В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Овощи помыть и почистить. Отварить в подсоленной воде морковь, зеленый горошек, зеленые бобы, топинамбур, спаржу, цветную капусту и сморчки до готовности. Затем откинуть овощи и гри бы на дуршлаг. В это время обжарить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018ТОПИНАМБУР ХРУСТЯЩИЙ Топинамбур............ 0,5 кг Масло растительное............. 200 г Топинамбур очистить, нарезать на тонкие кружочки и понемногу обжарить их в кипящем масле как хрустящий картофель. Вкуснее его есть…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Чипсы из топинамбура 1 кг топинамбура, сок 2 лимонов, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 лавровых листа, черный перец по вкусу Нарезать топинамбур на тонкие ломтики, положить на противень и сбрызнуть лимонным соком,…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Корневище земляной груши похоже на корень георгина. Его моют, чистят от верхней шкурки, трут на крупной терке и едят в сыром виде, посолив и сдобрив растительным маслом по возможности. Если добавить мелко рубленный…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.