Винницкая Особая
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 193Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Лавр (листья) 0 , 0 7 | лавр (листья) | 0.07 кг | — |
| Кориандр посевной (плоды) 5 , 2 | кориандр посевной (плоды) | 5.2 кг | — |
| Сахар 20,0 | сахар | 20.0 кг | — |
| Бадьян — анис звездчатый (плоды) 0 ,3 6 | бадьян — анис звездчатый (плоды) | 0.36 кг |
Как написано в книге
8. "ВИННИЦКАЯ ОСОБАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус пряный Аромат сложный, с выделяю щимся ароматом кориандра Купаж на 1000 дал Количество, Содержание Компоненты л эфирного м асла, л Ароматный спирт "Винницкой особой" 34.0 0,055 Сахарный сироп 65,8%-ный 23.0 — Спирт этиловый ректификованный выс шей очистки и вода По расчету на крепость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л Д л я получения ароматного спирта Кориандр посевной (плоды) 5 , 2 0 ,0 5 2 Бадьян — анис звездчатый (плоды) 0 ,3 6 0 ,0 2 1 Лавр (листья) 0 , 0 7 0 ,0 0 1 Итого 5 , 6 3 0 ,0 7 4 Сахар 20,0 Получение ароматного спирта приведено в табл. 7 приложе ния IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 193
Ещё рецепты с растением «бадьян настоящий»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Анисоваянастойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»АНИСОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АНИСОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»Аниэет (Германский)ликёр, «Спиртные напитки», 1934
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.