Сироп из эрисимума
Буфет всевозможных водок, 1870Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сухих розмариновых цветов ... 31 г (1 унция) | сухие розмариновые цветы | 31 г | — |
| анисового семени .................... 26 г (6 лотов) | анисовое семя | 26 г | — |
| в 6 литрах (12 фунтах) воды | вода | 6 л | — |
| свежего эрисимума .................. 450 г (1 фунт 8 унций) | свежий эрисимум | 450 г | — |
| девясиленного корня .............. 128 г (4 унции) | девясиленный корень | 128 г | — |
| канадского сухотельника .......... 32 г (1 унция) | канадский сухотельник | 32 г | — |
| очищенного изюма ... 64 г (2 унции) | изюм | 64 г | |
| сухого истода, солодового корня ... 32 г (2 унции) | сухой истод | 32 г | |
| сухого истода, солодового корня ... 32 г (2 унции) | солодовый корень | 32 г | |
| пучок сушёных лавандовых цветов 31 г (1 унция) | сушёные лавандовые цветы | 31 г | |
| Хорошо промытого ячменя ... 64 г (2 унции) | ячмень | 64 г |
Как написано в книге
Сироп из эрисимума. Хорошо промытого ячменя и очищенного изюма по 64 г (2 унции) сухого истода, солодового корня ... 32 г (2 унции) Варят в 6 литрах (12 фунтах) воды, уменьшают на четверть и берут: свежего эрисимума .................. 450 г (1 фунт 8 унций) девясиленного корня .............. 128 г (4 унции) канадского сухотельника .......... 32 г (1 унция) сухих розмариновых цветов ... 31 г (1 унция) пучок сушёных лавандовых цветов 31 г (1 унция) анисового семени .................... 26 г (6 лотов) Эти компоненты нарезают, растирают и размачивают в первом отваре, полностью горячем. Через день перегоняют, чтобы получить 250 г (8 унций) ароматной жидкости, из двойного веса которой или 500 г (1 фунт) белого сахара готовят сироп. Затем концентрируют оставшийся в колбе отвар, сливают его и готовят сироп из 1 кг 500 г (3 фунта) сахара, который очищают и затем добавляют 500 г белого мёда; охлаждённый сироп смешивают с ранее приготовленным, и общее количество составит 3750 г (773 фунта). Сироп из клоповника или эрисимума применяется при одышке, кашле, насморке, поэтому он популярен среди певцов и при болезнях гортани; способствует отхаркиванию и стимулирует лактацию у кормящих. Эрисимум содержит противоскорбутные вещества; доза составляет 8—14 г.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «сироп»
все →Herbal Parasite Syrup (VF Syrup)сироп, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»Алтейный сироп для детейсироп, «Лекарственные растения (Энциклопедия природы России)», 1998Амлач * — миробаланы эмблическиесироп, «Ненужное для неучей», 1990Ароматный сироп из гвоздики и корицысироп, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматный сироп с гвоздикой и корицейсироп, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Березово-сахарная смесь от кашля при инфекционных заболеванияхсироп, «Травы с эффектом», 2013
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.