| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| крѣпкомъ ренскомъ уксусѣ | крепкий ренский уксус | None | — |
| отъ десяти до двенадцати зеренъ | виноградные зерна | 10-12 зерен | — |
| зеренъ изъ свѣжаго винограда | виноградные зерна | None | — |
| виноградное вино | виноградное вино | None | — |
| Гороховыя зерны | гороховые зерна | None | — |
| сокъ нажатой изъ овощей | сок из овощей | None | — |
| пиво | пиво | None | Буза, пивоядовито в больших дозах |
Набери зеренъ изъ свѣжаго винограда; высуши оные съ легка, и потомъ мочи въ крѣпкомъ ренскомъ уксусѣ побольше, дабы они гораздо поразбухли; послѣ чего высуши ихъ въ шепелѣ скоропостижно и сохраняй для употребленія. Зерны сіи въ состояніи виноградное вино, пиво, или сокъ нажатой изъ овощей, претворять въ уксусъ въ самое короткое время; и нужно только положить въ наполненную виномъ большую рюмку отъ десяти до двенадцати зеренъ, то черезъ нѣсколько часовъ уксусъ и поспѣетъ. — Гороховыя зерны производятъ нѣкоторымъ образомъ также сіе дѣйствіе; но уксусъ бываетъ отъ нихъ дуренъ и промзглой. Когда же вышепомянутыя виноградныя зерны истолочь, то уксусъ можетъ еще сдѣлаться нѣсколько скорѣе; но будетъ мутенъ и не таковъ чистъ, какъ въ случаѣ употребленія цѣльныхъ.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 257
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.