Мёд из изюма
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 100Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в воде | вода | не указано | — |
| столько воды, чтобы всего получилось раствора полтора ведра | вода | не указано | — |
| дрожжи | дрожжи | не указано | — |
| 8 взбитых яичных белков | яичный белок | 8 | — |
| 6 бутылок патоки | патока | 6 бутылок | — |
| 12 фунтов изюма | изюм | 12 фунтов |
Как написано в книге
№ 334. Мед из изюма. Варят до полной мягкости в воде 12 фунтов изюма, очищенного от веток, вынимают, растирают и снова варят, добавив 6 бутылок патоки и столько воды, чтобы всего получилось раствора полтора ведра. Затем добавляют 8 взбитых яичных белков, смесь хорошо проваривают, снимая пену, охлаждают до температуры теплого молока, сливают в бочонок, добавляют дрожжи и по окончании брожения переливают в другой бочонок и хранят в погребе.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 100
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.