Ликёр Майский. Liqueur de Mayades.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного цвета — 21,3 г | мускатный цвет | 21.3 г | — |
| кусок корки решётного хлеба | корка решётного хлеба | кусок | — |
| померанцевого — 1 капле | масло померанцевое | 1 капля | — |
| масла анисового — 1 капле | масло анисовое | 1 капля | — |
| 6,15 л воды | вода | 6.15 л | — |
| несколько горстей поваренной соли | поваренная соль | несколько горстей | — |
| 7,38 л французской водки | французская водка | 7.38 л | — |
| цветов померанцевых — 4,3 г | померанцевые цветы | 4.3 г | — |
| масла ванильного — 8 капель | масло ванильное | 8 капель | — |
| лимонного — 1 капле | масло лимонное | 1 капля | — |
| жасминного — 8 капель | масло жасминное | 8 капель | — |
| мускатного цвета — 1 капле | масло мускатного цвета | 1 капля | — |
| розовых цветов — 204,8 г | розовые цветы | 204.8 г | |
| гвоздичных цветов — 2 капли | масло гвоздичных цветов | 2 капли | |
| лавандового — 21,3 г | лавандовый | 21.3 г | |
| цветов мастики — 8 капель | масло цветов мастики | 8 капель | |
| ванили — 4,3 г | ваниль | 4.3 г | |
| корицы — 4,3 г | корица | 4.3 г | |
| цветов ландыша — 819 г | цветы ландыша | 819 г | |
| масла коричного — 2 капли | масло коричное | 2 капли | — |
| мастики — 21,3 г | мастика | 21.3 г | — |
| бергамотного — 2 капли | масло бергамотное | 2 капли | — |
| 1,64 кг сахара | сахар | 1.64 кг | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
Как написано в книге
Возьми: совсем расцветших и очищенных со стебельков цветов ландыша — 819 г; розовых цветов — 204,8 г; мускатного цвета, лавандового, мастики — по 21,3 г; корицы, цветов померанцевых, ванили — по 4,3 г. Сложив вышесказанное в бутыль, налить 7,38 л французской водки, настаивать несколько дней. После этого переложить всё в куб, прибавить 6,15 л воды, несколько горстей поваренной соли, кусок корки решётного хлеба, перегнать. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 1,64 кг сахара с 3,69 л воды. Через несколько дней подслащенный ликёр пропустить через цедильную бумагу и положить в него следующие масла, растворённые в том же спирте или водке: масла ванильного, цветов мастики, жасминного — по 8 капель.масла коричного, бергамотного, гвоздичных цветов — по 2 капли; масла анисового, померанцевого, лимонного, мускатного цвета — по 1 капле.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «роза»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.