблоко – 1 шт., сахарный песок – 50 г, ананас – 1 ломтик, измельченный лед – 2 ст. ложки, порошок из семян чиа – 30 г. Все смешать, добавить молоко и взбить в миксере за 2 минуты. Ломтики…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Способ № 2. Спелые кислые яблоки измельчают, помещают в стеклянную, эмалированную или деревянную емкость, добавляют разводку яблочных дрожжей чистой культуры (1 стакан на 1 кг яблок) и лимонную цедру, заливают холодной…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСпособ № 3. 8 кг кислых яблок разрезают на четвертинки, кладут в полотняный мешок, завязывают его и помещают в стеклянную, эмалированную или деревянную емкость. Затем накрывают деревянным решетчатым кругом, сверху…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСпособ № 4. Для этого сидра рекомендуется использовать кислые лесные яблоки, собранные в августе. Им дают хорошо вылежаться, затем еще раз сортируют, выбрасивают испорченные, остальные моют и просушивают. На дно бочонка…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонСпособ № 6. Этот сидр готовят из равного количества кислых и сладких яблок, которым сначала дают хорошо отлежаться. После того как они станут мягкими, их мелко рубят (каждый сорт отдельно). Затем из них выжимают сок и…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВ течение дня мы воздерживаемся от твердой пищи, и вместо неё потребляем сок только одного вида растения. Свежевыжатый сок намного более предпочтителен бутылированному, но и чистый, неподслащенный сок яблока или…
Кристофер Дж.Р. Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины5) Квас из дичков Сложить в подходящую посуду высушенные лесные яблоки и груши, залить емкость кипятком на 0,6-0,7 объема, прикрыть плотной холстиной. Через сутки слить настой и процедить — квас готов. Груши и яблоки…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Молочно-яблочный коктейль. Разрезать на дольки яблоко, удалить семена и семенные перегородки, измельчить в электромиксере. Полученную массу перенести в бокал и добавить полстакана холодного молока.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Употребление каждый день одного яблока или инжира с 1 ч. л. меда и стаканом молочного отвара корня цикория полезно для лечения амнезии и психической раздражительности. Это средство очень полезно при потере памяти,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 20123-й способ. Взять самых кислых яблок, мелко измель чить, наполнить на 3/4 — 7/8 бутыль, залить до верху свежим медом, закупорить, засмолить и поставить в погреб. Через год можно употреблять, при чем получается…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Налить в стакан соки, отжатые из одного яблока и четверти лимона, добавить несколько кубиков льда. Заполнить стакан минеральной водой, размешать и выпить содержимое утром натощак. Повторить прием напитка вечером.
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.