кулинарныйликёрпошаговыйдореформенная орфография

Ликер желудочный обычный

Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
5 лот ягод можжевельникаягоды можжевельника5 лот
15 фунтами сахарного сиропасахарный сироп15 фунтами—
1 лот мускатного орехамускатный орех1 лот
Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах
4 лот анисового семенианисовое семя4 лот—
6½ штофами водывода6.5 штофа—
8 штофов спирта крепостью 90° по Таксируспирт8 штофов—
7 штофов водывода7 штофов—
8 лот лимонной коркилимонная корка8 лот—
5 лот тминного семенитминное семя5 лот—
2 лот мятымята2 лот
6 лот ромашки римскойромашка римская6 лот

Как написано в книге

№ 148. Ликер желудочный обычный. 8 штофов спирта крепостью 90° по Таксиру, 7 штофов воды настаивают на: 8 лот лимонной корки, 6 лот ромашки римской, 5 лот тминного семени, 5 лот ягод можжевельника, 2 лот мяты, 4 лот анисового семени, 1 лот мускатного ореха. Перегон объемом 8 штофов разбавляют 6½ штофами воды и подслащивают 15 фунтами сахарного сиропа.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896

Ещё рецепты с растением «можжевельник»

все →

Другие рецепты из раздела «ликёр»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.