Варенье грушевое
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 82Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 стакана воды | вода | 1 стакан | — |
| 1 кг сахара | сахар | 1 кг | — |
| 1 кг груш | груши | 1 кг | |
| 2—3 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 2—3 г |
Как написано в книге
Вымытые и очищенные от кожицы груши нарезать дольками, бланшировать в кипящей воде 5—6 мин, охладить и погрузить в сахарный сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды (на 1 кг груш). Варить в 3 приема с перерывами 4—5 ч. В конце варки добавить 2—3 г лимонной кислоты на кг варенья.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 82
Ещё рецепты с растением «груша»
все →Ароматный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Батуринское пивонапиток, «Пиво, квас, брага», 2007Брусника в маринаде, способ 3заготовка, «Дары земли эвенской», 2011Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Ванна с портулаком, анисом и дикими грушами для ослабленных детейдругое, «Травник великой Ванги», 2010Варенуханастойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012
Другие рецепты из раздела «варенье»
все →АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989Быстрое варенье из черникиваренье, «Уральский травник»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.