другоепошаговый
Калья из курицы
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 37Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лавровый лист | лавровый лист | не указано | — |
| 100 г корня петрушки | корень петрушки | 100 г | — |
| 1 кг куриного мяса | куриное мясо | 1 кг | — |
| перец черный горошком | перец черный горошком | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 100 г сметаны | сметана | 100 г | — |
| 100 г топленого масла | топленое масло | 100 г | — |
| 400 г ветчины | ветчина | 400 г | — |
| 150 г корня сельдерея | корень сельдерея | 150 г | — |
| 1 луковица | луковица | 1 | |
| зелень петрушки | зелень петрушки | не указано | |
| 150 г корня пастернака | корень пастернака | 150 г | |
| 400 г соленых огурцов | соленые огурцы | 400 г |
Как написано в книге
Калья из курицы 1 кг куриного мяса, 400 г ветчины, 400 г соленых огурцов, 100 г корня петрушки, 150 г корня сельдерея, 150 г корня пастернака, 1 луковица, 100 г топленого масла, 100 г сметаны, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль Курицу сварить, нарубить по 3–4 кусочка на порцию. В кипящий бульон положить спассерованные лук, корни петрушки, сельдерея, пастернака, довести до кипения, положить нарезанную ломтиками ветчину, очищенные и нарезанные кружочками соленые огурцы и варить до готовности. В конце варки добавить специи, куски курицы и заправить по вкусу огуречным рассолом. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015, стр. 37
Ещё рецепты с растением «ирис жёлтый»
все →Ликёр для здоровья.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Биточки грибныезакуска, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Борщ московскийсуп, «Огородная аптека от А до Я», 2015Борщок освежающийсуп, «Природная аптека», 2019
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.