Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 1

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.

Нашлось 51 рецепт, страница 2 из 3Сбросить фильтры

Наркотический и лекарственный сбор с кавой

Хоз. знач. Нарк. — свежие или сушеные корни жуют. Напиток кава из свежих кр.: седативное, усыпляющее и наркотическое. Сушеные кр. дают не наркотическое напиток — нюйют вместо чая. Неумеренное употребление наркотических…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Настой сухих листьев и целых растений центеллы

Настой сухих л. и целых раст. — для улучшения обмена веществ, как тонизирующее, при кожных болезнях, сифилисе, слоновой болезни, нервном расстройстве, бронхите, астме, дизентерии, ревматизме и др. Большие дозы — нарк. и…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Овощное блюдо из клубней таро

Хоз. знач. Пищ. — овощ. Крупные кл. содержат 18—20% крахм., 0.5/0 сахара и свыше 3% белка. Из них получают муку. Ст. — овощ. типа шпината, побеги заменяют спаржу. В Полинезии и Афр. из кл. делают тесто "ну" при помощи…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Отвар плодов для получения витамина С

Ъ. В. асещагз 11191. —Р. иглистая — Воз. Молоог.": (1820) 44. — Закордонец (1953). — Дер. и куст. ПТ (1954) 648. Синонимы В. арта РаП.; В. ктейт Вве.; В. фазсиепт55 Тигсе.; В. ассшатз уаг. тадией МаКа!; В. 1адиен: 16у.;…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Пищевое и лекарственное сырьё из кемферии округлой

Хоз. знач. Пищ. — клубневидные крщ. и л. Лек. — кр. и кл. — содержат 0,2% эф. масла. Порошок из кл. применяется в косметике и для лечения слонов. (Хим. состав см. Сиггепе 5с1., 31, № 14, 1962, 48).

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Плоды коричной розы для витамина С и каротина

Ъ. В. стпашошеа Г. — Р. корпчная — бр. р. 2 (1762) 703. — Закордонец (1953). — Дер. и куст. ПП (1954) 651. — Атлас лек. раст. (1962) 484, рис. Синонимы А. зртоззята ВуаЪ.; В. соШтсйа ЕВтЬ.; В. тафайз Негпт.; В.…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Плоды эвгении Домби — свежие, на варенье, консервы и засахаривание

Хоз. знач. Плод. для троп. и субтроп. хорошего качества. Формы с белыми, красными и фиолетовыми ягодами, похожими на вишню, идут в пищу свежие, на варенье, консервы и засахаривание. Часто декор. Таниды — в коре 43.4, в…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Плоды эвгении Кайенской — на джем и компот

Хоз. знач. Плод. — красные пл. хороши для джема и компота. В коре 28.5% танина. Лек. (чай из л.) — желудочное. Эф. масла в л. 0.4—0.5%, содержащего цитро-неллал, гераниол, цинеол, сесквитерпены и др.

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Получение японского воска и масла из Японского воскового дерева

Хоз. знач. Ж. масло — японский воск — в мякоти пл.; в ядре и оболочке ядра два типа масла (Соколов, Морозова, 1956). Экспорт. в Евр. Крас. (кора) — в Яп. Лек. — млечный сок (дает ожоги) и пл. Млечный сок применяется как…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Потогонное, противовоспалительное и дезинфицирующее из ромашки аптечной

Хоз. знач. Лек. — в цв. 0.1—0.5% эф. масла, содержащего сесквитерпены и азулен. Применяют как потогонное, противовоспалительное и дезинфицирующее. Азулен только в эф. масле культ. растений. Прян. — цв. кладут в травяные…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Пряное и лекарственное средство из корневищ аримы лекарственной

Хоз. знач. Прян. и лек. — крщ. содержит 0.7—0.8% эф. масла, богатого цинеолом, предмет широкой торговли в Аз., экспорт кр. в Евр. Сушеные цв. — прян. Используется и дикораст.

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Пряное средство из плодов аримы

Хоз. знач. Пряное — пл. заменяют кардамоп, молодые крщ. — приправа к рису. Пищ. — соцв. и цв. — салатное. Крахмал из крщ. у разновидности с красными крщ. — лек. Эф. м. (в крщ. 0.04%) содержит метил-циннамат, цинеол и…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Пряный и лекарственный сбор с гвинейским перцем

Хоз. знач. Прян. — пл. ввозились в Евр. в 1364 и 1485 гг. вместо P. longum, служат приправой к пище. Лек. (пл.) желудочное, от сифилиса, ревматизма и др. Инсектисид — молотые пл. Эф. масло содержит чавицин, пиперин,…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Розовое масло, помада, розовая вода и эссенция из цветков дамасской розы

Т. В. датазсепа М. — Р. дамасская — Саг@. О1с%. е4. 8, 2 (1768) № 15. — Нилова (1938) 90. — Дер. и куст. ПТ (1954) 675. — Невструева (1956) 24. — Сааков 1960) 313. Синонимы В. февка МШ.; В. сщеп4атит МоенсБ; В.…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Слабительное средство из Алоэ древовидного

Хоз. знач. В Афр. как ограда загонов для скота, как декор. Лек. — источник сабура (слабительное). Широко распространён экстракт для тканевой терапии (л.) по методу В. П. Филатова. В СССР 1 га плант. дает 17—20 кг сабура…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Сладкая добавка к чаю из стевии

Хоз. знач. Вкусовое — л. в 300 раз слаще сахара. Издавна употреблялись в Ю. Амер. для чая мате. Вещ., вызывающие сладкий вкус, — гликозиды стевин и ребодин (до 7% в л.). Порошок сушеных л. — замена сахарина; безвреден,…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Сушеные и поджаренные плоды полушаровидной розы как суррогат чая

В. Ваетазрнаемеса Неггт. — Р. полушаровидная — Г0133егё. (1762) 18. — Мои, 1 (911) 273, Т. 93. — Ноорег, Еле (1937) 166. — Дер. и куст. 1 (1954) 670. "А синонимы ‚ боиеорнуа ЕргВ.; В. зи/рйитеа А1%.; В. гарти Во1$3. её…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Сырье с высоким содержанием витамина С

Ъ. В. Безвемапа Зсьгелк. — Р. Беггера — Епит. р. поу. (1841) 73. — Закордонец (1953). — Дер. и куст. 1Ш (1954) 656. 191 Синонимы У зПоайзуети ЗевтерК; В. [ейтаптапа Вве.; В. теве!1 Веци. и др. (см. Дер. и куст с Распр.…

Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.