В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
ПИКАНТНЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД Требуется: 600 г бульона, 70 г шампиньонов, 30 г лимонного сока, 100 г "Юбилейной особой" или любой другой бесцветной настойки, 30 г сливочного масла или маргарина, соль, перец, а также…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ПИКАНТНЫЙ СОУС С НАСТОЙКАМИ Требуется: 850 г красного основного соуса, 70 г сливочного масла, 50 г "Юбилейной особой" и 50 г "Мятной" настойки, 100 г фюме (смотрите выше), 40 г репчатого лука, 40 г моркови, 25 г…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ПИТАТЕЛЬНАЯ ЯГОДНАЯ МАСКА Разомните 20 г ягод черной смородины, добавьте 1 ст. л. огуречной настойки или 1 ч. л. бальзама "Биттнер". Все компоненты хорошо перемешайте, влейте 1 ч. л. растительного масла. Маску нанесите…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Для тех, кто часто болеет ангиной, можно посоветовать такое полоскание: 1 ст. л. травы зверобоя залейте стаканом кипятка. Настаивайте на кипящей водяной бане в плотно закрытой посуде в течение 15 минут, затем еще 45…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Принимать настойку можно уже на третий день. Ее следует пить раз в сутки, начиная с 1 капли, за час до еды, ежедневно увеличивая дозу на 1 каплю. Максимальная доза не должна превышать 40 капель. Передозировка настойки…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ПРИМОЧКИ ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ Если ваша кожа склонна к раздражениям, то хорошо делать примочки из лекарственных трав и настойки лепестков роз. Залейте 2 ст. л. календулы и ромашки 50 мл настойки из лепестков роз, поставьте на…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ПРЯНИЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Требуется: 1,5 стакана перекрученных на мясорубке пряников, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сахарной пудры, 1–2 ст. л. сладкой медовой настойки, карамель. Способ приготовления. Масло взбейте с…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СЛАДКАЯ НАСТОЙКА "РЯБИНОВАЯ" Требуется: 500 г красной рябины, 1 л водки или 500 мл спирта, 50 г сахара, мята, мелисса. Способ приготовления. Рябину тщательно промойте, высушите, удалите плодоножки, затем потолките…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СЛАДКАЯ НАСТОЙКА "ЮЖНАЯ НОЧЬ" Требуется: 100 г лимонной или апельсиновой цедры, 1 л водки, 10 г соли, несколько горошин черного перца. Способ приготовления. Лимонную или апельсиновую цедру засыпьте в бутыль и залейте…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 20102. Очистить кожу лица вы можете и при помощи содовой маски. Для этой маски вам необходимо в 1 ст. л. чесночной настойки накрошить немного туалетного мыла. Полученную смесь необходимо размешивать до появления пены. Затем…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ВЕТЧИНОЙ Требуется: 200 г сыра, 200 г густой сметаны, 70 г ветчины, 2 ст. л. "Белорусского" бальзама, соль, перец, тмин. Способ приготовления. Нарежьте ветчину мелкими кубиками и добавьте в предварительно взбитую…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ГРИБАМИ Требуется: 200 г творога, 200 г густой сметаны, 100 г сыра с белыми грибами (можно заменить отдельно сыром и грибами), 50 г зеленого лука, 4 ст. л. "Юбилейной особой" настойки, соль, перец. Способ…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ОСТРЫМ СЫРОМ Требуется: 200 г сыра или творога, 200 г густой сметаны, 2 ст. л. пряной смеси "Аджика", 3 ст. л. "Шашлычного" соуса или острого кетчупа, 3 ст. л. "Перцовки" или "Ерофеича". Способ приготовления. Все…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ХРЕНОМ Требуется: на 1,5 стакан тертого хрена — 1,5 стакана 9 %-ного уксуса, 1 ст. л. "Рижского черного бальзама", 2 стакана кипяченой воды, 2 ч. л. сахара и соли. Способ приготовления. Очищенный и промытый хрен…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ХРЕНОМ И СВЕКЛОЙ Требуется: на 1,5 стакана тертого хрена — 1 стакан 9 %-ного уксуса, 1 большая свекла, 1 ст. л. любой бесцветной настойки, 2 ст. л. кипяченой воды, сахар и соль. Способ приготовления. Натертый на…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ХРЕНОМ И СМЕТАНОЙ Требуется: на 1,5 стакана тертого хрена — 3 стакана сметаны, 2 ст. л. "Перцовой" настойки, 1,5 ч. л. сахара и соль. Способ приготовления. Приготовленный и измельченный хрен перемешайте со…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ЧЕРНЫМ РИЖСКИМ БАЛЬЗАМОМ ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ Требуется: 800 г красного основного соуса, 40 г сливочного масла или маргарина, 100 г репчатого лука, 80 г моркови, 100 г черного "Рижского" бальзама, 20 г зелени петрушки…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ЭСТРАГОНОВЫМ УКСУСОМ Требуется: 900 г красного основного соуса, 100 г бульона, 100 г репчатого лука, 120 г 3 %- ного эстрагонового уксуса, 100 г "Южной" или "Суздальской" настойки, перец, соль. Способ…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС С ЯБЛОЧНОЙ НАСТОЙКОЙ Требуется: 100 г сладкой "Яблочной" настойки, 3–4 зубчика чеснока, 6 яиц, 250 г Швейцарского сыра, 60 г сливочного масла, зелень, соль и перец. Способ приготовления. Настойку нужно выпарить на…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОУС ЯИЧНЫЙ С "ЮБИЛЕЙНОЙ" НАСТОЙКОЙ Требуется: 5 яиц, 3 яичных желтка, 180 г сахарной пудры или сахарного песка, 550 г "Особой Юбилейной" настойки, 1–2 ч. л. сока лимона, 1/2 ч. л. лимонной цедры, соль. Способ…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Многим досаждают грибковые заболевания. Для борьбы с ними успешно применяется следующее средство. Возьмите в равных частях почки березы и черного тополя, измельчите и одну часть смеси настаивайте на 10 частях спирта в…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ТОНИЗИРУЮЩИЕ МАСКИ Тонизирующая маска дает хорошие результаты уже после нескольких применений. Особенно она эффективна для проблематичной кожи. Компоненты, входящие в состав данной маски, обладают способностью заживлять…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ТОРТ "БЕЛОСНЕЖКА" Требуется: Для теста: 6 белков, 2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана молотых грецких орехов, 1/2 стакана муки. Для крема: 300 г сливочного масла, 2/3 стакана сахарной пудры, 6 желтков, ваниль на…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010ТОРТ "ВИШЕНКА" Требуется: Для теста: 400 г муки, 200 г сливочного масла или 250 г маргарина, 200 г сахара, 2 яйца, 1/2 ч. л. соды, уксус, 1 ст. л. капли вишневой настойки. Для начинки: 1 кг вишен (без косточек), 1…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.