В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
700 мл водки или коньяка, 300 г сахара, 12–15 зёрен кориандра, 3 крупных апельсина. Апельсины вымойте и обдайте кипятком, дайте обсохнуть. Тёркой снимите цедру, стараясь не затрагивать белую часть. Из плодов хорошо…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл водки, 500 мл воды, 2 крупных или 4 мелких апельсина, 250 г сахара. Вымойте, оботрите апельсины и срежьте оранжевую корку. Измельчите корочки, залейте водкой, оставьте в тёмном месте на 15 дней. Профильтруйте,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер апельсиновый винный 2 апельсина, 100 г сахара, 500 мл белого десертного вина (или белого портвейна). Промыть апельсины, аккуратно срезать цедру и порезать полосками. Выложить в эмалированную посуду, засыпать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл спирта, 500 мл сырого молока, 500 г сахара, 2 апельсина, 1/2 лимона. В большую стеклянную банку налейте спирт, молоко, добавьте сахар, перемешайте и положите нарезанные дольками апельсины (с кожурой и косточками)…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20092 л водки, 1,5 кг сахара, 10 апельсинов, 1-2 палочки корицы. Вымыть апельсины, разрезать на части, отжать из мякоти сок. Апельсиновые корки нарезать кусочками. Смешать апельсиновый сок с водкой и сахаром. Вылить в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл воды, 250 мл крепкой водки (не менее 50°) или разбавленного спирта (125 мл спирта на 125 мл воды), 500 г сахара, 2 больших или 3 мелких апельсина. Снимите корку с вымытых апельсинов, нарежьте кубиками и залейте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л спирта, 500 мл жирного молока, 1 л воды, 1 кг сахара, 8 апельсинов. Снимите с апельсинов цедру, крупно нарежьте и поместите в банку. Залейте спиртом, оставьте на 7 дней. Смесь взбалтывайте ежедневно 1–2 раза в день.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**83) Ликёр из винных ягод (инжира).** **Возьмите:** * винных ягод (инжира) — 4 фунта (около 1638 г); * кубебы — 1 золотник (около 4,3 г).**Продолжение рецепта "83) Ликёр из винных ягод (инжира)":** **Возьмите:** *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**48) Ликёр ореховый Английский.** **Возьмите:** * неспелых грецких орехов — 90 штук; * померанцев — 8 штук; * лимонов — 6 штук; * апельсинов — 4 штуки; * корки померанцевой, лимонной, полыни, хрена — по 9 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 252. Ликер "Епископ". Вишневый сок . . . . . . . 4,6 литров. Корка апельс. Кирассо . . . 50 г. Гвоздика . . . . . . . . . 10 " Апельсины . . . . . . . . 10 кус. Корица . . . . . . . . . . 10 г. Спирт 95% . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.