| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 115 | сахарный сироп 65,8%-ный | 115 л | — |
| Сахар кг 100,0 | сахар | 100.0 кг | — |
| Лимонная кислота кг 20,0 | лимонная кислота | 20.0 кг | |
| Настой апельсиновой корки л 100 | настой апельсиновой корки | 100 л | |
| Лимонная кислота кг 20 | лимонная кислота | 20 кг |
3. "АПЕЛЬСИНОВАЯ" Физико-химические показатели Крепость 35% об. Кислотность 0,2 г/100 мл Органолептические показатели Цвет светло-желтый Вкус мягкий, округленный Аромат округленный Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Настой апельсиновой корки л 100 Сахарный сироп 65,8%-ный л 115 Лимонная кислота кг 20 Спирт этиловый ректификованный л По расчету на кре высшей очистки и вода пость купажа 35% 187 Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Единица измерения Количество Настой апельсиновом корки л 100,0 Сахар кг 100,0 Лимонная кислота кг 20,0 Примечание . Для приготовления настойки используется готовый настой апельсиновой корки по ОСТ 18-115—73.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 189
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.