Овощное блюдо из клубней таро

Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 78

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
Крупные кл. содержат 18—20% крахм.	клубни	18—20 %	—
свыше 3% белка	белок	свыше 3 %	—
0.5/0 сахара	сахар	0.5/0 %	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Хоз. знач. Пищ. — овощ. Крупные кл. содержат 18—20% крахм., 0.5/0 сахара и свыше 3% белка. Из них получают муку. Ст. — овощ. типа шпината, побеги заменяют спаржу. В Полинезии и Афр. из кл. делают тесто "ну" при помощи ферментации; идет в пищу в вареном и жареном виде.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 78

Другие рецепты из раздела «закуска»

все →

Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006 Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990 Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.