Вареные или жареные листья шириша узколистного
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 87В рецепте есть ядовитое растениеЭто шириш. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| молодые листья этого вида | молодые листья шириша узколистного | не указано | Шириш Eremurusядовито в больших дозах |
| соленой воде | соленая вода | не указано | — |
| с яйцами | яйца | не указано | — |
| на масле | масло | не указано |
Как написано в книге
В Афганистане молодые листья этого вида употребляются в пищу (5). На Кавказе съедобным считается *Eremurus tectorum*. Его листочки, когда они выходят из-под земли и имеют не более 8—9 см высоты, варят в соленой воде и едят или поджаривают на масле с яйцами. Татары пекут из них пироги (25).Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 87
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.