В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
750 мл красного столового вина, 300 мл воды, 90 мл коньяка, 150 г сахара, 50 г натурального молотого кофе. Всыпать в холодную воду молотый кофе, поставить на огонь и дать подняться пене. Снять с огня, оставить, чтобы…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091,5 л красного сухого вина, 200 г сахара, 2 лимона, 5-6 зерен гвоздики, по вкусу корица. Вымыть лимоны, облить кипятком. Один лимон порезать кружочками, из другого — хорошо отжать сок. Вино вылить в кастрюлю, всыпать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл красного виноградного вина, 250 мл ананасового ликера, по 10-30 мл свежего апельсинового и лимонного соков, 100 г меда. Выложить в емкость с красным вином мед, при подогревании растворить и смешать с ликером.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009750 мл столового красного вина, 80 мл воды, 2 апельсина, 20 г меда или 25 г сахара, по 6 зерен гвоздики, кардамона и черного перца, по вкусу мускатный орех, палочка корицы. Отжать сок из апельсинов. Цедру одного…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009750 мл красного сухого вина, 100 мл коньяка, 100 г сахара, 1 лимон, 2-3 зерна гвоздики, по вкусу молотая корица. Вымыть и нарезать ломтиками лимон. Подогреть вино с сахаром, помешивая до его растворения, но не кипятить.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009750 мл кагора, 125 мл ликера (по вкусу), 1 лимон, 2-3 зерна гвоздики, по вкусу молотая корица. Вымыть и нарезать ломтиками лимон. Вино нагреть в кастрюле почти до кипения, снять с огня, всыпать лимон, пряности и влить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л сухого красного вина, 150 г меда, 2-3 зерна гвоздики, по вкусу молотая корица, мускатный орех. Вино вылить в кастрюлю, слегка подогреть и выложить мед. Держать на слабом огне и все время размешивать, чтобы…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л красного портвейна, 250 мл апельсинового ликера, 2 лимона, по вкусу тертый мускатный орех. Вымыть лимоны, облить кипятком, нарезать кружочками. Подогреть в кастрюле вино почти до кипения, снять с огня, сразу…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л крепкого чая, по 300 мл вишневого и яблочного сока, 25 мл коньяка, 200 г сахара, 50 г очищенных измельченных ядер орехов по вкусу, 1 ч. л. молотой корицы, по 2 г измельченного имбиря и бадьяна, 3 зерна гвоздики.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л крепко заваренного чая, по 300 мл виноградного и яблочного сока, 50 мл коньяка, 200 г сахара, 25 г изюма, 4 зерна гвоздики, по 2 г измельченного имбиря, бадьяна и молотой корицы. Заранее промыть в горячей воде и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл красного виноградного вина, 350 мл свежего сока черной смородины, 250 мл коньяка, 70-100 г сахара, 1 лимон. Влить в вино смородиновый сок, подогреть и добавить сахар. Хорошо растворить, влить коньяк и перемешать.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл красного виноградного вина, 250 мл яблочного сока, цедра апельсина. Влить яблочный сок в вино, всыпать стружку апельсиновой цедры, поставить на огонь под крышкой. Хорошо подогреть, процедить и разлить в чашки.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Голубая лагуна" 80 мл белого вермута, 20 мл ликера "Кюрасао", 15 мл гренадина, 20 мл лимонного сока, содовая вода, кубики льда. Всыпать кубики льда в высокий стакан, влить ликер и вермут. Добавить лимонный сок,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Горячая закуска Осетрина под соусом 300 г осетрины, густой томатный соус по вкусу, соль, дольки лимона. Рыбу нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы только покрыло. На слабом огне с…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Горячая закуска-ассорти 130 мл готового бульона, 50 мл растительного масла, 300 г курицы, 150 г свинины, 150 г свежих грибов, 120 г белокочанной капусты, 25 г картофельного крахмала, 3 зубчика чеснока, 2 свежих…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог "Ароматный"** 750 мл красного сухого вина, 50 мл ликера "Бенедиктин", 100 г меда, 1 лимон, гвоздика, корица. Лимон залить кипятком, отжать сок. В вино добавить пряности, подогреть. Влить мед и коньяк, перемешать,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог вишневый** 250 мл крепкого черного чая, 100 мл вишневого сока, по 50 мл рома и вишневого сиропа. В чай влить сироп, подогреть, добавить сок и ром, перемешать и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог ромово-молочный** По 250 мл крепкого чая и молока, 130 мл рома, 150 мл лимонного сиропа. Смешать чай, молоко и сироп, подогреть. Добавить ром, перемешать и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог ромовый** 250 мл горячего крепкого чая, 50 мл рома, дольки лимона и сахарная пудра по вкусу. В чай влить ром, перемешать. Подавать с лимоном, посыпанным сахарной пудрой.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог чайный с коньяком** 650 мл горячего крепкого чая, 150 мл коньяка, сахар и дольки лимона по вкусу. К чаю добавить коньяк, перемешать, разлить по чашкам. Подавать с сахаром и лимоном.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Двойной земляничный ликер Ягоды земляники, спирт, вода, сахар. Переберите и поместите часть ягод земляники в бутыль, залейте спиртом так, чтобы он едва покрыл ягоды. Настаивайте в течение 2 дней в теплом освещенном…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Двойной кофейный" 40 г водки, 20 г кофейного ликера, 100 г холодного натурального кофе, кубики льда. Всыпать колотый лед в стакан, влить водку, ликер, перемешать и разбавить кофе.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Десертная курага 100 г кураги, 100 мл сливок, 50 г сахара, 50 г ядер грецких орехов. Промыть курагу в теплой воде, залить кипятком, оставить под крышкой на 1 час. Охлажденные сливки взбить с сахаром. Часть орехов…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Джентльмен" 30 мл джина, 30 мл лимонного сока, 10 мл ликера "Бенедиктин", кубики льда. Влить в шейкер джин, ликер и сок, перемешать, вылить в бокалы со льдом.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.