В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вино из ревеня. 2 кг измельченных черешков листьев ревеня и 2 1/2 литра воды помещают в деревянную посуду и оставляют в ней в течение недели, помещивая ежедневно три раза. Затем массу пропускают через решето и на каждые…
Дебу. Вино из плодовых ягодВино из ревеня готовят в мае—июне. В воду (4000 мл) закладывают ревень (1000 г), нарезанный ломтиками. Сосуд накрывают и настаивают в течение 10 дней, ежедневно взбалтывая, затем жидкость процеживают и отжимают сок из…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992На 300 г черешков ревеня — 2,5 л воды, 1 стакан сахара, 15 г дрожжей. Отвар черешков ревеня процедить, охладить, добавить сахар, дрожжи, размешать и дать постоять сутки в теплом месте. Затем разлить по бутылкам,…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Кисель из ревеня 30 г ревеня, 20 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 170 г воды. Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2—3 см, отваривают в воде до размягчения, отвар сливают. Ревень протирают, в полученный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Кисель из ревеня 300 г ревеня, 1 л воды, 150 г сахарного песка, 40 г картофельного крахмала, по вкусу - молотая корица Стебли ревеня очистить от кожицы и нарезать кубиками. В кастрюлю всыпать сахарный песок, влить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКомпот из ревеня 640 г ревеня, 440 г 45-процентного сахарного сиропа; для сиропа: 238 г сахара, 290 г воды. Очищенные от кожицы черешки ревеня нарезают на кусочки длиной 2—3 см, заливают водой и выдерживают 5—6 ч.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199140 г ревеня, 12 г изюма, 4 г тертой сырой свеклы, 20 г сахара, 160 г воды. Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2—3 см. Изюм перебирают и промывают в нескольких водах. В приготовленный горячий сироп кладут…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.