выпечкапошаговый
"Яблочный сюрприз"
Дубровин. Самогон и брага, стр. 27Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука – 400 г | мука | 400 г | — |
| соль – ? ч. л. | соль | ? ч. л. | — |
| яйцо – 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| вода – ? ст. | вода | ? ст. | — |
| яйцо – 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| сахар – 1,5 ст. | сахар | 1,5 ст. | — |
| сахарная пудра – ? ст. | сахарная пудра | ? ст. | — |
| очищенная брага – 2–3 мл | очищенная брага | 2–3 мл | — |
| сахарная пудра – ? ст. | сахарная пудра | ? ст. | — |
| сливочное масло или маргарин – 200–250 г | сливочное масло или маргарин | 200–250 г | — |
| яблоки – 1 кг | яблоки | 1 кг | |
| лимонная кислота – ? ч. л. | лимонная кислота | ? ч. л. |
Как написано в книге
"Яблочный сюрприз" Просейте муку, смешайте ее с сахарной пудрой и маслом или маргарином. В воду добавьте соль, лимонную кислоту и очищенную брагу и вылейте в муку, смешанную с сахарной пудрой и маслом, затем добавьте туда яйцо и замесите тесто. Выдержите тесто в прохладном месте 30–40 минут. Пока тесто стоит в холодильнике, приготовьте яблочную начинку. Для этого нарежьте яблоки тонкими ломтиками, положите в эмалированную посуду и посыпьте сахаром, через несколько минут яблоки дадут сок. Тесто раскатайте тонким слоем и нарежьте выемками или ножом на квадратики. Квадратики обмажьте яйцом, положите яблочную начинку и сверните уголок к уголку, чтобы получились конвертики. Каждый конвертик обмажьте сверху яйцом и посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 15–20 минут. Для теста вам потребуется: мука – 400 г сахарная пудра – ? ст. сливочное масло или маргарин – 200–250 г вода – ? ст. соль – ? ч. л. лимонная кислота – ? ч. л. очищенная брага – 2–3 мл яйцо – 1 шт. Для начинки: яблоки – 1 кг сахар – 1,5 ст. Для посыпки и обмазки: сахарная пудра – ? ст. яйцо – 1 шт.Дубровин. Самогон и брага, стр. 27
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.